Font size
WorksheetsBarista
Total questions: 25
Worksheet time: 13mins
Do sporządzenia kawy americano należy użyć espresso oraz
zimnego mleka.
gorącego mleka.
gorącej wody.
zimnej wody.
Barista to osoba zawodowo zajmująca się przygotowaniem oraz podawaniem
win.
piw.
wód.
kaw.
Przedstawiony na rysunku tygielek ma zastosowanie do przygotowania kawy po
staropolsku.
irlandzku.
rosyjsku.
turecku.
Która technika ma zastosowanie do przygotowywania mleka do kawy cappuccino?
Flambirowanie
Shakerowanie
Spienianie
Zaparzanie
Kawa po irlandzku to kawa:
podawana z
dodatkiem irlandzkiej whisky
podawana z
dodatkiem irlandzkiego piwa Guiness
podawana z dodatkiem lodów i ajerkoniaku
podawana z gorącym mlekiem
Naczynie do podawania
mleka i śmietanki to:
mlecznik
śmietannik
dzbaneczek
nalewak
Lód kruszony, zimne mleko, espresso - wszystko zblenderowane - to kawa:
Irish coffe
Frappe
Espresso doppio
Americano
przedstawione na fotografii naczynie służy do podawania
zupy
kompotu
kawy
sałatek
Filiżanka porcelanowa o pojemności 50 ml ustawiona na podstawce, służy do serwowania kawy
espresso.
caffè latte.
cappucino.
latte macchiato.
Kawę cappuccino sporządza się
w szklance z uchwytem o pojemności 200 ml.
w filiżance o pojemności 50-70 ml.
w wysokiej szklance o pojemności 200 ml.
w filiżance o pojemności 150-200 ml.
Kawę murzynek należy sporządzać z gorącego naparu kawowego
i rumu.
i bitej śmietanki.
i lodów śmietankowych.
i mleka zagęszczonego.
Naczynie do podawania
mleka i śmietanki to:
Dzbaneczek.
Mlecznik.
Śmietannik.
Kawa kapucynek to:
Kawa z dodatkiem niewielkiej
ilości śmietanki.
Kawa z dodatkiem niewielkiej
ilości mleka.
Kawa z dodatkiem niewielkiej
ilości kakao.
Para wodna powstała w wyniku podgrzania wody w dolnym zbiorniczku, zwiększając swoje ciśnienie, powoduje wypychanie wody przez lejek do sitka wypełnionego kawą i przeciskanie jej przez przemiał a kominem, do górnego zbiorniczka wypływa gotowy napar.
Mowa o :
Ekspresie ciśnieniowym.
Ekspresie przelewowym.
Kawiarce.
Najrzadsza, najdroższa i najlepsza kawa na świecie o niespotykanej cielistości
i smaku.
Wytwarzana z ziaren kawy, które wydobywane są z odchodów cywety to:
Kawa kopi luwak.
Kawa wiedeńska.
Kawa na zdjęciu to
Latte
Frappe
Cappucino
Latte Macchiato
Jaki kolor ma owoc kawowca, który nadaje się do zbioru
czarny
zielony
żółty
czerwony
Kawa korzystnie wpływa na trawienie i zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę.
Prawda
Fałsz
Nie przeprowadzono jeszcze takich badań
Jak nazywa się część ekspresu przedstawiona na zdjęciu?
miarka
kolba
wyciskacz
lejek
Jak nazywa się ekspres przedstawiony na zdjęciu?
ciśnieniowy
przelewowy
kolbowy
dzbankowy
Która odmiana kawy zawiera więcej kofeiny?
Arabica
Robusta
Która odmiana kawy jest bardziej delikatniejsza w smaku?
Arabica
Robusta
Jaki kolor ma surowe ziarno kawy?
czerwony
brązowy
zielony
niebieski
Od czego zależy kolor ziaren kawy?
od stopnia dojrzałości ziaren
od terminu zbierania ziaren
od stopnia upalenia ziaren
od pogody
Na zdjęciu przedstawiony jest:
ekspres przelewowy
ekspres kolbowy
ekspres ciśnieniowy
