Font size
WorksheetsUH PRAKARYA - 8 - Ganjil
Total questions: 30
Worksheet time: 24mins
Makanan adalah kebutuhan pokok manusia yang diperlukan setiap hari, baik diolah sendiri di rumah atau membeli makanan jadi/matang siap santap. Salah satu yang mempengaruhi konsumen memilih atau membeli suatu makanan adalah cara pengemasannya.
Berdasarkan stimulus di atas berilah tanda centang (√) pernyataan yang benar di bawah ini!
Berikut adalah faktor-faktor yang harus diperhatikan dalam menyuguhkan makanan:
Warna dan tekstur
Sanitasi dan higienis
Cita rasa
Jenis bahan
Memasak adalah kegiatan menyiapkan/mengolah bahan makanan menjadi hidangan yang siap untuk dikonsumsi dengan cara memanaskan bahan makanan agar bahan makanan tersebut aman untuk dikonsumsi. Memasak terdiri dari berbagai macam metode, teknik, peralatan dan kombinasi bumbu dan rempah agar dihasilkan citarasa yang lezat.
Metode memasak bahan pangan ikan, udang, cumi, rumput laut, daging, telur dan susu biasanya dengan metode merebus (boiling), mengukus (steaming), menggoreng (fried), mem bakar (grilling), dan memanggang/dioven. Alat yang digunakan dalam metode pengolahanpun berbeda-beda.Hubungkan nama dengan gambar alat berikut ini!
Cara pengolahan bahan peternakan dan perikanan dilakukan dengan cara pengawetan yaitu dengan cara …
Pembekuan, pengeringan
Pengasapan, pembakaran
Pembekuan, perebusan
Penggorengan, penyetupan
Bahan keras yang digunakan dalam gambar kerajinan di atas adalah ...
Bambu
Botol Kaca
Plastik
Rotan
Makanan adalah kebutuhan pokok manusia yang diperlukan setiap hari, baik diolah sendiri di rumah atau membeli makanan jadi/matang siap santap. Salah satu yang mempengaruhi konsumen memilih atau membeli suatu makanan adalah cara pengemasannya.
Berdasarkan stimulus di atas berilah tanda centang (√) pernyataan yang benar di bawah ini!
Berikut adalah faktor-faktor yang harus diperhatikan dalam menyuguhkan makanan:
Warna dan tekstur
Sanitasi dan higienis
Cita rasa
Jenis bahan
Berdasarkan stimulus di atas berilah tanda centang (√) pernyataan yang benar di bawah ini!
Berikut adalah tujuan pengemasan makanan:
Menjadi daya tarik dan pembeda dari berbagai jenis dan merek makanan
Memudahkan pada saat makanan akan dikonsumsi
Melindungi isi/makanan dari benturan, cuaca dan mikroorganisme
Informasi mengenai makanan tersebut.
Jagung dapat diolah menjadi….
Tepung tapioca
Tepung terigu
Tepung maizena
Tepung moka
Dalam pembuatan tepung, gambar alat
di bawah ini bertujuan untuk…..
menghaluskan tepung
mengupas kulit arinya
mengeringkan tepung
memisahkan tepung yang halus
dan yang kasar
Perhatikan gambar berikut ini!
Pada gambar di atas termasuk kelompok tumbuhan ….
umbi
serealia
Kacang-kacangan
Buah-buahan
Spayer ditunjukkan oleh gambar ...
Perhatikan gambar dibawah ini:
Pada gambar di atas makanan hewan yang cocok untuk hewan?
Burung
Ikan
Kucing
Ayam
produk krajinan yang menggunakan bahan dasar yang mudah dibentuk, disebut....
kerajinan bahan keras
kerajinan yang lentur
kerajinan bahan lunak
kerajinan tangan
produk krajinan yang menggunakan bahan dasar yang mudah dibentuk, disebut....
kerajinan bahan keras
kerajinan yang lentur
kerajinan bahan lunak
kerajinan tangan
Sebagai produk hasil budi daya kelompok tanaman, serealia dan kacang kacangan menghasilkan ...
Rumput
Akar
Biji
Daun
Sebagai produk hasil budi daya pangan, umbi menghasilkan ...
Daun dan Batang
Akar dan Batang
Buah dan Biji
Akar dan Buah
Tanaman pangan yang selain memiliki kandungan karbohidrat juga memiliki kandungan banyak protein, vitamin, mineral dan lemak sehat adalah ...
Beras
Singkong
Kacang Hijau
Kentang
4. Gandum, beras, ketan, jagung adalah contoh dari bahan pangan ...
Serealia
Umbi-Umbian
Sorgum
Kacang-kacangan
Bahan pangan yang dapat dimasukkan dalam golongan kelompok kacang-kacangan adalah..
Kapri Muda
Kacang Hijau
Kacang Kedelai Rebus
Serealia
Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembentukan) sebagai akibat perubahan fungsinya disebut ...
Singkong
Kentang
Ubi
Umbi
1.Sebuah sampah / limbah basah yang berasal dari mahluk hidup sering dipakai dalam kerajinan limbah disebut sampah...
Organik
Rumah Tangga
basah
Anorganik
Tekstil
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .
Ganbar tersebut diolah dengan teknik . . .
Grilling
Baking
Simmering
Boilling
Yang bukan merupakan proses pembuatan kerajinan plastik adalah....
amplas
semprotan warna
isi lem tembak
aneka plastic
Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan merupakan pengertian....
pengolahan bahan pangan
pengolahan buah-buahan
pengolahan bahan makanan setengah jadi
pengolahan bahan
Berikut bahan-bahan alami yang biasanya digunakan dalam penjernihan air, kecuali…
Arang tempurung kelapa
Arang sekam padi
Kerikil
Pasir silika
Tehnik mengolah makanan dengan cara memanggang bahan makanan didalam oven adalah...
deep frying
shallow frying
roasting
boilling
Teknik merebus makanan dengan sedikit cairan disebut....
poaching
braising
steaming
boilling
Steaming merupakan memasak bahan makanan dengan ....
air
uap
dibakar
digoreng
Teknik memanggang adalah....
Memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar
Pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air
Memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang didihkan dahulu
Memasak bahan makanan dengan menggunakan 2 buah panci yang berbeda ukuran
Produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia yaitu….
Bihun
Kacang hijau
Keripik singkong
Keladi
