NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsLatihan Prakarya & Kewirausahaan
Total questions: 40
Worksheet time: 3hrs 20mins
Name
Class
Date
1.
Dalam karakter berwirausaha orang yang memiliki pkalianngan dan pemikiran ke depan disebut ...
a)
Percaya diri
b)
Berorientasi ke masa depan
c)
Kreatif
d)
Keberanian mengambil resiko
e)
Kepemimpinan
2.
Contoh makanan hewani dari air payau yang diawetkan dengan cara jangka panjang adalah ...
a)
Susu ultra
b)
Sarden
c)
Cornet
d)
Bandeng
e)
Sosis
3.
Dalam perencanaan proses produksi diperlukan pengelolaan yang baik untuk mencapai tujuan perusahaan. Sumber daya yang harus dimiliki oleh perusahaan adalah….
a)
man, money, dan massa
b)
money, method, dan maret
c)
market, material, dan memo
d)
market, money, dan man
e)
memo, market, dan method
4.
Dalam mengawetkan makanan harus memperhatikan ...
a)
Jenis bahan makanan
b)
Untung rugi pengawetan
c)
Nilai gizi makanan
d)
Nabati yang kadar airnya sedang
e)
Nabati yang tidak bisa busuk
5.
Contoh pengawetan jangka panjang adalah ...
a)
Pengeringan
b)
Iridasi
c)
Inkubasi
d)
Pendinginan
e)
Sterilisasi
6.
Kornet daging adalah produk pengawetan dengan cara ...
a)
Pasterurisasi
b)
Sterilisasi
c)
Pendinginan
d)
Pengasapan
e)
Penggaraman
7.
Pengawetan dengan suhu dingin pada ikan bandeng berfungsi untuk ...
a)
Menghambat kerusakan, menjaga kesegaran
b)
Mematikan mikroorganisme
c)
Menjaga kelembaban
d)
Menjaga kesegaran, memperkuat rasa
e)
Mencegah laju reaksi enzim dan perkembangan mikroba pengurai yang dapat menyebabkan pembusukan
8.
Dibawah ini dapat dijadikan sebagai bahan pengawet, kecuali ...
a)
Garam
b)
Gula
c)
Tepung
d)
Cuka
e)
Bumbu
9.
Rancangan usaha yang diajika secara tertulsi, sistematik, dan jelas kepada pihak lain berisi tentang gambaran aktivitas yang akan dilakukan disebut …
a)
Strategi usaha
b)
Proposal usaha
c)
Analisis usaha
d)
Kemampuan usaha
e)
Laporan usaha
10.
Aspek yang berisi tentang penjelasan investasi biaya yang dikeluarkan serta perhitungan keuntungan yang akan diperoleh, serta kemungkinan pengembalian investasi modal yang ditanamkan dalam jangka waktu tertentu adalah….
a)
Aspek produksi
b)
Aspek pemasaran
c)
Aspek organisasi
d)
Aspek bisnis
e)
Aspek keuangan
11.
Berikut cara para wirausaha pengolahan bahan pangan hewani di dalam pengambilan resiko, kecuali….
a)
menetapkan kebutuhan pada tingkat permintaan waktu sekarang
b)
membeli alat produksi yang cukup untuk memenuhi permintaan konsumen
c)
menyewa alat-alat produksi untuk memenuhi permintaan konsumen
d)
mensubkotrankan kepada pembuat produk yang lebih kecil
e)
embuat promosi secara besar-besaran pada masyaralat luas.
12.
Teknik pengringan bahan pangan hewani yang paling sederhana adalah
a)
Oven suhu tinggi
b)
Panas tinggi
c)
Panas matahari
d)
Mesin pengering
e)
Memakai penggorengan
13.
Tahapan pengolahan pangan yang tepat adalah….
a)
Perencanaan – pelaksanaan- pembuatan – penyajian – evaluasi
b)
Pembuatan – perencanaan – evaluasi – pengemasan
c)
Evaluasi – perencanaan – pembuatan
d)
Pelaksanaan – penyajian – perencanaan – evaluasi
e)
Perencanaan – penyajian evaluasi – pembuataan
14.
Cara pengolahan bahan ikan dan daging yang sering dilakukan berupa pengawetan dengan cara ….
a)
pembekuan, pengeringan, pengasapan, dan curring
b)
pembekuan, pengeringan, dibakar, dan direbus
c)
direbus, dibakar, dan digoreng
d)
direbus, curring, dan digoreng
e)
curring, direbus, dan dipanggang
15.
Penjelasan tentang makanan setengah jadi berbahan baku daging ayam atau ikan yang tepat adalah ….
a)
olahan makanan yang berbahan dasar daging ayam atau ikan dan tidak memerlukan proses pengolahan lebih lanjut.
b)
olahan makanan dalam bentuk setengah jadi yang berbahan dasar daging ayam atau ikan dan masih memerlukan proses pengolahan lebih lanjut.
c)
olahan makanan dalam bentuk setengah jadi
d)
olahan makanan yang tidak memerlukan proses pengolahan lebih lanjut
e)
olahan makanan yang selalu direndam terlebih daluhu di air dingin
16.
Bumbu berfungsi untuk ….
a)
tidak menghasilkan cita rasa yang berbeda pada olahan pangan
b)
tidak menambah cita rasa pada olahan pangan
c)
menambah cita rasa dan dapat menghasilkan cita rasa yang berbeda dengan kombinasi dan komposisi tertentu pada olahan pangan
d)
tidak menghasilkan dan tidak menambah cita rasa dengan komposisi tertentu pada olahan pangan
e)
menambah masakan supaya cepat matang
17.
Perbedaan lain antara pendinginan dan pembekuan adalah dalam hal pengaruhnya terhadap keaktifan mikroorganisme di dalam ….
a)
Kristal es
b)
Suhu kamar
c)
Sel-sel daging
d)
Bahan pangan
e)
Hidupnya mirkoorganisme
18.
Menentukan tujuan dan sasaran wirausaha pengolahan dan pengawetan bahan pangan hewani, masuk ke dalam langkah usaha….
a)
Analisis pemasaran
b)
Evaluasi usaha
c)
Tujuan perencaan pemasaran
d)
Tahap – tahap proses pemasaran
e)
Langkah-langkah perencanaan strategis
19.
Pengelolaan bahan pangan hewani dari daging yang digoreng dan dicacah seperti serabut lalu diawetkan disebut ….
a)
Abon
b)
Bakso
c)
Sarden
d)
Sosis
e)
Telur asin
20.
Karakteristik dari produk atau jasa yang pada kemampuannya menanggung janji atau sisipam untuk memuaskan kebutuhan pelanggan disebut ….
a)
Proses produksi
b)
Kualitas produk
c)
Harga produksi
d)
Kualitas produksi
e)
Biaya produks
21.
Besarnya nilai korbanan (biaya) yang dikeluarkan untuk menghasilkan satu unit produk tertentu disebut …
a)
Biaya operasional
b)
Beban operasional
c)
Harga pokok
d)
Harga pokok produk
e)
Harga pokok produksi
22.
Jika bisnis seseorang mengalami break even point, bisnis tersebut ….
a)
Memperoleh laba yang tinggi
b)
Memperoleh kerugian yang besar
c)
Tidak untung dan juga tidak rugi
d)
Penjualan lebih besar daripada biaya ongkos yng dikeluarkan
e)
Penjualan lebih rendah dibandingkan dengan biaya
23.
Setiap orang pemakai barang/jasa yang tersedia dalam masyarakat , baik bagi kepentingan diri sendiri, keluarga, orang lain atau makhluk hidup lain dan tidak untuk diperdagangkan disebut..
a)
produsen
b)
distributor
c)
konsumen
d)
produksi
e)
konsumsi
24.
Pendekatan yang menggali secara mendalam perilaku konsumsi dan hal yang mendasarinya merupakan identifikasi perilaku konsumen disebut…
a)
pendekatan interpretif
b)
pendekatan tradisioanal
c)
pendekatan sains
d)
pendekatan objektif
e)
pendekatan subjektif
25.
Permasalahan berikut yang tidak menjadi permasalahan utama dalam perencanaan pelaksanaan usaha adalah..
a)
keuangan
b)
konsumsi
c)
tenaga kerja
d)
riset
e)
sasaran pasar
26.
Data perkembangan penjualan, tingkat harga, margin, kontribusi dan keuntungan merupakan analisis situasi…
a)
pasar
b)
distribusi
c)
persaingan
d)
produk
e)
konsumen
27.
Kegiatan komunikasi untuk meningkatkan volume penjualan dengan pameran, periklanan, demonstrasi, dan usaha lain yang bersifat persuasif (membujuk secara halus)…
a)
Promosi
b)
Iklan
c)
Penjualan
d)
Penawaran
e)
Peminjaman
28.
Media yang di gunakan untuk memasarkan atau mempromosikan sebuah produk disebut…
a)
Media pembelajaran
b)
Media komunikasi
c)
Media demontrasi
d)
Media naratif
e)
Media pemasaran
29.
Acara televisi yang diperuntukan secara khusus untuk mempromosikan barang atau jasa dan biasanya berdurasi 30-60 menit disebut…
a)
advertising
b)
informecial
c)
sponsorship
d)
brosur
e)
pamflet
30.
Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut! Berdasarkan pernyataan tersebut, pertimbangan pemilihan media promosi cetak ditunjukkan oleh nomor...
a)
1
b)
2
c)
3
d)
4
e)
5
31.
Promosi produk menggunakan website disebut…
a)
media elektronik
b)
media cetak
c)
media social
d)
media belajar
e)
media produk
32.
Saat ini ikan lele tidak hanya diolah menjadi sajian sedap seperti digoreng atau masakan kuah bumbu pedas. Ditangan Pak Ahmad ikan lele dapat disulap menjadi abon lele dengan nilai ekonomi yang sangat menggiurkan. Selain itu abon lele mempunyai daya simpan lebih lama sehingga cocok untuk oleh-oleh. Strategi pemasaran yang digunakan Pak Ahmad adalah….
a)
Price
b)
Product
c)
Place
d)
Promotion
e)
Penawaran
33.
Besarnya nilai korbanan (biaya) yang dikeluarkan untuk menghasilkan satu unit produk tertentu disebut …
a)
Biaya operasional
b)
Beban operasional
c)
Harga pokok
d)
Harga pokok produk
e)
Harga pokok produksi
34.
Pernyataan yang benar tentang BEP adalah ….
a)
BEP produksi merupakan perbandingan antara total biaya dan jumlah produksi
b)
BEP produksi merupakan perbandingan antara total biaya dan harga penjualan
c)
BEP produksi merupakan perbandingan antara modal awal dan laba bersih perbulan
d)
Jika tidak tercapai BEP produksi, laba yang dihasilkan semakin banyak
e)
Jika tercapai BEP, usaha akan maju terus
35.
Jika bisnis seseorang mengalami break even point, bisnis tersebut ….
a)
Memperoleh laba yang tinggi
b)
Memperoleh kerugian yang besar
c)
Tidak untung dan juga tidak rugi
d)
Penjualan lebih besar daripada biaya ongkos yng dikeluarkan
e)
Penjualan lebih rendah dibandingkan dengan biaya
36.
Analisi balik modal yang digunakan untuk dapat menentukan hal-hal berikut ini :
a)
Harga jual, harga pokok dan besarnya perubahan harga jual
b)
Harga pokok dan harga produksi
c)
Biaya produksi dan tenaga kerja
d)
Biaya poko dan biaya tenaga
e)
Biaya overhead dan tenaga kerja
37.
Beberapa komponen dari biaya produksi, kecuali ….
a)
Biaya
b)
Biaya Bahan Baku
c)
Biaya tenaga produksi
d)
Biaya Overhead
e)
Biaya pokok
38.
Berikut adalah jenis-jenis dari biaya kecuali….
a)
Tetap
b)
Variabel
c)
Semi variable
d)
Langsung
e)
Biaya Overhead
39.
Harga Pokok Produksi (HPP) terdiri dari beberapa elemen satu diantaranya adalah….
a)
Bahan baku biaya
b)
Biaya
c)
Biaya Pokok
d)
Biaya produksi
e)
Biaya overhead
40.
. Salah satu Langkah dalam menghitung HPP adalah….
a)
Menghitung biaya bahan baku
b)
Menghitung biaya produksi
c)
Menghitung biaya harga pokok
d)
Menghitung biaya harga penjualan
e)
Menghitung harga tenaga kerja yang dikeluarka
Reset
