NEW
Font size
Worksheetsความปลอดภัยในห้องครัวและการใช้อุปกรณ์ในการชั่งตวงวัด
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
ข้อใดไม่ใช่หลักความปลอดภัยในห้องครัว
การแต่งกาย
ความสะอาด
การทำงานคนเดียว
อุปกรณ์
ข้อใดเป็นหลักการเลือกเครื่องมือเครื่องใช้ในการประกอบอาหาร
สะดวกต่อการใช้งาน
ไม่สะดวกต่อการใช้งาน
เสียเวลาในการจัดเก็บ
เครื่องใช้อยู่ในสภาพบุบ งอ
ข้อใดคือข้อควรระวังในการใช้เครื่องมือประเภทสแตนเลส
ไม่ควรโดนสารเคมี
ไม่ควรให้โดนความร้อนสูงมากเกินไป
ไม่ควรใช้น้ำส้มสายชู
ไม่ควรใช้ผงซักฟอก
เครื่องมือเครื่องใช้ประเภทใดที่ควรต้องระวังเรื่องการขึ้นสนิมเป็นอย่างมาก
ประเภทแก้ว
ประเภทอะลูมิเนียม
ประเภทสแตนเลส
ประเภทเหล็ก
อุปกรณ์ชนิดนี้มีชื่อว่าอะไร
ถ้วยตวงของเหลว
ถ้วยตวงอเนกประสงค์
ถ้วยตวงของแห้ง
ถ้วยตวง
มีดเชฟ (Chef's Knife) มีชื่อเรียกอีกชื่อว่าอะไร
มีดหั่นเนื้อ
มีดแล่เนื้อ
มีดแล่อเนกประสงค์
มีดอเนกประสงค์
หากต้องการแกะสลักผัก และต้องการคว้านเมล็ดออกจากผลไม้ควรใช้มีนิดใด
มีดคว้าน
มีดอเนกประสงค์
มีดสับ
มีดฟันเลื่อย
เขียงสีแดง ไว้ใช้รองหั่นอาหารประเภทใด
สัตว์ปีก
ผักและผลไม้
อาหารทะเล
เนื้อดิบ
เมื่อเราตักน้ำตาลจนเต็มช้อนตวง เราสามารถใช้อุปกรณ์ใดปาดน้ำตาลส่วนเกินที่ช้อนตวงออก เพื่อให้ได้ปริมาณที่ถูกต้อง
ช้อน
สเปคตูล่า
ตะเกียบ
มือ
การใช้ลังถึงควรใส่น้ำปริมาณที่เท่าใดของก้นลังถึง
ประมาณ 1 - 3 ของลังถึง
ประมาณ 1 - 2 ของลังถึง
ประมาณ 1/2 - 3/4 ของลังถึง
ประมาณ 1/8 - 2 ของลังถึง
"กระทะที่ทำจากเหล็ก มีก้นลึก ร้อนเร็ว ร้อนแบบสม่ำเสมอ และสามารถเก็บความร้อนได้นาน" คือกระทะใด
กระทะธรรมดา
กระทะทองเหลือง
กระทะแพน
กระทะจีน
กระทะใดนิยมใช้ในการทำขนมหวาน
กระทะทองเหลือง
กระทะธรรมดา
กระทะจีน
กระทะแพน
หากต้องการสับอาหารให้มีความละเอียดควรใช้เขียงในข้อใด
เขียงสีแดง
เขียงไม้เนื้ออ่อน
เขียงไม้เนื้อแข็ง
เขียงพลาสติก
ถ้าต้องการตวงของเหลว เช่น น้ำมะนาว นมสด น้ำมัน เป็นต้น ควรใช้เครื่องมือในข้อใด
แก้ว
ถ้วยตวงของแห้ง
ถ้วยตวงของเหลว
ถ้วย
จากรูปช้อนตวงมีขนาดใดบ้าง
2 ช้อนโต๊ะ , 2 ช้อนชา , 1/2 ช้อนชา และ 1/4 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ , 1 ช้อนชา , 1/2 ช้อนชา และ 1/4 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ , 2 ช้อนชา , 1/2 ช้อนชา และ 1/4 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ , 1 ช้อนชา , 1/3 ช้อนชา และ 1/5 ช้อนชา
