wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Marketink kl IV HOT - cena i metody jej ustalania

Total questions: 12

Worksheet time: 9mins

Name
Class
Date
1.

Pełna kalkulacja usług gastronomicznych zawiera cenę:

a)

menu, napojów, ubioru , alkoholi,

b)

menu, napojów, serwisu , alkoholi, dodatkowych atrakcji

c)

menu, napojów, serwisu , alkoholi

d)

menu, napojów, śluby w urzędzie lub kościele

2.

Jaką stawką podatku VAT objęte są napoje alkoholowe:

a)

18%

b)

8%

c)

23%

d)

7%

3.

Zabezpieczenie pozostałych potraw i napojów po imprezie okolicznościowej jest zadaniem:

a)

kelnera

b)

kucharza

c)

właściciela restauracji

d)

osoby zamawiającej

4.

Przyjmowaniem i wydawaniem produktów, przyjmowaniem i realizacją zamówień, magazynowaniem, transportem, obsługą klienta, zawieraniem umów zajmuje się:

a)

spedycja

b)

księgowość

c)

logistyka

d)

sekretariat

5.

Klient który wymaga czasu, spokoju i cierpliwości to:

a)

choleryk i flegmatyk

b)

melancholik i flegmatyk

c)

melancholik i sangwinik

d)

melancholik i choleryk

6.

Podczas sytuacji konfliktowych z gościem należy pamięta o zasadzie:

a)

oko za oko

b)

ocena zachowania gościa

c)

agresja rodzi agresję

d)

jak Bóg Kubie tak Kuba Bogu

7.

Aby załagodzić skutki reklamacji należy:

a)

spróbować znaleźć winnych

b)

przeprosić gościa i zaproponować lampkę wina

c)

wezwać szefa kuchni

d)

zawiadomić kierownika restauracji

8.

Czy cena należy do koncepcji marketingu mix?

a)

tak

b)

nie

9.

Cena jako element rynku spełnia pewne podstawowe funkcje. Wskaż dwie..

a)

rozrywkową

b)

informacyjną

c)

bodźcową

d)

kosztową

10.

W hotelach przy ustalaniu cen stosuje sie metody kalkulacji

a)

kosztową

b)

popytową

c)

porównawczą

d)

wszystkie z nich

11.

Metoda kosztowa służy do ustalania ceny podstawowej, czyli do ustalania noclegu za jedną dobę hotelową

a)

ze śniadaniem

b)

bez śniadania

12.

W praktyce kalkulację ceny przeprowadza się stosując takie elementy jak: oblicza się koszty, zakłada zysk, porównuję wyznaczoną cenę na rynku u konkurencji i koryguje. Jest to METODA...

a)

porównawcza

b)

mieszana

c)

żadna z nich