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WorksheetsUD5: TOMA Y PREPARACIÓN DE LA MUESTRA.
Total questions: 15
Worksheet time: 3mins
A la hora de preparar diluciones decimales, los tubos que contienen el diluyente tienen que ser:
Flameados al abrirlos.
Flameados al cerrarlos.
Flameados al abrirlos y al cerrarlos.
Ninguna es correcta.
La dilución madre de una muestra para análisis microbiológico se prepara, de forma general, tomando:
10 g o ml de muestra y 100 ml de diluyente.
10 g o ml de muestra y 90 ml de diluyente.
1 g o ml de muestra y 10 ml de diluyente.
1 g o ml de muestra y 9 ml de diluyente.
En un plan de muestreo de dos clases, m es:
Nivel crítico establecido que distingue aceptables de defectuosas.
Numero de unidades a analizar.
Numero máximo de unidades defectuosas que se pueden aceptar.
Nivel crítico establecido que distingue marginalmente aceptables de defectuosas.
Una dilución madre o -1 de una muestra de fresas se prepararía en el laboratorio a partir de:
10 g de fresas y 90 ml de diluyente.
10 g de fresas y 90 g de diluyente.
10 g de fresas y 100 ml de diluyente.
10 g de fresas y 100 g de diluyente.
El stomacher se utiliza para preparar la dilución madre de muestras:
Líquidas.
Gaseosas.
Sólidas no pulverulentas.
Sólidas pulverulentas.
Para preparar la dilución -2 a partir de la dilución -1, de forma general se realiza tomando:
1 ml de la dilución -1 y 9 ml de diluyente.
1 g de la dilución -1 y 9 g de diluyente.
1 ml de la dilución -1 y 9 g de diluyente.
1 g de la dilución -1 y 9 ml de diluyente.
El tiempo máximo recomendado de conservación de una muestra que se va a utilizar para realizar un análisis microbiológico es de:
24 h.
Indefinido.
30 min.
Una semana.
En un plan de muestreo de tres clases, M es:
Nivel crítico establecido que distingue aceptables de defectuosas.
Numero de unidades a analizar.
Numero máximo de unidades defectuosas que se pueden aceptar.
Nivel crítico establecido que distingue marginalmente aceptables de defectuosas.
En un plan de muestreo de dos clases, c es:
Nivel crítico establecido que distingue aceptables de defectuosas.
Numero de unidades a analizar.
Numero máximo de unidades defectuosas que se pueden aceptar.
Nivel crítico establecido que distingue marginalmente aceptables de defectuosas.
En un plan de muestreo de tres clases, n es:
Nivel crítico establecido que distingue aceptables de defectuosas.
Numero de unidades a analizar.
Numero máximo de unidades defectuosas que se pueden aceptar.
Nivel crítico establecido que distingue marginalmente aceptables de defectuosas.
El criterio microbiológico para Salmonella en carne picada establece los siguientes parámetros:
n = 5 c = 0 Ausencia en 25 g
En el análisis de 5 unidades de un lote de este alimento, en 2 de las muestras se detectó la presencia de la bacteria, por lo que el lote tiene una calidad aceptable.
VERDADERO
FALSO
El criterio microbiológico para E. coli en carne picada establece los siguientes parámetros:
n = 5 c = 2 m = 50 ufc/g M = 500 ufc/g
En el análisis de 5 unidades de un lote de este alimento, en 1 de las muestras se detectaron 100 ufc/g, mientras que las otras cuatro dieron valores inferiores a 50 ufc/g, por lo que el lote tiene una calidad aceptable.
VERDADERO
FALSO
Para que un diluyente sea adecuado para realizar un ensayo microbiológico debe ser:
Isotónico.
Hipotónico.
Estéril.
Desinfectante.
¿Cuál de los siguientes diluyentes se utiliza cuando se necesita que sea completamente inerte (sin nutrientes) para evitar la multiplicación de las células durante la preparación?
Ringer 1/4.
Agua de peptona tamponada.
Solución salina tamponada.
Triptona-Sal común
En un análisis microbiológico, ¿cuál es el objetivo principal de realizar una dilución?
Reducir la concentración de microorganismos para facilitar su recuento.
Aumentar la concentración de microorganismos para mejorar la detección.
Eliminar todos los microorganismos presentes en la muestra.
Conservar la muestra durante un periodo prolongado.
