WorksheetsТест
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
Выберите правильный вариант мытья рук:
Смочить руки и предплечья, нанести 2 нажатия мыла, намылить в течении 10 секунд, ополоснуть, высушить, нанести 2 нажатия спитадерма
Смочить руки и предплечья, нанести 1 нажатие мыла, намылить в течении 10 секунд, ополоснуть, высушить, нанести 2 нажатия спитадерма
Смочить руки и предплечья, нанести 2 нажатия мыла, намылить в течении 20 секунд, ополоснуть, высушить, нанести 2 нажатия спитадерма
Смочить руки и предплечья, нанести 1 нажатие мыла, намылить в течении 10 секунд, ополоснуть, высушить, нанести 1 нажатие спитадерма
Сколько грамм томатов идёт в Маэстро бургер?
10 грамм
15 грамм
Не идёт
20 грамм
На ручке корзины повреждена оплетка. Как оцените?
Нет отклонения
L1 FS Потенциально перекрёстное загрязнение
L1 Кухонный инвентарь чистый, хранится чистым
L1 Потенциально перекрёстное загрязнение + L1 Кухонный инвентарь
При сборке заказа сотрудник упаковал ножку в маленькую коробку. Как оцените?
Нет отклонения
L1 BS
L1 FS
Не оценивается в rocc
Сколько хранится открытый фисташковый сироп?
14 дней
28 дней
Такого сиропа нет
7 дней
Сколько нажатий сиропа Фисташка необходимо добавить в раф?
4 нажатия
1 нажатие
3 нажатия
2 нажатия
Есть ли на ото отклонение? Если да, то какое?
L1 Потенциально перекрёстное загрязнение
Нет отклонения
L1 BS дозатор не полностью закрывает бутылку
Не оценивается в rocc
Как оцените ситуацию на фото?
L1 BS отсутствие маркировки
Нет отклонения
L1 FS плохо читаемая маркировка
L3 FS отсутствие маркировки производителя
Сколько грамм мороженого необходимо добавить в фисташковый раф?
45
65
30
60
Укажите верный состав оригинальной муки:
Пакет муки, 0.5 пакета соли, яично молочная смесь, приправа OR
Пакет муки, 1 пакет соли, приправа OR
Пакет муки, приправа OR
Пакет муки, 1 пакет соли, яично молочная смесь, приправа OR
