WorksheetsKuis Mikrobiologi Pangan & Industri
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Yang termasuk kekurangan mikroorganisme dalam bidang pangan, kecuali...
Merubah bau, rasa dan warna yang tidak diinginkan
Meningkatkan gizi atau nutrisi
Menurunkan berat atau volume
Merubah bentuk dan susunan senyawa
Mikroorganisme industri dibagi menjadi dua fase, yaitu...
Teknologi mikroorganisme dengan rekayasa genetika & Teknologi mikroorganisme tanpa rekayasa genetika
Teknologi mikroorganisme tradisional & Teknologi mikroorganisme modern
Teknologi mikroorganisme modern & Teknologi mikroorganisme dengan rekayasa genetika
Teknologi mikroorganisme tradisional & Teknologi mikroorganisme dengan rekayasa genetika
Teknologi yang melibatkan penggunaan mikroorganisme yang sudah diberi sisipan gen asing, disebut teknologi...
Teknologi mikroorganisme modern
Teknologi mikroorganisme tanpa rekayasa genetika
Teknologi mikroorganisme tradisional
Teknologi mikroorganisme dengan rekayasa genetika
Teknologi yang melibatkan pembuatan produk bersklala besar mikroorganisme yang secara normal juga dapat dihasilkan, disebut teknologi...
Teknologi mikroorganisme modern
Teknologi mikroorganisme dengan rekayasa genetika
Teknologi mikroorganisme tradisional
Teknologi mikroorganisme tanpa rekayasa genetika
Beberpa mikroorganisme yang berperan dalam industri kimia, kecuali...
Clostridium
Baciluus subtilis
Bacillus
Acetobacter aceti
Beberapa mikroorganisme yang berperan dalam industri pangan, kecuali...
Acetobacter aceti
Brevibacterium
Bacillus
Propionobacterim
Mikroorganisme Bacillus thuringiensis dalam industri pertanian menghasilkan produk berupa...
Insektisida
Vitamin (Cyanocobalamin)
Hormon tumbuhan (Giberelin)
Biotertilizer
Mikroorganisme Propionobacterim dalam industri pangan menghasilkan produk berupa..
Asam cuka
Vitamin (Cyanocobalamin)
Alanin
Glutamat
Perhatikan pernyataan ini!
1.Tidak berbahaya bagi manusia dan secara ekonomi penting bagi hewan dan tumbuhan.
2. Mudah dipindahkan dari medium biakan.
3. Mikroorganisme lebih disukai jika berukuran besar, karena sel lebih mudah
dipindahkan dari biakan dengan penyaringan.
4. Mikroorganisme industri harus dapat direkayasa secara genetik.
Yang termasuk karakter ideal strain mikroorganisme untuk industri adalah...
1 dan 2
Semua benar
1, 2 dan 3
3 dan 4
Komponen susu yang paling berperan selama proses fermentasi adalah...
Kasein saja
Laktosa saja
Laktosa dan Kasein
Mineral
