NEW
Font size
WorksheetsA táplálkozás története – Ételkészítési ismeretek I.
Total questions: 13
Worksheet time: 2mins
Milyen eredetű szó a gasztronómia?
görög
latin
magyar
francia
Mi a jelentése a gasztronómia szó elő, ill. utótagjának?
étel, tudomány
gyomor,tudomány
szakácsművészet, tudomány
gyomor, szakácsművészet
Mielőtt nem ismerték a sót, mivel sózták az ételeket?
apróra tört szárított növényekkel
liszt szemcse-nagyságúra őrölt kövekkel
hamuval
homokkal
Hol éltek a világ legrégebbi ínyencei?
Afrikában
Amerikában
Mezopotámiában
Franciaországban
Mi volt az ókorban a görögök fő tápláléka?
Kenyér
Hal
Rizs
Tej
Az őskorban, miután az ember megismerte a tüzet, nyárson, szalmába göngyölve parázson és köveken süttték a húsokat.
igaz
hamis
A honfoglalás előtti magyarok már ismerték a hús tartósításának egyes módszereit ( elvermelték, füstöléssel, szárítással, vagy kisütve zsírban tartósították).
igaz
hamis
Mi az a „kumisz“, és miből készül?
a honfoglaló magyarok alkoholos itala, nyírfa erjesztett levéből készült
a tejpor elődje, más néven „kuru“, friss tehéntejből készült szárítással
a honfoglaló magyarok alkoholos itala, erjesztett kancatejből készült
a honfoglaló magyarok üdítő itala, friss kancatejből készült
Milyen étel a szárma?
a mai töltött káposzta őse
a mai töltött paprika őse
a mai rántás, szárazon pirított liszt őse
a mai szalmaburgonya őse
A konyhán dolgozóknak nem kötelező munkaruha használata
igaz
hamis
A munkáltató kötelezettsége az egészséges, biztonságos munkavégzés kialakítása és a megfelelő munkakörülmények folyamatos ellenőrzése.
igaz
hamis
A HACCP-rendszer célja az élelmiszer-biztonság elérése.
igaz
hamis
Tetszett neked ez a kvíz?
igen
részben
nem
nem tudom eldönteni
