WorksheetsOznaczenie białek i inne
Total questions: 13
Worksheet time: 7mins
Aparat Soxhleta to
Aparat Parnasa-Wagnera to
Butyrometr to
Refraktometr to
W oznaczaniu zawartości białek, oznacza się zawartość
azotu
grupy amonowej
grupy karoksylowej
kasu solnego
Zawartość azotu w białkach to
ok.16%
ok.20%
ok.12%
ok.32%
Podczas oznaczania zawartości białka należy wziąć pod uwagę pewne substancje, które mogą zafałszowywać wynik. Są to
azotany i azotyny
substancje mineralne
NaCl
siarczany
Która z metod opiera się na pomiarze gęstości
metoda butyrometryczna
metoda densymetryczna
metoda Bertaranda
metoda Soxhleta
Który ze związków to alkohol etylowy
C2H5OH
CH3OH
C6H12O6
H2SO4
Który ze związków to GLUKOZA
C2H5OH
CH3OH
C6H12O6
H2SO4
Które ze związków to związki organiczne
C2H5OH
CH3OH
C6H12O6
H2SO4
Jakie odczynniki potrzebujesz, aby oznaczyć białka metodą Kjeldalha
katalizatory, H2SO4, NaOH, HCl
katalizatory, H2SO4, NaOH, HCl, NH3
H2SO4, NaOH, HCl,
H2SO4, NaOH, HCl, NH3
Jaka wielkość próbki potrzebna jest do oznaczenia białka
0,5-2g
0,5-5g
5-15g
0,2-0,9g
