wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

peta

Total questions: 90

Worksheet time: 45mins

Name
Class
Date
1.

Berikut yang bukan merupakan komponen dari peta adalah ....

a)

Judul peta

b)

Inset

c)

lattering

d)

citra

e)

tahun pembuatan

2.

Komponen yang mencerminkan isi dari peta adalah ....

a)

judul peta

b)

skala

c)

legenda

d)

peta inset

e)

simbol

3.

Angka yang menunjukan perbandingan antara jarak datar pada peta dan jarak sebenarnyaa di permukaan bumi adalah ....

a)

legenda

b)

orientasi

c)

skala

d)

inset

e)

simbol

4.

Peta yang menyajikan informasi kenampakan tertentu di permukaan bumi (spesifik) disebut peta ....

a)

kadaster

b)

umum

c)

tematik

d)

tertentu

e)

dunia

5.

peta diatas menunjukka skala 1:100.000 sehingga dapat dikategorikan sebagai peta....

a)

peta kadaster

b)

peta skala besar

c)

peta skala sedang

d)

peta skala kecil

e)

peta skala geografis

6.

simbol peta yang berfungsi sebagai petunjuk arah pada peta adalah .....

a)

legenda

b)

judul

c)

orientasi

d)

skala

e)

garis tepi

7.

Ilmu yang mempelajari tentang pemetaan disebut .....

a)

geografi

b)

biografi

c)

kartografi

d)

klimatologi

e)

geomorfologi

8.

Jenis proyeksi yang menggambarkan wilayah di sekitar ekuator adalah proyeksi ....

a)

kerucut

b)

azimuth

c)

silinder

d)

gall

e)

segitiga

9.

simbol sungai pada peta biasanya menggunakan warna ....

a)

merah

b)

hitam

c)

hijau

d)

biru

e)

kuning

10.

Grace ingin membuat sebuah peta yang menampilkan relief atau bentuk permukaan bumi. Peta yang akan dibuat Grace merupakan peta ....

a)

korografi

b)

demografi

c)

kartografi

d)

topografi

e)

kadaster

11.

Dede membuat peta namun bentuk peta yang dia buat tidak sesuai dengan bentuk yang sebenarnya. Dalam kasus diatas peta yang dibuat oleh dede tidak memenuhi persyaratan dalam membuat peta yaitu .....

a)

equivalent

b)

equidistant

c)

syarat peta

d)

skala

e)

conform

12.

Sebuah peta menunjukan skala 1 : 500.000, maksudnya adalah ....

a)

1 cm pada jarak sebenarnya sama dengan 500.000 cm pada peta

b)

1 cm pada peta sama dengan 500.000 cm pada jarak sebenarnya

c)

1 km pada peta sama dengan 500.000 km pada jarak sebenarnya

d)

1 km pada jarak sebenarnya sama dengan 500.000 km pada peta

e)

tidak ada maksud apa-apa.

13.

Jenis proyeksi yang tepat untuk menggambarkan wilayah di sekitar lintang tengah adalah proyeksi ....

a)

Azimuth

b)

Silinder

c)

Gall

d)

Segitiga

e)

Segi empat

14.

jika jarak dua titik di peta 5 cm dan jarak sebenarnya di muka bumi 5 km, maka skala peta tersebut adalah ....

a)

1 : 1.000

b)

1 : 10.000

c)

1 : 25.000

d)

1 : 100.000

e)

1 : 250.000

15.

jika jarak antara kota Bandung dengan Jakarta pada peta adalah 10 cm dan skala peta tersebut adalah 1 : 3.000.000. Maka jarak sesungguhnya antara Bandung dan Jakarta adalah ....

a)

3 km

b)

30 km

c)

300 km

d)

300 cm

e)

100 km

16.

Perhatikan proses berikut!

1) Penyajian

2) Pelaksanaan

3) evaluasi

4) Perencanaan

Proses pembuatan pengolahan bahan pangan yang benar adalah ...

a)

1,2,3 dan 4

b)

2,3,4 dan 1

c)

4,3,2 dan 1

d)

4,2,1 dan 3

17.

Pengolahan bahan pangan adalah …

a)

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi

b)

Suatu kegiatan bahan makanan siap dikonsumsi

c)

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan matang

d)

Suatu kegiatan mengubah bahan makanan siap dikonsumsi

18.

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….

a)

serealia

b)

umbi

c)

kacang-kacangan

d)

sayuran

19.

berikut ini yang bukan merupakan contoh tumbuhan serealia adalah ...

a)

jagung

b)

padi

c)

kedelai

d)

gandum

20.

kentang termasuk tanaman jenis umbi ...

a)

akar

b)

batang

c)

lapis

d)

jalar

21.

perhatikan kandungan gizi tumbuhan berikut!Kandungan vitamin E yang sangat baik merupakan antioksidan dan vitamin B komplek yang mengandung folat yang tinggi.

Kandungan gizi tersebut terdapat pada tumbuhan ....

a)

kacang hijau

b)

kentang

c)

kacang tanah

d)

kedelai

22.

ahapan proses pengolahan yaitu menyiapkan wadah, estetikannya dan kesehatannya merupakan tahap ...

a)

perencanaan

b)

pengemasan

c)

pembuatan

d)

penyajian

23.

Menggoreng yang dilakukan dengan medium minyak goreng banyak disebut …

a)

deep frying

b)

pan frying

c)

frying

d)

shallow frying

24.

Memasak bahan makanan dengan menggunakan cairan sebatas penutupi bahan makanan adalah teknik pengolahan . . .

a)

Poaching

b)

Boiling

c)

Braising

d)

Stewing

25.

Dina dan roni berkumpul untuk membuat olahan X, makanan khas Jakarta dengan bahan setengah jadi butiran halus. Bahan yang disiapkan adalah tepung terigu, fermipan, telur ayam, susu vanila bubuk, margarin dan garam. Semua adonan diuleni menjadi satu hingga kalis dan dibentuk bulat bulat kecil yang bagian tengahnya bolong. Setelah selesai X digoreng dengan minyak yang banyak dan diberi toping


Teknik pengolahan yang dilakukan oleh Dina dan Roni adalah . .

a)

baking

b)

deep frying

c)

shallow frying

d)

braising

26.

Sinta akan membuat Onde-Onde Ubi Bugis. Di rumahnya tersedia tepung ubi ungu, tepung ketan, garam, kelapa, gula merah, bawang putih, cabai, bawang merah. Onde onde ini diolah dengan cara direbus dan disajikan dengan parutan kelapa (ampas). Setelah selesai membuat onde-onde, Sinta menyicipi hasil masakannya untuk memastikan rasa onde-onde.”


Berdasarkan narasi di atas, alat yang digunakan untuk membuat onde-onde bugis adalah . . . .

A. Panci untuk merebus onde-onde

B. Wajan untuk menggoreng onde-onde

C. Blender untuk menghaluskan kelapa

D. Pisau untuk mengiris cabai

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

27.

Perhatikan narasi berikut ini!

Yanto membeli oleh-oleh khas Bandung berupa Brownies kukus. Ia mengamati bungkus brownies yang terbuat dari kardus berwarna-warni dan membaca beberapa informasi di dalamnya.”

Bungkus brownies yang dibeli Yanto berdasarkan cerita di atas merupakan salah satu bentuk alat penyajian dan kemasan sebuah hasil olahan berupa . . . .

A. Kemasan tradisional

B. Kemasan modern

C. Penyajian Modern

D. Kemasan modifikasi

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

28.

Moist Heat merupakan istilah teknik pengolahan secara....

a)

menumis

b)

panas basah

c)

panas kering

d)

memanggang

29.

Yang termasuk dalam Dry Heat adalah...

a)

Stewing

b)

Simmering

c)

Sauteing

d)

Braising

30.

Dalam penyajian makanan, hal yang sangat perlu diperhatikan adalah...

a)

bentuk dan jenis wadah

b)

jenis dan sanitasi wadah

c)

higienitas dan jenis wadah

d)

sanitasi dan higienitas wadah

31.

kentang dan talas memiliki persamaan dalam hal...

a)

jenis umbi akar

b)

jenis umbi batang

c)

kandungan gizi

d)

jenis umbi jalar

32.

Umbi – umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan ….

a)

Karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi

b)

Lemak dan kaya serat kasar

c)

Karbohidrat yang kaya akan zat gula / glukosa

d)

Karbohidrat, protein, dan kalsium

33.

Berikut ini yang termasuk prinsip hygiene dan sanitasi, kecuali …

a)

Prinsip alat bersih

b)

Prinsip dingin

c)

Prinsip wadah

d)

Prinsip kadar air

34.

Makanan yang disajikan dengan menarik dipengaruhi oleh beberapa factor antara lain …

a)

Citarasanya

b)

Kemasan

c)

Warna, tekstur atau bentuknya

d)

Penyajian

35.

Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik yaitu …

a)

Teknik pengolahan makanan panas basah ( Moish Heat ), Teknik pengolahan makanan panas kering ( Dry Heat Cooking )

b)

Pengolahan makanan rebus, pengolahan makanan kukus

c)

Teknik pengolahan makanan basah, Teknik pengolahan makanan kering

d)

Teknik pengolahan makanan panas, Teknik pegolahan makanan kering

36.

Bahan yang selama ini digunakan meiliki beberapa dampak negatif bagi kesehatan ….

a)

Gelas , panci

b)

Plastik atau Styrofoam

c)

Tupperware

d)

Piring , mangkok

37.

Dry heat cooking adalah ….

a)

Mengolah bahan makanan menggunakan bahan dasar cairan

b)

Mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan

c)

Mengolah bahan makanan menggunakan bahan dasar cairan dan tanpa cairan

d)

Mengolah bahan makanan tidak menggunakan dasar tahapan

38.

Teknik pengolahan basah adalah mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Bahan dasar cairan yang digunakan bervariasi seperti di bawah ini kecuali…

a)

air

b)

santan

c)

cuka

d)

kaldu

39.

Bagian tanaman singkong yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan pangan yaitu ….

a)

kulit

b)

umbi dan daun

c)

akar

d)

batang

40.

Untuk meningkatkan usaha kuliner berikut ini adalah….

a)

Perlu modal besar

b)

Adanya bahan yang berkualitas

c)

Perlunya inovasi dan kreativitas

d)

Menyesuaikan selera masyarakat

41.

Perhatikan proses berikut!

1) Penyajian

2) Pelaksanaan

3) evaluasi

4) Perencanaan

Proses pembuatan pengolahan bahan pangan yang benar adalah ...

a)

1,2,3 dan 4

b)

2,3,4 dan 1

c)

4,3,2 dan 1

d)

4,2,1 dan 3

42.

Pengolahan bahan pangan adalah …

a)

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi

b)

Suatu kegiatan bahan makanan siap dikonsumsi

c)

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan matang

d)

Suatu kegiatan mengubah bahan makanan siap dikonsumsi

43.

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….

a)

serealia

b)

umbi

c)

kacang-kacangan

d)

sayuran

44.

berikut ini yang bukan merupakan contoh tumbuhan serealia adalah ...

a)

jagung

b)

padi

c)

kedelai

d)

gandum

45.

kentang termasuk tanaman jenis umbi ...

a)

akar

b)

batang

c)

lapis

d)

jalar

46.

perhatikan kandungan gizi tumbuhan berikut!Kandungan vitamin E yang sangat baik merupakan antioksidan dan vitamin B komplek yang mengandung folat yang tinggi.

Kandungan gizi tersebut terdapat pada tumbuhan ....

a)

kacang hijau

b)

kentang

c)

kacang tanah

d)

kedelai

47.

ahapan proses pengolahan yaitu menyiapkan wadah, estetikannya dan kesehatannya merupakan tahap ...

a)

perencanaan

b)

pengemasan

c)

pembuatan

d)

penyajian

48.

Menggoreng yang dilakukan dengan medium minyak goreng banyak disebut …

a)

deep frying

b)

pan frying

c)

frying

d)

shallow frying

49.

Memasak bahan makanan dengan menggunakan cairan sebatas penutupi bahan makanan adalah teknik pengolahan . . .

a)

Poaching

b)

Boiling

c)

Braising

d)

Stewing

50.

Dina dan roni berkumpul untuk membuat olahan X, makanan khas Jakarta dengan bahan setengah jadi butiran halus. Bahan yang disiapkan adalah tepung terigu, fermipan, telur ayam, susu vanila bubuk, margarin dan garam. Semua adonan diuleni menjadi satu hingga kalis dan dibentuk bulat bulat kecil yang bagian tengahnya bolong. Setelah selesai X digoreng dengan minyak yang banyak dan diberi toping


Teknik pengolahan yang dilakukan oleh Dina dan Roni adalah . .

a)

baking

b)

deep frying

c)

shallow frying

d)

braising

51.

Sinta akan membuat Onde-Onde Ubi Bugis. Di rumahnya tersedia tepung ubi ungu, tepung ketan, garam, kelapa, gula merah, bawang putih, cabai, bawang merah. Onde onde ini diolah dengan cara direbus dan disajikan dengan parutan kelapa (ampas). Setelah selesai membuat onde-onde, Sinta menyicipi hasil masakannya untuk memastikan rasa onde-onde.”


Berdasarkan narasi di atas, alat yang digunakan untuk membuat onde-onde bugis adalah . . . .

A. Panci untuk merebus onde-onde

B. Wajan untuk menggoreng onde-onde

C. Blender untuk menghaluskan kelapa

D. Pisau untuk mengiris cabai

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

52.

Perhatikan narasi berikut ini!

Yanto membeli oleh-oleh khas Bandung berupa Brownies kukus. Ia mengamati bungkus brownies yang terbuat dari kardus berwarna-warni dan membaca beberapa informasi di dalamnya.”

Bungkus brownies yang dibeli Yanto berdasarkan cerita di atas merupakan salah satu bentuk alat penyajian dan kemasan sebuah hasil olahan berupa . . . .

A. Kemasan tradisional

B. Kemasan modern

C. Penyajian Modern

D. Kemasan modifikasi

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

53.

Moist Heat merupakan istilah teknik pengolahan secara....

a)

menumis

b)

panas basah

c)

panas kering

d)

memanggang

54.

Yang termasuk dalam Dry Heat adalah...

a)

Stewing

b)

Simmering

c)

Sauteing

d)

Braising

55.

Dalam penyajian makanan, hal yang sangat perlu diperhatikan adalah...

a)

bentuk dan jenis wadah

b)

jenis dan sanitasi wadah

c)

higienitas dan jenis wadah

d)

sanitasi dan higienitas wadah

56.

kentang dan talas memiliki persamaan dalam hal...

a)

jenis umbi akar

b)

jenis umbi batang

c)

kandungan gizi

d)

jenis umbi jalar

57.

Umbi – umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan ….

a)

Karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi

b)

Lemak dan kaya serat kasar

c)

Karbohidrat yang kaya akan zat gula / glukosa

d)

Karbohidrat, protein, dan kalsium

58.

Berikut ini yang termasuk prinsip hygiene dan sanitasi, kecuali …

a)

Prinsip alat bersih

b)

Prinsip dingin

c)

Prinsip wadah

d)

Prinsip kadar air

59.

Makanan yang disajikan dengan menarik dipengaruhi oleh beberapa factor antara lain …

a)

Citarasanya

b)

Kemasan

c)

Warna, tekstur atau bentuknya

d)

Penyajian

60.

Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik yaitu …

a)

Teknik pengolahan makanan panas basah ( Moish Heat ), Teknik pengolahan makanan panas kering ( Dry Heat Cooking )

b)

Pengolahan makanan rebus, pengolahan makanan kukus

c)

Teknik pengolahan makanan basah, Teknik pengolahan makanan kering

d)

Teknik pengolahan makanan panas, Teknik pegolahan makanan kering

61.

Bahan yang selama ini digunakan meiliki beberapa dampak negatif bagi kesehatan ….

a)

Gelas , panci

b)

Plastik atau Styrofoam

c)

Tupperware

d)

Piring , mangkok

62.

Dry heat cooking adalah ….

a)

Mengolah bahan makanan menggunakan bahan dasar cairan

b)

Mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan

c)

Mengolah bahan makanan menggunakan bahan dasar cairan dan tanpa cairan

d)

Mengolah bahan makanan tidak menggunakan dasar tahapan

63.

Teknik pengolahan basah adalah mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Bahan dasar cairan yang digunakan bervariasi seperti di bawah ini kecuali…

a)

air

b)

santan

c)

cuka

d)

kaldu

64.

Bagian tanaman singkong yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan pangan yaitu ….

a)

kulit

b)

umbi dan daun

c)

akar

d)

batang

65.

Untuk meningkatkan usaha kuliner berikut ini adalah….

a)

Perlu modal besar

b)

Adanya bahan yang berkualitas

c)

Perlunya inovasi dan kreativitas

d)

Menyesuaikan selera masyarakat

66.

Perhatikan proses berikut!

1) Penyajian

2) Pelaksanaan

3) evaluasi

4) Perencanaan

Proses pembuatan pengolahan bahan pangan yang benar adalah ...

a)

1,2,3 dan 4

b)

2,3,4 dan 1

c)

4,3,2 dan 1

d)

4,2,1 dan 3

67.

Pengolahan bahan pangan adalah …

a)

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi

b)

Suatu kegiatan bahan makanan siap dikonsumsi

c)

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan matang

d)

Suatu kegiatan mengubah bahan makanan siap dikonsumsi

68.

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….

a)

serealia

b)

umbi

c)

kacang-kacangan

d)

sayuran

69.

berikut ini yang bukan merupakan contoh tumbuhan serealia adalah ...

a)

jagung

b)

padi

c)

kedelai

d)

gandum

70.

kentang termasuk tanaman jenis umbi ...

a)

akar

b)

batang

c)

lapis

d)

jalar

71.

perhatikan kandungan gizi tumbuhan berikut!Kandungan vitamin E yang sangat baik merupakan antioksidan dan vitamin B komplek yang mengandung folat yang tinggi.

Kandungan gizi tersebut terdapat pada tumbuhan ....

a)

kacang hijau

b)

kentang

c)

kacang tanah

d)

kedelai

72.

ahapan proses pengolahan yaitu menyiapkan wadah, estetikannya dan kesehatannya merupakan tahap ...

a)

perencanaan

b)

pengemasan

c)

pembuatan

d)

penyajian

73.

Menggoreng yang dilakukan dengan medium minyak goreng banyak disebut …

a)

deep frying

b)

pan frying

c)

frying

d)

shallow frying

74.

Memasak bahan makanan dengan menggunakan cairan sebatas penutupi bahan makanan adalah teknik pengolahan . . .

a)

Poaching

b)

Boiling

c)

Braising

d)

Stewing

75.

Dina dan roni berkumpul untuk membuat olahan X, makanan khas Jakarta dengan bahan setengah jadi butiran halus. Bahan yang disiapkan adalah tepung terigu, fermipan, telur ayam, susu vanila bubuk, margarin dan garam. Semua adonan diuleni menjadi satu hingga kalis dan dibentuk bulat bulat kecil yang bagian tengahnya bolong. Setelah selesai X digoreng dengan minyak yang banyak dan diberi toping


Teknik pengolahan yang dilakukan oleh Dina dan Roni adalah . .

a)

baking

b)

deep frying

c)

shallow frying

d)

braising

76.

Sinta akan membuat Onde-Onde Ubi Bugis. Di rumahnya tersedia tepung ubi ungu, tepung ketan, garam, kelapa, gula merah, bawang putih, cabai, bawang merah. Onde onde ini diolah dengan cara direbus dan disajikan dengan parutan kelapa (ampas). Setelah selesai membuat onde-onde, Sinta menyicipi hasil masakannya untuk memastikan rasa onde-onde.”


Berdasarkan narasi di atas, alat yang digunakan untuk membuat onde-onde bugis adalah . . . .

A. Panci untuk merebus onde-onde

B. Wajan untuk menggoreng onde-onde

C. Blender untuk menghaluskan kelapa

D. Pisau untuk mengiris cabai

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

77.

Perhatikan narasi berikut ini!

Yanto membeli oleh-oleh khas Bandung berupa Brownies kukus. Ia mengamati bungkus brownies yang terbuat dari kardus berwarna-warni dan membaca beberapa informasi di dalamnya.”

Bungkus brownies yang dibeli Yanto berdasarkan cerita di atas merupakan salah satu bentuk alat penyajian dan kemasan sebuah hasil olahan berupa . . . .

A. Kemasan tradisional

B. Kemasan modern

C. Penyajian Modern

D. Kemasan modifikasi

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

78.

Moist Heat merupakan istilah teknik pengolahan secara....

a)

menumis

b)

panas basah

c)

panas kering

d)

memanggang

79.

Yang termasuk dalam Dry Heat adalah...

a)

Stewing

b)

Simmering

c)

Sauteing

d)

Braising

80.

Dalam penyajian makanan, hal yang sangat perlu diperhatikan adalah...

a)

bentuk dan jenis wadah

b)

jenis dan sanitasi wadah

c)

higienitas dan jenis wadah

d)

sanitasi dan higienitas wadah

81.

kentang dan talas memiliki persamaan dalam hal...

a)

jenis umbi akar

b)

jenis umbi batang

c)

kandungan gizi

d)

jenis umbi jalar

82.

Umbi – umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan ….

a)

Karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi

b)

Lemak dan kaya serat kasar

c)

Karbohidrat yang kaya akan zat gula / glukosa

d)

Karbohidrat, protein, dan kalsium

83.

Berikut ini yang termasuk prinsip hygiene dan sanitasi, kecuali …

a)

Prinsip alat bersih

b)

Prinsip dingin

c)

Prinsip wadah

d)

Prinsip kadar air

84.

Makanan yang disajikan dengan menarik dipengaruhi oleh beberapa factor antara lain …

a)

Citarasanya

b)

Kemasan

c)

Warna, tekstur atau bentuknya

d)

Penyajian

85.

Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik yaitu …

a)

Teknik pengolahan makanan panas basah ( Moish Heat ), Teknik pengolahan makanan panas kering ( Dry Heat Cooking )

b)

Pengolahan makanan rebus, pengolahan makanan kukus

c)

Teknik pengolahan makanan basah, Teknik pengolahan makanan kering

d)

Teknik pengolahan makanan panas, Teknik pegolahan makanan kering

86.

Bahan yang selama ini digunakan meiliki beberapa dampak negatif bagi kesehatan ….

a)

Gelas , panci

b)

Plastik atau Styrofoam

c)

Tupperware

d)

Piring , mangkok

87.

Dry heat cooking adalah ….

a)

Mengolah bahan makanan menggunakan bahan dasar cairan

b)

Mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan

c)

Mengolah bahan makanan menggunakan bahan dasar cairan dan tanpa cairan

d)

Mengolah bahan makanan tidak menggunakan dasar tahapan

88.

Teknik pengolahan basah adalah mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Bahan dasar cairan yang digunakan bervariasi seperti di bawah ini kecuali…

a)

air

b)

santan

c)

cuka

d)

kaldu

89.

Bagian tanaman singkong yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan pangan yaitu ….

a)

kulit

b)

umbi dan daun

c)

akar

d)

batang

90.

Untuk meningkatkan usaha kuliner berikut ini adalah….

a)

Perlu modal besar

b)

Adanya bahan yang berkualitas

c)

Perlunya inovasi dan kreativitas

d)

Menyesuaikan selera masyarakat