NEW
Font size
WorksheetsUlangan Harian Bioteknologi SMAN 2 Batu
Total questions: 25
Worksheet time: 4hrs 10mins
Corndog merupakan salah satu makanan yang banyak digandrungi remaja. Corndog adalah salah satu hasil pemanfaatan bioteknologi dibidang makanan dengan memanfaatkan mikroorganisme dalam proses fermentasi.
Pada pembuatan corndog, apa mikroorganisme yang dimanfaatkan dalam membantu proses fermentasi…
Aspergillus wentii
Aspergillus oryzae
Saccharomyces cereviciae
Streptococcus thermophilus
Acetobacter xylinum
Kedelai dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti kecap dan tempe dengna menerapkan bioteknologi konvensional yaitu fermentasi. Hal ini menunjukkan bahwa dari bahan yang sama dapat menghasilkan produk bioteknologi yang berbeda karena ….
Kecap dan tempe difermentasikan oleh bakteri yang berbeda
Jenis mikroba mengekskresikan enzim yang berbeda
Kecap difermentaasikan oleh bakteri, sedangkan tempe difermentasikan oleh jamur
Perbedaan lama fermentasi menghasilkan jenis produk yang berbeda
Perbedaan alat dan bahan fermentasi menghasilkan produk yang berbeda
Dua kelompok peserta didik kelas X melakukan percobaan pembuatan tapai singkong dengan langkah-langkah sebagai berikut:
1) Mengupas singkong dan mencuci hingga bersih
2) Mengukus singkong hingga matang dan ditunggu hingga dingin
3) Menyusun singkong dalam wadah yang telah diberi alas daun pisang
4) Menaburinya dengan ragi
5) Menutup singkong yang telah ditaburi ragi dengan daun pisang di atasnya
6) Menutup wadah dengan rapat dan tunggu hingga 2 hari.
Singkong dibuka dua hari kemudian dan menunjukkan bahwa tapai singkong milik kelompk 2 belum lunak dan tidak tercium bau alkohol. Sedangkan tapai singkong milik kelompok 1 lunak dan tercium bau alkohol. Setelah diselidiki ternyata kelompok 2 tidak menutup bagian atas singkong dengan daun pisang dan wadahnya tidak tertutup dengan rapat.
Pernyataan yang menjelaskan penyebab gagalnya tapai singkong milik kelompok 2 adalah ….
Wadah yang terbuka menyebabkan masuknya bakteri yang mematikan ragi sehingga tidak terjadi proses fermentasi pada singkong
Wadah yang terbuka menyebabkan suhu udara dalam wadah tidak stabil hingga proses fermentasi tapai singkong terganggu.
Ragi yang berperan dalam proses fermentasi tidak dapat berkembang biak dengan baik karena ada oksigen yang masuk
Ragi tidak bekerja dengan baik karena tapai singkong tidak ditutup daun pisang sehingga tidak terjadi proses fermentasi
Ragi bekerja dengan baik karena tapai singkong tidak ditutup daun pisang sehingga tidak terjadi proses fermentasi.
Suatu hari kelas X-5 sedang praktik membuat tapai singkong. Tapai tersebut diperkirakan jadi setelah 3 hari mereka melakukan percobaan. Akan tetapi sampai 7 hari fermentasi kelas X-5 lupa tidak membuka dan mengambilnya dikarenakan sibuknya jadwal dan tugas di kelas. Alhasil tapai singkong terasa pahit. Rasa pahit pada tapai singkong disebabkan oleh terbentuknya ….
Alkohol oleh jamur Saccharomyces cerevisiae.
Asam cuka oleh bakteri Acetobacter sp
Metana oleh bakteri Metanobacterium sp.
Jamur oleh jamur Aspergillus flavus
Jamur oleh Rhizopus oryzae.
Dalam membuat adonan roti, diperlukan campuran tepung, air, garam, dan ragi. Kemudian adonan disimpan dalam wadah selama beberapa jam untuk proses fermentasi. Selama fermentasi, terjadi perubahan kimia pada adonan. Ragi merupakan jamur bersel satu yang mengubah amilum dan gula dalam tepung menjadi CO2 dan alkohol. Fermentasi menyebabkan adonan roti mengembang. Adonan mengembang karena ….
Alkohol yang dihasilkan berubah menjadi gas.
Selama fermentasi dihasilkan gas CO2
Fermentasi mengubah air menjadi uap air.
Gula dalam adonan berubah menjadi gas.
Selama fermentasi menghasilkan amilum.
Bioteknologi dapat diterapkan untuk mengubah dan meningkatkan nilai tambah pangan, serta pembuatan sumber pangan baru dengan bantuan mikroba. Tabel berikut ini menunjukkan hubungan antara jenis mikroba dan produk bioteknologi yang dihasilkan. Manakah hubungan yang tepat?
Acetobacterium xylinum - Keju lunak
Candida utilis - Tempe
Rhizopus oligopsorus - Protein sel tunggal
Lactobacillus bulgaricus - Yoghurt
Penicillium camemberti - Nata de coco
Bioteknologi telah mengalami banyak kemajuan untuk memperbaiki dan memecahkan berbagai masalah dalam kehidupan. Pada era bioteknologi modern, kemajuan yang telah dialami diantaranya:
1) Pembuatan hormon insulin untuk penyembuhan penyakit Diabetes Mellitus.
2) Penyisipan DNA dari suatu organisme ke organisme lain.
3) Mengubah susu menjadi produk keju maupun yogurt.
4) Memperbanyak tanaman dengan sifat yang sama dengan induknya.
5) Fertilisasi secara aseksual dengan inti sel kelenjar susu dengan sel ovum.
6) Produk tempe yang menggunakan mikroorganisme Rhizopus oryzae.
Manakah yang bukan merupakan kemajuan bioteknologi modern?
2 dan 6
3 dan 6
1 dan 4
4 dan 5
1 dan 3
Untuk menghasilkan insulin manusia di tubuh bakteri, maka gen dari sel Pulau Langerhans di pankreas manusia disambungkan dengan DNA dalam tubuh bakteri sehingga bakteri dapat menghasilkan insulin manusia. Teknik ini merupakan ….
Pencangkokan gen
Genetic engineering
Rekombinasi DNA
Kultur jaringan
Bayi tabung
Pak Hartono sudah 4 tahun bergelut dibidang pertanian khususnya pembudidayaan buah dan sayuran dari hasil rekayasa genetika seperti semangka tanpa biji dan sayuran hasil rekayasa genetika. Dari usaha yang digeluti Pak Hartono tersebut tentunya terdapat banyak dampak positif serta negatif yang menyertainya. Pernyataan di bawah ini yang menurut kalian tidak benar terkait dengan dampak positif adalah …
Tanaman yang ditanaman akan lebih tahan terhadap hama, virus dan penyakit.
Tidak memerlukan banyak pestisida karena sifatnya yang kebal terhadap serangaan virus atau hama.
Pertumbuhan tanaman lebih cepat.
Daya simpan tanaman lebih lama (tidak cepat busuk).
Tanaman akan mudah sekali busuk serta berubah warna
Bagian tumbuhan yang dapat digunakan sebagai eksplan dalam kultur jaringan adalah……
Tunas, batang, putik, akar.
Daun, benang sari, akar, batang.
Kelopak bunga, daun, tunas.
Akar, batang, tunas, daun.
Batang, stomata, tunas.
Perhatikan tabel berikut ini!
Berdasarkan tabel di atas yang menunjukkan perbedaan ciri bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern yang benar adalah…
1 dan 2
2 dan 3
1 dan 4
3 dan 4
1 saja
Perhatikan tahapan kloning di bawah ini!
1) Blastula diimplantasikan ke dalam rahim domba B.
2) Inti dari sel kelenjar susu dimasukkan ke dalam sel ovum.
3) Sel kelenjar susu domba A diambil nukleusnya.
4) Sel ovum dari domba B dihilangkan nukleus atau inti selnya.
5) Sel yang telah disatukan membelah beberapa kali membentuk blastula.
6) Bayi domba siap dilahirkan.
Urutan proses kloning domba yang paling benar adalah………
1 - 3 - 2 - 6 - 4 - 5
4 - 3 - 2 - 5 - 1 - 6
4 - 2 - 3 - 1 - 5 - 6
1 - 2 - 3 - 4 - 6 - 5
4 - 3 - 2 - 1 - 5 – 6
Bayi tabung adalah istilah untuk bayi yang didapatkan dari proses pembuahan sel telur oleh sel sperma di laboratorium alias in vitro fertilization (IVF). Pembuahan itu bertujuan menciptakan embrio-embrio calon bayi. Dari sejumlah embrio itu, embrio yang paling berkualitas ditransfer ke dalam rahim agar bisa tumbuh dan berkembang. Dalam proses awal program bayi tabung dokter akan melakukan sebuah cara untuk dapat mengambil sel telur dari ibu melalui cara….
Transfersal
Induksi ovum
Overall
All in
Transfer embrio
Teknologi DNA rekombinan dimanfaatkan dalam dunia kesehatan untuk memproduksi vaksin. Prinsip pembuatan vaksin dengan teknologi ini adalah…
Mengisolasi gen pengkode senyawa antigen dari mikroba inangnya untuk dilemahkan dan meghasilkan antigen murni.
Mensterilkan gen pengkode senyawa antigen pada sel mikroba untuk disisipi dengan plasmid pengode vaksin.
Memotong gen pengode senyawa antigen pada mikroba untuk digabungkan dengan sel tubuh.
Menyimpan sel inti tubuh dengan sel pengode seyawa pathogen pada plasmid mikroba.
Menyuntikkan mikroba pathogen yang sudah dilemahkan ke tubuh sehat agar terbentuk antibodi.
Perhatikan pernyataan di bawah ini!
1. Transfer embrio ke uterus ibu dilakukan pada tahap perkembangan gastrula.
2. Merangsang ovarium dengan pemberian obat-obatan hormonal agar menghasilkan sel ovum yang lebih banyak.
3. Pasangan suami istri yang menginginkan anak laki-laki ataupun perempuan.
4. Pengambilan sel ovum dan sel sperma menggunakan enzin retriksi.
5. Zigot akan ditumbuhkan pada cawan petri hingga membelah menjadi embrio dengan tahapan blastula.
Manakah pernyataan di atas yang benar mengenai bayi tabung?
3 dan 4
2 dan 3
1 dan 5
1 dan 3
2 dan 5
Teknologi kloning pada hewan sebenarnya banyak ditemukan secara alami di alam dan dengan kemajuan teknologi, proses kloning saat ini bisa dilakukan di laboratorium. Pernyataan di bawah ini yang menurut kalian tidak benar terkait dengan cloning adalah ….
Hewan kloning merupakan duplikat sama persis dari induknya, karena direproduksi dari hasil perkawinan induk jantan dan induk betina.
Kloning hewan berpotensi menyelamatkan spesies langka yang terancam kepunahan merupakan salah satu tujuan kloning yaitu untuk tujuan reproduksi.
Kloning hewan pertama yang berhasil dilakukan pada domba Dolly yang dikloning dari sel embrio.
Mekanisme kloning domba Dolly dengan mengekstraksi inti DNA dari sel kalenjar susu domba dan ditanamkan ke sel telur domba yang belum dibuahi.
Hewan kloning yang dihasilkan memiliki ciri identik dengan sel asli karena terjadi transfer nukleus ke dalam sel telur.
Melalui teknik transplantasi inti diperoleh domba Dolly yang memiliki sifat-sifat unggul dari induk yang mendonorkan inti sel yang disisipkan pada sel ovum.
Apa prinsip dasar teknik tersebut?
Inti dari sel induk dapat meningkatkan kualitas gen-gen unggul
Seluruh sifat-sifat induk pendonor yang diwariskan kepada keturunannya
Sebagian besar sifat-sifat induk pendonor diwariskan kepada keturunannya
Interaksi antara inti sel donor dan sitoplasma ovum membentuk sifat unggul
Muatan inti diploid pendonor ke sel haploid mengaktifkan gen-gen unggul
Antibiotik merupakan metabolisme yang dihasilkan oleh suatu organisme dengan jumlah kecil dapat membunuh atau menghambat pertumbuhan mikroorganisme lain. Salah satu mikroorganisme penghasil antibiotik adalah jamur Penicillium notatum dan Penicillium chrysogenum. Keduanya dapat menghasilkan antibiotik yang umumnya digunakan untuk mengatasi infeksi. Dalam proses pembuatannya, antibiotik menggunakan bioteknologi dengan teknik ….
Bioteknologi konvensional
Kultur Jaringan
STEM
DNA Rekombinan
Cangkok Bakteri
Untuk menolong penderita diabetes melitus, dibuat insulin melalui bioteknologi. Bioproses yang digunakan untuk memperoleh insulin adalah...
Penyisipan gen manusia pembentuk insulin pada plasmid ke dalam bakteri Escherichia coli.
Escherichia coli dibiakkan pada medium ekstrak pankreas manusia.
Escherichia coli dikloning setelah gennya diradiasi menjadi gen pembentuk insulin.
Fusi sel pankreas menusia dengan sel kanker yang cepat membelah
Fermentasi oleh bakteri Escherichia coli terhadap ekstrak pankreas tikus.
Tomat flavr savr merupakan salah satu jenis tomat hasil dari proses rekayasa genetika. Tomat ini tahan busuk dan telah memberikan kontribusi yang besar di bidang pertanian. Buah tomat ini direkayasa dengan cara menyisipkan gen sehingga buah tomat tersebut tidak cepat membusuk. Selain dampak positif dari hasil bioteknologi tersebut ternyata penggunaan produk ini dikhawatirkan juga menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan manusia yaitu ….
Dapat menyebabkan timbulnya kanker.
Melemahnya sistem kekebalan tubuh.
Menimbulkan gejala alergi pada tubuh.
Menyebabkan terbentuknya antibodi baru pada tubuh.
Terciptanya spesies baru.
Pengembangbiakan tanaman transgenik tahan hama memberikan banyak keuntungan dari sisi produktivitas dan kualitas gizi zat makanan, tetapi keberadaan tanaman ini dapat memberikan pengaruh buruk bagi kelestarian lingkungan, yaitu ….
Tanaman transgenik menyerap banyak oksigen sehingga dapat menyebabkan peningkatan suhu lokal di daerah tersebut
Terjadi penurunan populasi serangga akibat racun yang dikeluarkan tanaman transgenik yang tahan terhadap serangan hama dan penyakit
Ekosistem menjadi labil akibat terjadinya penurunan kualitas tanah pertanian karena tanaman transgenik mengakibatkan kematian serangga
Tanaman transgenik lebih efisien dalam penggunaan lahan pertanian sehingga akan banyak muncul lahan tidur (lahan yang tidak dipakai)
Tanah yang ditanami tanaman transgenik menjadi lebih tandus dibandingkan tanaman konvensional karena cacing tanah di tempat tersebut mati
Keberhasilan rekayasa genetika menghasilkan tumbuhan unggul dan pengembangan hasilnya terus-menerus telah meningkatkan kekhawatiran banyak kalangan, terutama ahli biologi karena ….
Menurunkan populasi plasma nutfah.
Memberikan keunggulan yang sesaat pada manusia.
Sifat unggul tidak dapat dipertahankan.
Sifat unggul memiliki toleransi yang tinggi terhadap lingkungan.
Gen-gen unggul plasma nutfah menjadi inaktif.
Berikut ini adalah aplikasi bioteknologi:
1) Fertilisasi invitro
2) Teknik kultur jaringan
3) Teknologi hibridoma
4) Bioremidiasi
5) Teknologi transgenik
Aplikasi bioteknologi di bidang lingkungan dan pertanian berturut-turut adalah….
1 dan 2
1 dan 3
2 dan 3
3 dan 4
4 dan 5
Dari gambar disamping menunjukkan proses dari kultur jaringan. Pada tahap pertama terjadi persiapan eksplan yang nantinya akan di sterilisasi pada tahap kedua, pada tahap ketiga terjadi proses……
Persiapan Eksplan
Melakukan sterilisasi dengan alkohol 70% dan NaOCl 5%
Tahapan inisiasi untuk menghindari pencoklatan dan kontaminasi yang menyebabkan eksplan gagal tumbuh.
Tahapan induksi tunas
Tahapan elongasi tunas
Perhatikan langkah-langkah bioteknologi berikut !
1) DNA yang mengandung gen titipan diberi Enzim Restriksi
2) “Gen titipan” disisipkan kedalam plasmid
3) Plasmid yang membawa “gen titipan” dimasukkan kedalam bakteri agen
4) Bakteri agen memperbanyak diri.
Langkah yang benar dari biotektologi dengan teknik DNA Rekombinan pada teknik Plasmid yaitu ...
1, 3, 4 dan 2
2, 3, 4 dan 1
2, 1, 3 dan 4
2, 1, 4 dan 3
1, 2, 3 dan 4
