WorksheetsAnálisis Microbiológicos-Unidad 3-4
Total questions: 35
Worksheet time: 18mins
¿Qué establece la Norma Mexicana NMX-AA-014-1980?
Esta norma establece los lineamientos generales y recomendaciones para el
muestreo en cuerpos receptores de aguas superficiales.
Esta norma establece los métodos de prueba de espectrometría de absorción
atómica para la determinación de cadmio, arsénico, plomo, estaño, cobre, fierro,
zinc y mercurio presentes en alimentos, bebidas, agua purificada y agua potable.
Esta norma establece los límites permisibles de calidad y los tratamientos de potabilización del agua para uso y consumo humano
Para el muestreo de agua ¿Se debe establecer un ciclo anual de muestreo
que cubra las épocas de precipitación pluvial y estiaje?
Verdadero
Falso
¿A que temperatura se recomienda mantener la temperatura de las muestras
de agua a transportar?
-6 ° C – 0° C
8° C – 10° C
4° C – 2° C
Proceso de aglomeración de partículas desestabilizadas en el proceso de coagulación química, a través de medios mecánicos o hidráulico.
Osmosis inversa
Floculación
Filtración
Decantación
La forma de recoger la muestra dependerá de las necesidades y del ambiente del que se requiere el análisis de agua.
Verdadero
Falso
Se obtiene por la combinación de muestras simples recogidas en diferentes puntos de muestreo, pero paralelamente en el tiempo.
Muestro simple
Muestreo compuesto
Muestreo integrado
Muestreo mixto
Los recipientes para muestras a las que se les va a efectuar análisis
bacteriológicas deben ser de material resistentes a presiones y temperaturas
requeridas para la esterilización.
Verdadero
Falso
El análisis de la muestra de agua en el laboratorio es recomendable realizarlo
en las primeras siete horas desde la toma de muestra.
Verdadero
Falso
Los limites establecidos para coliformes totales son
2 NMP/ 100 mL
2 UFC / 10 mL
Ninguna es correcta
Norma Oficial Mexicana para la DETERMINACION DE
BACTERIAS COLIFORMES. TECNICA DEL NUMERO MAS PROBABLE.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-112-SSA1-1994,
NORMA Oficial Mexicana NOM-113-SSA1-1994,
NORMA Oficial Mexicana NOM-115-SSA1-1994,
¿El medio de cultivo de Vassiliadis-Rappaport se utiliza en el procedimiento para que patógeno?
Proteus
Salmonella
S.aureus
Listeria
Fue el encargado de perfeccionar los lentes delicados para la observación de aumento hasta 270 veces
Anton van
Leeuwenhoek
Edward Jenner
Frederick Twort
Friederich
Miescher
Fue el primero en refutar la teoría de la generación espontanea
Robert Koch
Francesco Redi
Lazzaro Spallanzani
Joseph Lister
Desarrolla la tinción que lleva su nombre.
Robert Whittaker
Rodney Porter
Sydney Brennen, Francois Jacob y Matthew Meselson
Hans Christian Joachim Gram
¿Agar verde brillante (VB) se utiliza para el aislamiento de que patógeno segun la Normativa Oficial Mexicana NOM-114-SSA1-1994,?
Klebsiella
Salmonella
S.aureus
Listeria
¿Medio base Oxford (OXA) se utiliza en el procesamiento y aislamiento de que patógeno?
Listeria
Vibrio
Campylobacter
Plesiomonas
Kitasato Shibasaburō, desarrolla el medio de cultivo Saboraud
Falso
Verdadero
Louis Pasteur descubrió que calentar el vino a 55º, mataba a las bacterias sin arruinar el sabor. Ese proceso, que después se conoció como la pasteurización, salvó a la industria vinícola
Falso
Verdadero
Frederick Towrt Introduce el uso de las placas de Petri.
Falso
Verdadero
¿Caldo púrpura para fermentación de carbohidratos es un sistema bioquímico para identificación de que patógeno según Normas Oficiales Mexicanas?
Vibrio
Brucella
Salmonella
Listeria
¿Medio de Baird-Parker es utilizado para el aislamiento de que patógeno?
Salmonella
Shigella
S.aureus
Campylobacter
Las colonias típicas son negras, circulares, brillantes, convexas, lisas, de diámetro de 1 a 2 mm y muestran una zona opaca y un halo claro alrededor de la colonia. En que medio de cultivos expresan dicha característica
Salado manitol
Agar Verde Brillante
Agar Dextrosa papa
Medio de Baird-Parker
¿Solución de telurito de potasio a que medio de cultivo se incorpora?
Salmonella-Shigella
XLD
TCBS
Medio de Baird-Parker
Agar-rojo- violeta-bilis-lactosa (RVBA) sirve para el aislamiento de este grupo de microorganismos
Coliformes
Bacterias Mesofilicas aerobias
Mohos
Levaduras
Martinus Beijerinck define el concepto de virus.
Verdadero
Falso
Alexander Fleming aísla la penicilina en un cultivo de Penicillium camemberti
Verdadero
Falso
considerado como el padre de la bacteriología, logra asilar microorganismos logrando descubrir el bacilo de la tuberculosis. Con estos aislamientos y diversos experimentos llega a publicar sus postulados que se siguen usando
Louis Pasteur
Dimitri Ivanovski
Robert Koch
Francis Peyton Rous
Las placas utilizadas para el recuento bacteriano de este grupo de microorganismos se encuentran Placas que contienen entre 15 y 150 colonias características.
Salmonella
Vibrio
Coliformes
Mohos
NORMA Oficial Mexicana NOM-143-SSA1-1995 es específica para este microorganismo
Salmonella
S.aureus
Vibrio
Listeria
NORMA Oficial Mexicana NOM-115-SSA1-1994, aplica para este patógeno
S.aureus
Klebsiella
Proteus
Serratia
Grupo de microorganismos mayormente exigentes
Levaduras
Bacterias
Mohos
Se va a definir como la capacidad de ciertos substratos en
ganar o perder electrones.
Atmosfera
Potencial Oxido Reducción(Eh)
pH
Psicrótrofos
Microorganismos presentes en alimentos refrigerados capaces de adaptarse y crecer a temperaturas próximas a los 0 °C.
Osmófilo
Mesófilos
Termófilos
Psicrótrofos
¿ En temperaturas altas ocurre una desnaturalización proteica, ocurriendo un colapso de la membrana y lisis térmica ?
Verdadero
Falso
A temperaturas bajas ocurre una gelificación de la membrana, ocurriendo un transporte tan lento que no hay crecimiento?
Verdadero
Falso
