NEW
Font size
WorksheetsPTS PRAKARYA 8 SEM 2
Total questions: 20
Worksheet time: 1hrs 2mins
Jenis tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati,
merupakan golongan tanaman ….
Serelia
Kacang-kacangan
Umbi
Padi
Ada tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ….
ubi jalar berwarna putih kecokelatan, merah dan ungu
ubi jalar berwarna kuning kecokelatan, merah dan ungu
ubi jalar berwarna merah kecokelatan, merah dan ungu
ubi jalar berwarna hijau kecokelatan, merah dan ungu
Berikut ini kegunaan karbohidrat dalam tubuh adalah….
Sumber tenaga
Melarutkan vitamin dan mineral
Menghancurkan racun
Membentuk sel baru
Sore ini Aisyah membantu ummi memasak snack sore untuk dinikmati anggota keluarga ketika berkumpul di teras belakang sepulang abi bekerja, mereka memasak bubur jagung. Bedasarkan bahan pangan yang dimasak oleh Aisyah dan ummi tergolong jenis bahan pangan nabati berupa ....
umbi
serelia
kacang-kacangan
sayuran
Tempe dan Tahu merepukan bahan pangan nabati yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Tahu dan tempe termasuk jenis bahan pangan nabati yang masuk dalam kelompok ....
umbi
serelia
kacang-kacangan
sayuran
Makanan yang terbuat dari umbi-umbian, kecuali ...
Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….
serealia
kacang
umbi-umbian
sayuran
Bahan serelia yang banyak terdapat di Indonesia….
Beras, padi, dan sorgum
Jagung, sorgum, dan padi
Gandum, jagung, dan oat
Kentang, gandum, dan umbi
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .
Pengolahan bahan pangan adalah ….
suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi
suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan matang
Suatu kegiatan mengubah bahan makanan siap dikonsumsi
suatu kegiatan bahan makanan siap dikonsumsi
Tanaman umbi yang banyak ditanam di Indonesia adalah ....
ubi jalar, singkong, kentang dan talas
kentang, talas, singkong dan gembili
talas, uwi, gembili dan kentang
gadung, gembili, ganyong dan uwi
Roti tawar dan aneka kue adalah hasil olahan dari tanaman serealia beikut ini
Tiwul merupakan produk pangan setengah jadi berbentuk butiran besar terbuat dari …
Jagung
Singkong
Kentang
Gandum
Produk pangan setengah jadi bentuk butiran halus dari umbi adalah …
Tepung beras
Tepung beras ketan
Tepung maizena
Tepung tapioca
Tepung yang digunakan untuk mengentalkan saus adalah …
Tepung maizena
Tepung terigu
Tepung ketan
Tepung talas
Olahan bahan pangan setengah jadi adalah...
Mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan, baik secara kimia, fisika ataupun mikrobiologi
Mengolah bahan baku pangan dengan proses penjemuran dan asimilasi
Mengolah bahan baku pangan dengan proses permentasi
Mengolah bahan baku pangan dengan proses alakadarnya
Pengolahan bahan pangan setengah jadi memiliki beberapa keuntungan, yaitu:
(1) Aman dalam distribusi dari satu tempat ke tempat lainnya.
(2) Menambah biaya dalam penyimpanan
(3) Tahan lama dan lebih kuat di cuaca dingin atau panas.
(4) Sulit menentukan kemasan
Keuntungan mengolah bahan pangan menjadi prosuk setengah jadi yang tepat ditunjukkan oleh nomor . . . .
(1) dan (2)
(1) dan (3)
(2) dan (3)
(3) dan (4)
Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk tebal atau tipis yang berasal dari nasi adalah....
kerupuk gendar
keripik tempe
kripik singkong
kerupuk tette
aneka oat dan beras jagung merupakan jenis olahan bahan pangan setengah jadi dengan bentuk....
bentuk butiran besar
bentuk butiran halus
bentuk pipih tebal
bentuk pipih tipis
Bahan pangan setengah jadi berdasarkan bentuknya digolongkan menjadi jenis di bawah ini, kecuali . . . .
Bahan pangan setengah jadi bentuk pipih tebal/ tipis
Bahan pangan setengah jadi bentuk butiran kasar/ besar
Bahan pangan setengah jadi bentuk bulat
Bahan pangan setengah jadi bentuk butiran halus
