WorksheetsMemilah, membersihkan dan pemotongan
Total questions: 8
Worksheet time: 4mins
Salah satu tujuan membersihkan adalah?
Memperoleh kualitas yang lebih baik dan seragam
Memberikan standarisasi dan perbaikan cara pengolahan
Semua benar
Memisahkan hasil pertanan menurut jenis, ukuran dan tingkat kesegarannya (grading)
Yang tidak termasuk dalam salah satu bahan pembersih adalah?
Air
Asam
Disenfektan
Batako
Contoh alat untuk membersihkan ikan adalah?
Baskom plastik, pisau besi
Baskom stainless, pisau stainless/besi
Baskom kaca, pisau plastik
Semua salah
Arti menyiangi ikan adalah?
Membuang sisik dan isi perut ikan
Membersihkan ikan
Memotong kepala ikan
Memotong ekor ikan
Arti memilah adalah?
memisah, membagi
memilih
membersihkan
menghaluskan
Pengertian pembersihan adalah?
Suatu proses, cara, pembuatan membersihkan agar terbebas dari kotoran atau zat yang tidak diinginkan
Suatu proses, cara, pembuatan membersihkan agar semakin kotor
Membuat bersih sampai ke bakteri
Melakukan sterilisasi
arti pemotongan adalah?
menggunting
mengiris
proses, cara, perbuatan memotong (mengerat, memenggal, mengurangi);
Contoh alat pemotongan adalah?
Blender
Mixer
Benar semua
Meat slicer
