Font size
Worksheetskarbohidrat, protein dan lemak
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Berikut ini yang tergolong monosakarida adalah ....
galaktosa dan laktosa
maltosa dan sukrosa
glukosa dan fruktosa
glukosa dan laktosa
Karbohidrat memiliki berbagai fungsi di dalam tubuh. Manakah pernyataan di bawah ini yang benar mengenai fungsi karbohidrat:
Sumber bahan bakar dan energi utama di dalam tubuh
Cadangan makanan dalam bentuk pati dan glikogen
Sebagai enzim dan pengendali pertumbuhan
Dapat membantu penyerapan Kalsium dan menjaga keseimbangan asam-basa
Berikut adalah data hasil uji bahan makanan yang mengandung protein. Dari data tersebut, bahan yang mengandung inti benzena adalah...
putih telur dan susu
susu dan tahu
tahu, tempe dan ikan
putih telur dan ikan
protein merupakan biopolimer dari asam amino yang dirangkai oleh ikatan...
kovalen
peptida
hidrogen
logam
Hidrolisis triasil gliserol oleh basa menghasilkan gliserol dan garam dari asam karboksilat rantai panjang yang dikenal sebagai sabun. Reaksi tersebut dikenal dengan nama...
saponifikasi
hidrogenasi
fermentasi
polimerisasi
Perbedaan lemak dan minyak adalah sebagai berikut...
minyak banyak mengandung ikatan rangkap, lemak sedikit mengandung ikatan rangkap
minyak sedikit mengandung ikatan rangkap, lemak banyak mengandung ikatan rangkap
minyak berwujud padat pada suhu kamar dan lemak berwujud cair
minyak berbau wangi, lemak berbau tengik
Beberapa jenis karbohidrat berikut yang termasuk golongan disakarida adalah ….
Glukosa, maltosa, dan glikogen
Pati, sukrosa dan galaktosa
Glukosa, fruktosa dan amilum
Sukrosa, maltosa dan laktosa
Amilum, selulosa dan glikogen
Pernyataan berikut merupakan kegunaan makanan dalam tubuh kita!
(1) Sumber energi utama bagi tubuh
(2) Pembuat sel atau jaringan baru
(3) Membantu proses pencernaan makanan
(4) Biokatalis dalam metabolisme
(5) Berperan penting dalam pembentukan antibodi
Pasangan yang bukan merupakan kegunaan protein adalah….
1 dan 2
1 dan 3
2 dan 4
2 dan 5
4 dan 5
Berikut yang tergolong lemak sederhana adalah….
Lilin dan minyak
Minyak dan asam lemak
Asam lemak dan gliserol
Asam lemak dan fosfolipid
Fosfolipid dan lipoprotein
Berikut ini adalah uji kualitatif untuk lemak, kecuali…..
Uji akrolein
Uji salkowski
Uji ketengikan
Uji biuret
Uji ketidakjenuhan
