Font size
WorksheetsВуглеводи
Total questions: 19
Worksheet time: 20mins
Укажіть речовину, за допомогою якої розчин глюкози можна відрізнити від розчину сахарози
СН3ОН
аміачний розчин Ag2O
HCl
Br2
Укажіть речовини, які утворюються під час фотосинтезу
етанол і сахароза
глюкоза та крохмаль
етанол і фруктоза
етаналь і глюкоза
Укажіть, скільки гідроксильних груп містить продукт відновлення глюкози – сорбіт
4
5
6
3
До продукту повного гідролізу крохмалю додали розчин купрум(ІІ) сульфату та луг і нагріли. Випав осад червоного кольору. Укажіть формулу речовини, що випала в осад
CuOH
Cu(OH)2
Cu2O
CuO
Скільки оптичних ізомерів має глюкоза?
(a)
Крохмаль – це
порошок, що розчиняється в гарячій воді, утворюючи клейстер
сірий, кристалічний порошок, що добре розчиняється в гарячій воді
білий, аморфний порошок, що не розчиняється у холодній воді
сірий, аморфний, розчинний у холодній воді порошок
Укажіть назву проміжного продукту гідролізу крохмалю
глюкоза
сахароза
декстрини
фруктоза
Подібність глюкози та гліцеролу полягає в
тому, що обидві сполуки можна відновити за допомогою аміачного розчину Ag2O
наявності в їх молекулах функціональних груп кількох видів
наявності в їх молекулах альдегідних груп
наявності в їх молекулах кількох гідроксильних груп
Целюлоза відрізняється від крохмалю тим, що
містить лише лінійні молекули
ступінь полімеризації та відносна молекулярна маса целюлози менші, ніж у крохмалю
складається з молекул розгалуженої та лінійної будови
під час її гідролізу утворюються залишки α- та β-глюкози
Під час гідрування глюкози
альдегідна група окиснюється і утворюється глюконова кислота
відновлюється альдегідна група і утворюється сорбіт
вона полімеризується
вона гідролізується
Укажіть формулу лактози (молочного цукру), якщо відомо, що вона є ізомером сахарози
C6H12O6
Г C12H20O10
C12H22O11
C12H24O12
Укажіть формули речовин, які можна використати, щоб експериментально довести наявність альдегідної групи в молекулі глюкози
CuO
Ag2O (NH3)
Cu(OH)2
CH3OH
Н2
Укажіть продукти реакції окиснення глюкози купрум(ІІ) гідроксидом
сорбіт
купрум(І) оксид
вода
купрум(ІІ) оксид
глюконова кислота
Укажіть речовину, за допомогою якої можна довести наявність гідроксильних груп у глюкозі
аміачний розчин Ag2O
купрум(ІІ) оксид
метанол
купрум(ІІ) гідроксид
Укажіть назву вуглеводу, який використовується для добування піроксиліну
сахароза
крохмаль
целюлоза
фруктоза
Молекула глюкози містить
чотири гідроксильні й одну альдегідну групи
одну карбоксильну і шість гідроксильних груп
одну карбоксильну і п’ять гідроксильних груп
одну альдегідну і п’ять гідроксильних груп
Укажіть тип реакції, рівняння якої
гідроліз
полімеризація
естерифікація
етерифікація
дегідратація
Укажіть формулу пентози
C6H12O6
C5H10O5
C5H11O5
C7H13O7
У якій молекулі кількість гідроксильних груп найбільша
циклічна форма глюкози
фруктоза
сорбіт
глюконова кислота
альдегідна форма глюкози
