Font size
WorksheetsA tea - Alkaloid-tartalmú élevezti szerek 2.
Total questions: 14
Worksheet time: 18mins
Melyik képen látható a teacserje?
A tea a (a) feldolgozott levele, illetve annak (b) készült ital. Legértékesebb részei a (c) levelei.
Melyiknek hol található az őshazája? Párosítsuk össze!
India
Amerika
Afrika
Mi alapján történik a tealevelek osztályozása szedés közben?
Méretük alapján
Színük alapján
Fejlettségük alapján
Tegyük erősségük szerint növekvő sorrendbe a tea típusait! Az 1. a legerősebb, az 4. a leggyengébb.
Fekete tea
Sárga (oolong) tea
Zöld tea
Fehér tea
Párosítsuk! Melyik teafajtára jellemző?
Hosszabb ideig tartó erjesztés miatt erősebb íz.
Fekete tea
Rövidebb ideig tartó erjesztés miatt a színe részlegesen alakul ki.
Oolong tea
A tealeveleket nem erjesztil, csak gőzölik.
Zöld tea
A növény bimbójából készül.
Fehér
Gyógynövények forrázata
Herba tea
Mi az, amit NEM TARTALMAZ a tea?
Koffein
Cseranyag
Teofillin
Theobromin
Ásványi anyagok
Mely teák vannak a képeken? Párosítsuk össze őket!
Fekete tea
Oolong tea
Zöld tea
Fehér tea
Pu erh tea
Melyek a tea feldolgozásának lépései sorrendben?
Szüretelés
Fonnyasztás
Sodrás
Fekete és Oolong teánál erjesztés
Szárítás
Párosítsuk össze a jelentéssel!
Szüretelés
A tealevelek leszedése a cserjéről
Fonnyasztás
A levelek puhulnak, a klorofil lebomlik, csersavak felszabadulnak
Sodrás
Sejtnedvek kipréselése a levelekből
Erjesztés
30-35 Celsius fokon kialakulnak az íz és színanyagok
Szárítás
A tealevelek teljes víztartalmának elpárologtatása.
A tea őshazája (a) . Közkedveltségét annak köszönheti, hogy finom az íze, valamint az emberi szervezetet (b) hatást gyakorol. Ezen felül számos (c) megtalálható benne. Fő hatóanyaga a (d) , ami a kávéban is megtalálható, valamint a (e) .
A tea tárolását úgy kell megoldani, hogy (a) helyen legyen (hiszen nedvességre érzékeny), és idegen (b) távol legyen, mert könnyen magába szívja azokat. Ilyen feltételek mellett a tea (c) akár (d) évig is gond nélkül tárolható, bár ez csomagolásfüggő is.
Hogyan készül a filteres teaital?
Párosítsuk össze a képeken látható teaféléket a megfelelő névvel. Melyik melyik?
Fehér tea
Fekete tea
Sárga / Oolong tea
Puer tea
Zöld tea
