wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

LATIHAN SOAL PAT PKWU KELAS XI

Total questions: 70

Worksheet time: 44mins

Name
Class
Date
1.

Makanan yang biasa dikonsumsi masyarakat bisa berupa makanan tradisional maupun makanan internasional. Berikut yang dimaksud dengan makanan internasional adalah….

a)

makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah

b)

makanan yang dijual di semua daerah

c)

makanan modern yang dijual di toko besar

d)

makanan yang berasal dari luar negeri

e)

makanan kedaluwarsa

2.

Pernyataan berikut ini yang tidak berkaitan dengan usaha pengolahan makanan internasional yaitu ….

a)

Berasal dari suatu negara yang sangat terkenal

b)

Dikenal oleh masyarakat yang berpenghasilan tinggi

c)

Memiliki bahan baku dari negara asal saja

d)

Hanya dijual untuk konsumen dari negara asal saja

e)

Mudah dimodifikasi sesuai dengan selera masyarakat

3.

Faktor produksi adalah setiap benda atau jasa yang digunakan untuk menciptakan, menghasilkan, atau meningkatkan nilai guna suatu barang atau jasa. Berikut ini yang tidak termasuk faktor produksi usaha pengolahan makanan adalah ….

a)

Faktor produksi alam

b)

Faktor produksi tenaga kerja

c)

Faktor produksi modal

d)

Faktor produksi kewirausahaan

e)

Faktor produksi buatan

4.

Pengaturan komunikasi masa diluar iklan dan promosi penjualan yang bertujuan untuk meningkatkan penjualan atau memperkuat merek secara tidak langsung dan tidak bersifat menjual merupakan rencana pemasaran berupa …

a)

Penjualan personal

b)

Iklan online

c)

Publikasi

d)

Sponsorship

e)

Promosi langsung

5.

Strategi pemasaran yang cocok untuk usaha pengolahan makanan internasional adalah …

a)

Penjualan langsung

b)

Menentukan segmen pasar

c)

Membuat brosur untuk disebarkan ke calon konsumen

d)

Mengadakan pameran kuliner

e)

Memberikan diskon saat momen tertentu

6.

Komponen proposal yang berisi rencana pemasaran usaha pengolahan makanan internasional adalah ….

a)

Visi dan misi

b)

Tujuan kegiatan usaha

c)

Maksud kegiatan usaha

d)

Profil usaha

e)

Segmentasi pasar

7.

Perhatikan gambar tersebut !

Sushi merupakan kuliner yang berasal dari.......

a)

Jepang

b)

Prancis

c)

Thailand

d)

Malaysia

e)

Amerika Serikat

8.

Sushi merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah….

a)

kentang

b)

sagu

c)

nasi

d)

ikan

e)

ayam

9.

Dibawah ini adalah beberapa jenis bahan makanan yang cara pengolahnnaya dengan cara dipanggang, kecuali….

a)

tomyam

b)

sate

c)

barbeque

d)

kambing guling

e)

ayam panggang

10.

Usaha yang bergerak di bidang makanan disebut….

a)

kuliner

b)

seafood

c)

courfood

d)

seaworld

e)

pariwisata

11.

Untuk meningkatkan usaha kuliner yang dilakukan wirausaha adalah…..

a)

perlunya inovasi dan kreatifitas

b)

perlu modal besar

c)

adanya lahan yang luas

d)

bahan harus impor

e)

bahan harus ekspor

12.

Negara yang terkenal akan produksi kejunya adalah….

a)

Jerman

b)

Belanda

c)

Italia

d)

Francis

e)

Amerika

13.

Kebab adalah salah satu makanan internasional yang banyak digemari di Indonesia, makanan ini berasal dari….

a)

Turki

b)

Arab

c)

Indonesia

d)

Malaysia

e)

Thailand

14.

Makanan yang berasal dari benua Eropa (memiliki dataran yang luas) disebut makanan ...

a)

kontinental

b)

orinetal

c)

chines

d)

aristokrat

e)

eropa

15.

Untuk melindungi produk dari benturan dan cuaca serta memberikan kemudahan membawa adalah fungsi dari ....

a)

Kemasan

b)

Produk

c)

Brand

d)

Pemasaran

e)

Finishing

16.

Faktor penentu untuk membuat suatu tujuan dan melakukan proses untuk mencapai tujuan tersebut adalah....

a)

Man

b)

Money

c)

Methods

d)

Machine

e)

Women

17.

Pernyataan yang benar tentang masakan oriental adalah ....

a)

A. Masakan oriental merupakan jenis masakan yang berasal dari negara kepulauan daerah   Asia seperti Indonesia, Cina, Jepang, India, Arab, Pakistan dan negara timur lainnya

b)

B. Masakan oriental adalah perpaduan dari beberapa resep masakan di Asia yang mudah dikenali dari tampilan, aroma dan rasanya karena masakan oriental selalu menggunakan bumbu utama seperti bawang putih, kecap asin, kecap ikan, saus tiram,saus tomat, minyak wijen, ang chiu dll

c)

C. Masakan oriental selalu dihidangkan sebagai makanan pokok seperti nasi, mie ataupun jagung sehingga mengandung lebih banyak karbohidrat daripada protein hewani dan nabati

d)

pernyataan A dan B benar

e)

pernyataan A, B dan C benar

18.

Pak Amin mempelajari cara mengolah pizza saat dia ingin membuka restoran khusus untuk turis mancanegara. Hal ini merupakan hal yang penting bagi Pak Amin untuk memulai usaha makanan internasional khususnya pizza karena….

a)

menghasilkan cita rasa yang hampir mirip dengan negara asalnya

b)

membuat pengunjung nyaman

c)

menghasilkan cita rasa yang disukai oleh orang-orang secara umum

d)

merupakan standarisasi dari usaha makanan internasional

e)

akan menyesuaiakan cita rasa pasar

19.

Seorang wirausahawan perlu mengetahui strategi pasar dalam usahanya. Salah satu faktornya adalah segmenting pasar yang berarti ….

a)

Menjadikan pembeli sebagai target yang ingin dicapai

b)

Kalangan masyarakat setempat sebagai pengguna produk

c)

Inovasi yang membedakan dengan pemain pasar lainnya

d)

Perubahan terhadap dinamika pasar

e)

Pemenuhan keinginan konsumen

20.

Analisa yang dilakukan ketika melakukan perencanan kerja disebut dengan analisa...

a)

SWOT

b)

Laba-Rugi

c)

Keuangan

d)

Hasil Usaha

e)

BEP

21.

Makanan berikut berasal dari negara ....

a)

Itali

b)

Amerika

c)

Jepang

d)

Korea

e)

China

22.

Berikut faktor mana yang termasuk unsur mengurangi risiko usaha adalah adanya….

a)

kerja keras, pesimis, dan inovasi

b)

ide, strategi, dan pesimis

c)

kemampuan, kerja keras, dan inovasi

d)

peluang, kekuatan usaha, dan pesimis.

e)

kemampuan, peluang, dan kekuatan usaha

23.

Jika kita salah dalam memilih kemasan, maka akan berakibat….

a)

cepat laku, harga naik, dan untung besar

b)

produk bersaing, harga kompetitif, produk cepat terkenal

c)

harga kompetitif, untung besar, produk cepat terkenal

d)

produk cepat terkenal, cepat laku, harga naik

e)

cepat basi, cepat rusak, harga turun

24.

Kriteria yang harus diperhatikan dalam memilih kemasan adalah bahan kemasan yang….

a)

berbau

b)

 tidak memiliki daya Tarik

c)

melindungi isi

d)

susah didapat

e)

tidak disertai label

25.

Teknik memasak yang mengandalkan api panas terkenal di negara….

a)

China

b)

Belanda

c)

malaysia

d)

thailand

e)

inggris

26.

Ikan mentah yang dijadikan bahan masakan sushi dinamakan….

a)

washabi

b)

ebi

c)

sashimi

d)

tuna

e)

onigiri

27.

Berikut adalah makanan internasional kontinental….

a)

sushi

b)

Tom yam

c)

Sandwich

d)

nasi lemak

e)

kimchi

28.

Berikut adalah makanan internasional oriental….

a)

Kebab

b)

Hot dog

c)

Hamburger

d)

Sushi

e)

Sandwich

29.

Supaya menambah daya tarik pembeli yang perlu diperbatikan yaitu... Kecuali

a)

Jenis

b)

Warna

c)

Bentuk

d)

Aroma

e)

Dekorasi

30.

Berikut yang diperlukan dalam menciptakan peluang usaha adalah...

a)

Ide usaha

b)

Akibat usaha

c)

Susah senangnya berwirausaha

d)

Analisis usaha

e)

Barang yang akan dijual

31.

manakah yang termasuk makanan yang berasal dari jepang?

a)

Tempura

b)

Kari

c)

Salad Buah

d)

Soto

32.

manakah yang tidak termasuk teknik memasak basah?

a)

merebus

b)

mengukus

c)

menyembab

d)

Tim

e)

Menyemur

33.

Manakah gambar dibawah ini yang menunjukkan cara memasak dengan mengetim?

(waktu maksimal 3 menit)

a)
b)
c)
d)
34.

nama lain teknik masak "Steaming" adalah..

a)

merebus

b)

mengukus

c)

menggoreng

d)

merebus

35.

Pemilihan lokasi wirausaha harus memperhatikan ....

a)

Bahan baku yang mahal

b)

Tenaga kerja sedikit

c)

Keadaan masyarakat tersebut

d)

Bahan baku yang digunakan Tenaga Kerja dan masyarakat tersebut

e)

Keadaan kota

36.

Analisa yang dilakukan ketika melakukan perencanan kerja disebut dengan analisa...

a)

SWOT

b)

Laba-Rugi

c)

Keuangan

d)

Hasil Usaha

e)

BEP

37.

Makanan berikut bisa dibuat dari buah atau sayuran. Nama dari makanan pada gambar adalah ....

a)

Asinan

b)

Salad

c)

Gado-gado

d)

Tumis sayur

e)

Karedok

38.

Pudding adalah suatu hidangan yang biasa disajikan setelah makan makanan pokok/utama selesai, yang istilahnya biasa disebut:

a)

Makanan penyela

b)

Makanan pembuka

c)

Dessert

d)

Appetizer

e)

Makanan pokok

39.

Membuat bahan makanan dari bahan mentah menjadi matang melalui proses pemanasan disebut....

a)

usaha makanan

b)

pengolahan makanan

c)

perencanaan makanan

d)

hasil makanan

e)

pemasaran makanan

40.

Makanan yang dibuat dengan sumber bahan bahan makanan dari negara tertentu (negara lain) dan menjadi ciri khas dari negara tersebut disebut makanan....

a)

daerah

b)

nasional

c)

lokal

d)

dalam negeri

e)

internasional

41.

Masakan yang berasal dari negara kepulauan, seperti Jepang, china, Indonesia (Negara Timur), disebut masakan....

a)

internasional

b)

kontinental

c)

oriental

d)

ori-kontinent

e)

asiatic food

42.

Masakan yang berasal dari negara yang mempunyai dataran luas, seperti Perancis, Inggris, Amerika, Australia (negara-negara Eropa) merupakan masakan….

a)

asiatic food

b)

internasional

c)

oriental

d)

kontinental

e)

ori-kontinet

43.

Faktor produksi adalah setiap benda atau jasa yang digunakan untuk menciptakan, menghasilkan, atau meningkatkan nilai guna suatu barang atau jasa. Berikut ini yang tidak termasuk faktor produksi usaha pengolahan makanan adalah ….

a)

Faktor produksi alam

b)

Faktor produksi tenaga kerja

c)

Faktor produksi modal

d)

Faktor produksi kewirausahaan

e)

Faktor produksi buatan

44.

Strategi pemasaran yang cocok untuk usaha pengolahan makanan internasional adalah …

a)

Penjualan langsung

b)

Menentukan segmen pasar

c)

Membuat brosur untuk disebarkan ke calon konsumen

d)

Mengadakan pameran kuliner

e)

Memberikan diskon saat momen tertentu

45.

Teknik memasak yang mengandalkan api panas terkenal di negara….

a)

China

b)

Belanda

c)

Malaysia

d)

Thailand

e)

Vietnam

46.

Perhatikan gambar tersebut !

Sushi merupakan kuliner yang berasal dari.......

a)

Jepang

b)

Prancis

c)

Thailand

d)

Malaysia

e)

Amerika Serikat

47.

manakah yang termasuk makanan yang berasal dari jepang?

a)

Tempura

b)

Kari

c)

Salad Buah

d)

Soto

48.

Berikut ini yang termasuk biaya tetap (fixed cost)dalam penentuan harga jual produk adalah

a)

Biaya alat

b)

Biaya bahan baku

c)

Biaya asuransi

d)

Biaya bahan bakar

e)

Biaya promosi

49.

Berikut ini yang termasuk biaya tidak tetap (variable cost) dalam penentuan harga jual produk adalah

a)

Biaya alat

b)

Biaya bahan baku

c)

Biaya asuransi

d)

Biaya bahan bakar

e)

Biaya promosi

50.

Berikut ini yang termasuk biaya overhead tetap dalam penentuan harga jual produk adalah

a)

Biaya alat

b)

Biaya bahan baku

c)

Biaya asuransi

d)

Biaya bahan bakar

e)

Biaya promosi

51.

BEP atau break event point adalah tiitk dimana seorang wirausahawan tidak mengalami keuntungan dan kerugian. Ada 2 metode dalam menghitung BEP, yakni BEP Satuan dan BEP Rupiah. Jika nilai BEP Satuan lebih besar dari Jumlah produksi yang sebenarnya, kondisi yang dialami oleh wirausahawan adalah. . .

a)

Untung

b)

Rugi

c)

Titik Impas

d)

Balik modal

e)

Tidak untung dan tidak rugi

52.

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam memulai usaha makanan internasional, kecuali:

a)

tentukan jenis makanan yang akan dibuat

b)

mengolah makanan dengan tepat

c)

gunakan bumbu yang tepat

d)

menghitung penghasilan

53.

berikut yang merupakan cara menentukan jenis makanan internasional yang akan dijadikan usaha adalah...

a)

banyaknya turis yang berkunjung

b)

banyaknya modal yang dimiliki

c)

menyesuaikan dengan warung lain

d)

menyesuaikan strategi promosi

54.

sumber daya alam yang dibutuhkan dalam usaha makanan internasional antara lain, kecuali....

a)

faktor produksi alam

b)

faktor produksi tenaga kerja

c)

faktor produksi modal

d)

faktor kondisi alam

55.

yang tidak termasuk dalam faktor produksi alam yang digunakan untuk usaha makanan internasional adalah...

a)

air

b)

api

c)

tanah

d)

tumbuh-tumbuhan dan hewan

56.

tenaga kerja jasmani dibedakan menjadi tiga macam, antara lain, kecuali;

a)

tenaga kerja terdidik

b)

tenaga kerja terlatih

c)

tenaga kerja rohani

d)

tenaga kerja tidak terdidik dan terlatih

57.

yang termasuk dalam faktor produksi modal berdasar wujudnya adalah...

a)

modal barang

b)

modal perorangan

c)

modal tetap

d)

modal lancar

58.

yang termasuk dalam faktor produksi modal menurut sumber modal adalah...

a)

modal nyata

b)

modal pinjaman

c)

modal tetap

d)

modal masyarakat

59.

seorang wirausahawan harus memiliki keahlian sebagai berikut, kecuali....

a)

keahlian memimpin

b)

keahlian teknologi

c)

keahlian organisasi

d)

keahlian pengetahuan

60.

Makanan penghantar untuk menikmati makanan utama dan berfungsi untuk membangkitkan selera atau merangsang nafsu makan disebut ....

a)

Appetizer

b)

Dessert

c)

Soup

d)

Snack

61.

Makanan pokok yang terdiri sumber karbohidrat, protein lemak, vitamin dan mineral disebut ....

a)

Appetizer

b)

Main Course

c)

Snack

d)

Soup

62.

Makanan yang berfungsi menghilangkan kesan dari hidangan sebelumnya (makanan pencuci mulut) disebut ....

a)

Appetizer

b)

Dessert

c)

Soup

d)

Main Course

63.

Jenis makanan yang sesuai dengan gambar diatas adalah....

a)

Appetizer

b)

Dessert

c)

Snack

d)

Main Course

64.

Jenis makanan yang sesuai dengan gambar diatas adalah....

a)

Appetizer

b)

Dessert

c)

Main Course

d)

Soup

65.

Jenis makanan yang sesuai dengan gambar diatas adalah....

a)

Appetizer

b)

Dessert

c)

Snack

d)

Main Course

66.

makanan kontinental Eropa barat memiliki ciri bumbu yang sering dipakai antara lain...

a)

merica dan garam

b)

rempah-rempah

c)

lada

d)

kayu manis

67.

makanan kontinental yang memiliki ciri khas memakai bumbu rempah-rempah seperti lada adalah wilayah...

a)

eropa barat

b)

eropa timur

c)

eropa selatan

d)

eropa utara

68.

spaghetti,maccaroni dan vermicelli adalahmakanan khas dari negara...

a)

cina

b)

jerman

c)

spanyol

d)

italia

69.

Di bawah ini adalah beberapa contoh makanan yang berasal dari negara Italia, kecuali ....

a)

pizza

b)

spaghetti

c)

lasagna

d)

tomyam

e)

pasta

70.

Capjhe adalah salah satu makanan internasional yang beras dari negara ....

a)

Indonesia

b)

Korea Selatan

c)

Turki

d)

Jepang

e)

China

Similar Resources on Wayground

LATIHAN ASAS II PLBJ_KELAS 6 SDN MENTENG 02

70 questions

LATIHAN ASAS II PLBJ_KELAS 6 SDN MENTENG 02

quiz

Worksheet

•

6th Grade - University

BAHASA JEPANG-HIRAGANA

75 questions

BAHASA JEPANG-HIRAGANA

quiz

Worksheet

•

10th Grade - University

Kitab Suci

74 questions

Kitab Suci

quiz

Worksheet

•

4th Grade - University

Tatabahasa Latihan 2

70 questions

Tatabahasa Latihan 2

quiz

Worksheet

•

1st Grade - Professio...

IX. PAB Pengayaan 2

70 questions

IX. PAB Pengayaan 2

quiz

Worksheet

•

9th Grade - University

Quiz Qurban

65 questions

Quiz Qurban

quiz

Worksheet

•

6th Grade - University

RBT Ulang Kaji

65 questions

RBT Ulang Kaji

quiz

Worksheet

•

6th - 12th Grade

D BATE BRANCH BENGKULU

71 questions

D BATE BRANCH BENGKULU

quiz

Worksheet

•

11th Grade