aminoskupinu - NH2

karboxylovou skupinu COOH

vodík

uran

živočichové

rostliny

houby

člověk

1

2

3

6

mléko

maso

těstoviny

luštěniny

Nedostatečný příjem bílkovin

Nedostatečný příjem sacharidů

Nadbytečný příjem bílkovin

Žádná rizika nejsou

E

D

A

K

B

C

K

D

A

K

C

D

se přiklání k vodnímu prostředí

se odklání od vodního prostředí

se přiklání k jiným tukům

se odklání od jiných tuků

se přiklání k vodnímu prostředí

se odklání od vodního prostředí

se přiklání k jiným tukům

se odklání od jiných tuků

vosky

polysacharidy

isoprenoidy

triglyceroly

fosfolipidovou dvojvrstvu

proteinové kanály a přenašeče

molekuly škrobu

membrána buněk je kompletně tvořena vitaminy

vysoký tlak

Tuky nelze ztužit, buď jsou kapalné nebo pevné, přechod mezi těmito fázemi není možný.

katalizátor (například nikl)

vysoká teplota

lipofilní část molekuly se nalepí k mastnotě

Díky hydrofilní částí molekuly se celý micela přichytí k vodě a je spláchnuta do odpadu.

Hydrofilní část se nalepí k mastnotě a celou ji obalí.

Díky lipofilní části je celá molekula stažena vodou i s nečistotou do odpadu.

C

O

H

N

Masožravé rostliny neexistují.

Byla to náhoda a masožravé rostliny vůbec přijímat další potravu nepotřebují.

Žijí na půdách s nadbytkem dusíku

Žijí na půdách s nedostatkem dusíku

sacharidy

aminokyseliny

anorganické kyseliny

lipidy

rozkládání proteinů za účelem zisku energie

tvorba nových proteinů

tvorba nových sacharidů

tvorba nových lipidů