Białka są związkami wielocząsteczkowymi zbudowanymi z reszt aminokwasowych

Podczas reakcji ksantoproteinowej twaróg zabarwia się na kolor:

Insulina jest to białko odpowiedzialne za regulację poziomu tłuszczu we krwi

Których składników jest najwięcej w budowie białka

W jakich gałęziach przemysłu zastosowania mają białka

W skutek reakcji biuretowej powstaje roztwór o barwie:

Białka posiadają reszty aminokwasów w swojej budowie

Ile struktur białek wyróżniamy?

Białka Fibrylarne to: