wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

6 сессия

Total questions: 21

Worksheet time: 11mins

Name
Class
Date
1.

Трюфельдің құрамына кіретін қоспа

a)

сахарин

b)

нуга

c)

пиридоксин

d)

крахмал

2.

Кәмпит жастықшалары

a)

карамель

b)

трюфель

c)

шоколад

d)

езбе

e)

кәмпит

3.

Қаныққан май қышқылдарының мөлшері

a)

0-10% дейін

b)

5-15% дейін

c)

5-20%

d)

20%

e)

30%

4.

Полиқанықпаған май қышқылдарының мөлшері

a)

7-100%

b)

5-90%

c)

10-95%

d)

50%

e)

30-40%

5.

Шоколадты сүттің құрамындағы ксилиттің мөлшері

a)

41,7%

b)

40,3%

c)

42%

d)

42,5%

e)

43,6%

6.

Трюфельдің құрамындағы ылғалдылық

a)

3,3+1,5%

b)

2,3+0,7%

c)

1,5+2%

d)

2,3+1,7%

e)

-:3+1,3%

7.

«Диабеттік» печеньенің құрамындағы май

a)

12,24%

b)

11,23%

c)

10%

d)

10-15% аралығы

e)

13,25%

8.

Жылтыратылған кәмпиттердің құрамындағы ксилиттің мөлшері

a)

62,5%

b)

60,5%

c)

64,5%

d)

58,5%

e)

66,5%

9.

Күріште қанша пайыз талшық болады?

a)

0,4%

b)

0,04%

c)

11%

d)

6,8%

e)

3,09%

10.

Диетада кешегі кептірілген нан қандай ауруларға ұсынылады?

a)

асқазан ауруларына

b)

тік ішектің бұзылуында

c)

бүйрек ауруларында

d)

ас қорыту бұзылғанда

e)

жүрек-тамыр ауруларында

11.

Қарақұмық неге бай?

a)

лецитинге

b)

магнийге

c)

калийге

d)

А, Д витаминдеріне

e)

крахмал мен ақуызға

12.

Диетада көп жағдайда қандай нан сорттары пайдаланылады?

a)

ақ және қара бидай нанының әртүрлі сорттары

b)

жоғары сұрыптағы ұннан жасалған ақ нан

c)

I сұрыптағы қара нан

d)

кептірілген қатты нан

e)

орташа сұрыптағы ақ нан

13.

Жарма жақсы сіңімділігіне байланысты қандай ауруларға қолданылады?

a)

бүйрек ауруларына

b)

семіздік ауруларына

c)

қант диабетіне

d)

бауыр ауруларына

e)

іш қатуы кезінде

14.

Бүйрек ауруларына, қант диабетіне, семіздікке диетада не қолданылады?

a)

Крахмалдан жуылған кебек

b)

Жоғары сұрыптағы ақ нан

c)

құрамында треонин бар өнімдер

d)

сұлы ботқасы

e)

қарақұмық,күріш,жарма

15.

Қазіргі заманғы адам рационында ненің төмендеуі әсерінен әлемнің дамыған елдерінің жалпы тұрғындарының денсаулығында айтарлықтай теріс ауытқуларға әкелді?

a)

диеталық талшықтың күрт төмендеуі

b)

денсаулық үшін маңызды балласт заттарының саны күрт азаюуы;

c)

үлпектер түріндегі астықты пайдалану

d)

тұтас тартылған астықтан нан өндіру

e)

нанның тағамдық құндылығын ерекше арттыру

16.

Табиғи диеталық талшықтың ең перспективалы, қол жетімді және арзан көзі?

a)

бидай кебегі

b)

бидай ұны

c)

ақуыз

d)

майлар

e)

көмірсулар

17.

Кебек құрамында ақуыздың массалық үлесі?

a)

16-20%

b)

15%

c)

24-30%

d)

10-15%

e)

12-18%

18.

Қандай заттың өнуі кезінде ферменттік жүйелер күрт іске қосылатыны белгілі?

a)

дән

b)

бидай

c)

арпа

d)

сұлы

e)

тары

19.

Арнайы технологиялық өңдеу нәтижесінде жарылған дәндер

a)

экструданттар

b)

тары

c)

қарақұмық

d)

сұлы

20.

: Микробтың көмірсулары неше % сахарозадан тұрады

a)

16

b)

12

c)

15

d)

14

e)

17

21.

Нан өндіру процесінде шамамен жоғалады

a)

20-30% синтетикалық витаминдер

b)

25-30% синтетикалық витаминдер

c)

15-25% синтетикалық витаминдер

d)

10-20% синтетикалық витаминдер

e)

25-35% синтетикалық витаминдер

Similar Resources on Wayground

Мидың құрылысы 1

23 questions

Мидың құрылысы 1

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

бионуска -5

26 questions

бионуска -5

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

11 тест

26 questions

11 тест

quiz

Worksheet

•

1st Grade