Font size
WorksheetsFagylalt, Parfé
Total questions: 12
Worksheet time: 9mins
Fagylalt csak gyümölcsből készülhet:
igaz
hamis
Egy gombóc fagyi energiatartalma:
100-160 Kcal
180-220 Kcal
250-300 Kcal
Egy gombóc fagyi súlya:
4-5 dkg
6-8 dkg
10 dkg
Hány % vízből és szárazanyagból áll a fagylalt?
62-68 % víz,
32-38% szárazanyag
50-50%
32-38% víz,
62-68% szárazanyag
Hány fokon történik a fagylaltkeverék fagyasztása?
-5 és -10 °C
-14 és -16 °C
0 és - 3 °C
-20 °C
Mivel dúsítjuk a parfékat?
vízzel
zselatinnal
tejszínhabbal
Hány fokon tároljuk a parfékat?
0 és -5 °C
-6 és -10 °C
-12 és -15 °C
-18 és -20 °C
Mennyi ideig tárolhatjuk a parfékat?
1-2 nap
több napig
több hétig
Parfé hagyományos készítési módja:
50% fagyi
50% tejszínhab keveréke
20 % fagyi
80% tejszínhab keveréke
80% fagyi
20% tejszínhab keveréke
A parfét rétegesen is készíthetjük:
igaz
hamis
Mivel díszíthetjük a parfékat?
Igaz az állítás:
Tálalás előtt 2 órával érdemes a parfét a fagyasztóból a normál hűtő részébe tenni, könnyebben szeletelhető és porciózás után szinte azonnal fogyasztható lesz.
igaz
hamis
