wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Soal Tes Pertanyaan Matrik Skill Foreman

Total questions: 100

Worksheet time: 50mins

Name
Class
Date
1.

Alat yang berfungsi untuk mengaduk adalah?

a)

Sensor Dispen

b)

Agitator

c)

Stang Roll

d)

Endseal

2.

Berapakah kapasitas mixer alkali produksi pershift?

a)

35 Batch/Shift

b)

25 Batch/Shift

c)

15 Batch/Shift

d)

5 Batch/Shift

3.

Berapa target RPH per shift mie goreng di line Fuji?

a)

7776 Karton

b)

1512 Karton

c)

8035 Karton

d)

8208 Karton

4.

Berapa standar specific gravity air alkali?

a)

10,220 – 10,700 g/ml

b)

10,00 – 11,800 ltr

c)

10,820 – 10,850 g/ml

d)

11,220 – 11,700 g/ml

5.

Berapakah standar viscositas air alkali?

a)

4 – 10 cP

b)

10 – 15 cP

c)

6 – 18 cP

d)

4,3 - 20 cP

6.

Berapakah kapasitas mixer produksi dengan target 8208 karton?

a)

40-43 Batch

b)

45-48 Batch

c)

39-40 Batch

d)

40-44 Batch

7.

Berapakah standart bs mie?

a)

1%

b)

1.5%

c)

2%

d)

0.5%

8.

Berapakah standar suhu adonan noodle?

a)

20°C - 28°C

b)

30°C - 38°C

c)

30% - 35%

d)

38°C - 40°C

9.

Berapakah standar moisture adonan noodle?

a)

30°C - 38°C

b)

30% - 35%

c)

38°C - 40°C

d)

20°C - 28°C

10.

Penampung adonan dari mixer yang akan disalurkan ke dough sheet adalah fungsi dari?

a)

Jarum Feeder

b)

Pressing roller

c)

Dough Sheet

d)

Dough Feeder

11.

Fungsi dari Swicth power supply adalah?

a)

Kontrol untuk pengoperasian mesin secara otomati

b)

Alat untuk menyambung dan memutuskan pasokan arus listrik

c)

Alat untuk mematikan mesin dalam keadaan darurat

d)

Indikator yang menunjukan supply tekanan gas

12.

Berapa Standar thickness after slitter?

a)

1,15 mm - 1,20 mm

b)

1,18 mm - 1,2 mm

c)

1,25 mm - 1,35 mm

d)

1,20 mm - 1,35 mm

13.

Standar suhu minyak dalam fryer adalah?

a)

IN = 140°C - 144°C MED = 125°C - 135°C OUT = 105°C - 115°C

b)

IN = 105°C - 115°C MED = 125°C - 135°C OUT = 140°C - 150°C

c)

IN = 140°C - 150°C MED = 125°C - 135°C OUT = 105°C - 115°C

d)

IN = 120°C - 130°C MED = 125°C - 135°C OUT = 105°C - 115°C

14.

Standar batas maximal FFA adalah?

a)

0.425

b)

0.245

c)

0.345

d)

0.145

15.

Berapakah standar gramasi mie kering SKU goreng/pcs?

a)

52-60gr

b)

60-67gr

c)

71-79gr

d)

59-67gr

16.

Berapakah waktu mixing adonan noodle/batch?

a)

8 menit/batch

b)

13 menit/batch

c)

15 menit/batch

d)

7 menit/batch

17.

Alat yang berfungsi penyaringan bahan baku tepung terigu dan gluten powder adalah?

a)

Shiever

b)

Motor mixer

c)

Agitator

d)

Platform

18.

Berapa banyak tepung terigu yang digunakan untuk pembuatan adonan dalam 1 batch?

a)

9 Zak

b)

19 Zak

c)

15 Zak

d)

12 Zak

19.

Komponen yang berfungsi untuk mendorong adonan jatuh ke dough sheet melalui pintu disebut?

a)

Feeder

b)

Dough sheet

c)

Pressing roller

d)

Jarum Feeder

20.

Berapa batas kritis suhu Fryer?

a)

102⁰C

b)

>125⁰C

c)

104⁰C

d)

<105⁰C

21.

Berapa jumlah karton dalam 1 batch adonan mie goreng?

a)

198 karton

b)

209 karton

c)

230 karton

d)

205 karton

22.

Berapa standar speed mesin RBTA?

a)

120 ppm

b)

170 ppm

c)

220 ppm

d)

180 ppm

23.

Berapakah kebutuhan speed RBTA untuk target 8208 karton?

 

a)

900 ppm

b)

650 ppm

c)

550 ppm

d)

720 ppm

24.

Berapa panjang roll mie dalam 1 roll?

a)

120000 cm

b)

90000 cm

c)

150000 cm

d)

100000 cm

25.

Berapakah kebutuhan roll mie goreng dengan target 28.000 karton?

a)

25 Roll

b)

190 Roll

c)

100 Roll

d)

125 Roll

26.

Berapa standar jumlah karton dalam 1 palet?

a)

83 karton

b)

40 karton

c)

85 karton

d)

84 karton

27.

Fungsi tombol speed di mesin Loader seasoning yaitu?

a)

Mengatur kecepatan conveyor MD

b)

Pengoprasian mesin

c)

Mengatur kecepatan conveyor weigher

d)

Mengatur kecepatan conveyor transfer kemasan seasoning

28.

Berapa standar bs roll packaging RBTA ?

 

a)

2.5%

b)

1.5%

c)

1%

d)

2%

29.

Apa fungsi counter di mesin packaging RBTA ?

a)

Mengatur temperature mesin

b)

Menunjukkan hasil produksi/pcs

c)

Mengatur kecepatan mesin

d)

Menunjukkan hasil produksi FG

30.

Apa fungsi eyemark di mesin packaging RBTA ?

a)

Ukuran panjang pada kemasan

b)

Pembacaan temperature

c)

Pengaturan speed mesin

d)

Semua jawaban salah

31.

Bagaimana standar test piece metal detector?

a)

1. FE : 1,4mm

2. SUS : 1,2mm

3. Non FE : 1,5mm

b)

1. FE : 1,2mm

2. SUS : 2mm

3. Non FE : 1,5mm

c)

1. FE : 2mm

2. SUS : 1,2mm

3. Non FE : 1,5mm

d)

1. FE : 1,5mm

2. SUS : 1,2mm

3. Non FE : 1,5mm

32.

Apa fungsi dari endseal ?

a)

Segel/seal pada bagian belakang kemasan

b)

Segel/seal pada bagian ujung kemasan

c)

Mendorong/ membawa kue masuk ke dalam kemasan

d)

Semua jawaban benar

33.

Berapakah standar dimensi kemasan primer yang dihasilkan?

a)

 Panjang : 15,5 cm (+/-2 cm)

Lebar : 11,5 cm (+/-2 cm)

b)

Panjang : 16,5 cm (+/-2cm)

Lebar : 11,5 cm (+/-2 cm)

c)

Panjang : 16,5 cm (+/-2 cm)

Lebar : 11,8 cm (+/-2 cm)

d)

Panjang : 16,5 cm (+/- 2 cm)

Lebar : 11,5 cm (+/-2 cm)

34.

Berikut standar berat bruto produk, kecuali?

a)

Mie Ramen : target 65 gr (+/- 5 gr)

b)

Mie Goreng : target 75 gr (+/- 5 gr)

c)

Mie Ramen : target 100 gr (+/- 5 gr)

d)

Semua jawaban salah

35.

Standar suhu di area Seasoning powder adalah ?

a)

Temperature min 25 & RH min di 50%

b)

Temperature max 25 & RH max di 40%

c)

Temperature max 25 & RH max di 50%

d)

Temperature max 50 & RH max di 25%

36.

Bagaimana standar kodifikasi di kemasan?

a)

EXP DDMMYY SHIFT KODE MESIN KODE PLANT 

MD BPOM

b)

EXP MMDDYY SHIFT KODE MESIN KODE PLANT 

MD BPOM

c)

EXP YYDDMM SHIFT KODE MESIN KODE PLANT 

MD BPOM

d)

EXP YYDDYY SHIFT KODE MESIN KODE PLANT 

MD BPOM

37.

Fungsi dari CCP - 01 yaitu?

a)

Tidak ada/tidak terkontaminasi benda asing logam karena terdeteksi magnet trap

b)

Tidak ada/tidak terkontaminasi benda asing logam karena terdeteksi di saringan adonan

c)

Tidak ada/tidak terkontaminasi benda asing logam karena terdeteksi di saringan alkali

d)

Tidak ada/tidak terkontaminasi benda asing logam karena terdeteksi metal detector

38.

Standar kemasan tidak bocor pada tekanan?

a)

< - 0,016 Mpa

b)

> - 0,016 Mpa

c)

< - 0,16 Mpa

d)

< - 16 Mpa

39.

Frekuensi pengecekan suhu sealer yaitu setiap?

a)

1 Shift 3 kali

b)

60 menit sekali

c)

Satu shift sekali

d)

1 Shift 2 kali


40.

Berapakah standar counter dalam 1 roll mie?

a)

5885 pcs

b)

5879 pcs

c)

5882 pcs

d)

5887 pcs

41.

Standar warna lakban pada bulan maret adalah?

a)

Hijau

b)

Biru

c)

Merah

d)

Putih

42.

Berapa jumlah tier dalam 1 palet?

a)

8 tier

b)

6 tier

c)

7 tier

d)

9 tier

43.

Berapakah standar prosentase bs karton?

a)

0,5%

b)

0,3%

c)

1,00%

d)

0,03%

44.

Kepanjangan dari MT adalah?

a)

Market Trade

b)

Modern Trade

c)

Majalengka Trade

d)

Manajement Trade


45.

Berapakah standar batch kapasitas oil goreng per shift?

a)

3 Batch

b)

6 Batch

c)

5 Batch

d)

4 Batch

46.

Berapakah suhu oil yang digunakan pada proses mixing oil?

a)

40⁰C - 60⁰C

b)

20⁰C - 30⁰C

c)

30⁰C - 40⁰C

d)

25⁰C - 30⁰C

47.

Standar berat oil pada mie goreng lv 0, lv 3 dan lv 5?

a)

6,4 gr - 6,8 gr

b)

4,4 gr - 4,8 gr

c)

7,4 gr - 7,8 gr

d)

5,4 gr - 5,8 gr

48.

Berapakah panjang roll ssn powder?

a)

1500 m

b)

1300 m

c)

1200 m

d)

1000 m

49.

Berapakah panjang roll ssn oil?

a)

100000 cm

b)

150000 cm

c)

140000 cm

d)

120000 cm

50.

Berapa pcs kemasan dalam 1 roll ssn powder?

a)

17000 Pcs

b)

15000 Pcs

c)

25000 Pcs

d)

20000 Pcs

51.

Berapa kebutuhan roll ssn powder dengan target 28000 karton mie goreng?

a)

57 Roll

b)

45 Roll

c)

50 Roll

d)

53 Roll

52.

Berapa kg 1 batch adonan oil mie goreng level 5

a)

515 kg

b)

510 kg

c)

500 kg

d)

520 kg

53.

Berapakah standar karton yang dihasilkan dalam 1 batch oil mie goreng lv 5?

a)

2000 karton

b)

2241 karton

c)

2100 karton

d)

2200 karton

54.

Rumus dari prosentase bs rol adalah?

a)

Pemakaian : standar bs x 100%

b)

Bs : standar Pemakaian x 100%

c)

Bs Kg : Pemakaian rol Kg x 100%

d)

Semua jawaban salah

55.

Fungsi dari steaming adalah?

a)

Pengukusan

b)

Pencetakan

c)

Pembuat untaian

d)

Penggorengan

56.

Berapakah standar kadar garam seasoning powder?

a)

50%

b)

33% - 40%

c)

29%- 32%

d)

10% - 11%

57.

Fungsi dari Planetary mixer adalah?

a)

Untuk mengature temperature

b)

Untuk transfer minyak ke hoper

c)

Untuk pencampuran premik dan minyak

d)

Untuk penampung sementara minyak


58.

Apa kepanjangan dari HE di mesin fryer?

a)

High Equipment

b)

High Exchanger

c)

Heat Exchanger

d)

Heat Equipment

59.

Ada berapa jumlah valve di fryer?

a)

5

b)

6

c)

3

d)

4

60.

Apa fungsi dari NFU (Noodle Feeder Unit)?

a)

Pengatur temperature endseal

b)

Pengatur speed feeding

c)

Supply mie ke feeder

d)

Pengatur mie masuk ke finger

61.

Berapakah standar minimum minyak di kuali fryer?

a)

125 mm

b)

100 mm

c)

185 mm

d)

115 mm

62.

Fungsi dari slitter adalah?

a)

Pengukusan

b)

Pembuat untaian

c)

Penggorengan

d)

Pendinginan

63.

Berapa standar target jumlah untaian mie mesin fuji ?

a)

73

b)

55

c)

45

d)

85

64.

Apa fungsi dari knocker di mesin packaging powder?

a)

Pengaduk powder

b)

Penampung powder

c)

Penggatur temperature

d)

Pembuat getaran

65.

Apa fungsi dari Thermocople?

a)

Pembuat getaran

b)

Setting tekanan angin

c)

Pembacaan temperature

d)

Pembacaan ketinggian minyak

66.

Apa fungsi dari Auto Splicer?

a)

Penampung oil

b)

Pemotong kemasan

c)

Penyambung roll otomatis

d)

Pembacaan temperature

67.

Berapa lama mie melewati fryer dengan 90 Rpm di mesin Fuji?

a)

100 - 110 detik

b)

80 - 90 detik

c)

50 - 60 detik

d)

120 - 125 detik

68.

Berapakah standar stok material RMPM di produksi?

a)

1 Shift

b)

3 Shift

c)

1,5 Shift

d)

1 Minggu

69.

Berapakah jumlah cup teflon powder dalam 1 mesin?

a)

7 pcs

b)

6 pcs

c)

5 pcs

d)

8 pcs

70.

Kepanjangan TPM adalah?

a)

Total Pengendalian Maintenance

b)

Total Productive Manufacture

c)

Tujuan Productive Maintenance

d)

Total Predictive Maintenance

71.

Kepanjangan dari OEE adalah?

a)

Overall Equipment Effectiviness

b)

Organisasi Equipment Effectiviness

c)

Overall Emergency Effectiviness

d)

Overall Equipment Effeciency

72.

Kepanjangan dari BOM adalah?

a)

Bill Of Material

b)

Bad Of Material

c)

Besic Of Material

d)

Besic Of Management

73.

Rumus Produktivitas / Rp per karton yaitu?

a)

(HP X Mpp) : (Hari kerja X Gaji)

b)

(Gaji X HP) : (Hari kerja X Mpp)

c)

(Gaji X Mpp) : (Hari kerja X HP)

d)

(Hari kerja X Mpp) : (Gaji X HP)

74.

Pengertian neraca massa adalah massa itu kekal, massa tidak akan hilang, tapi massa bisa?

a)

berkurang

b)

bersatu dengan berat

c)

berubah bentuk

d)

bertambah dengan sendirinya

75.

Rumus persamaan neraca massa yaitu?

a)

In < Out

b)

Out = In

c)

In = Out

d)

Out > In

76.

Susunan 5R yang benar adalah?

a)

  1. Ringkas, Rapi, Rajin, Rawat, Resik

b)

Ringkas, Rapi, Resik, Rawat, Rajin

c)

Ringkas, Rawat, Resik, Rapi, Rajin

d)

Ringkas, Rapi, Resik, Rajin, Rawat

77.

Kepanjangan dari SCM yaitu?

a)

Support Chain Management

b)

Supply Control Management

c)

Supply Chain Management

d)

Supply Chain Maintenance

78.

Rumus standar perhitungan Mpp matrik off yaitu?

a)

(Gaji X Mpp) : (Hari kerja X Hp)

b)

In = Out

c)

Total Mpp : 6 Hari kerja

d)

Hari kerja : Mpp : HP

79.

Menghasilkan produk melebihi permintaan di 8 waste adalah?

a)

Inventori

b)

Over produksi

c)

Motion

d)

Non - Utilized talent

80.

Pengertian "Waste" adalah?

a)

Segala urusan yang tidak memiliki nilai beli

b)

Segala sesuatu yang tidak memiliki nilai tukar

c)

Segala sesuatu yang tidak memiliki nilai tambah

d)

Pilihan sesuatu yang tidak memiliki nilai uang

81.

Melakukan penipuan, pencurian, atau penggelapan dan atau uang milik perusahaan akan di lakukan tindakan ?

a)

SP 1

b)

SP 2

c)

SP 3

d)

PHK

82.

Sanksi jika tidak masuk kerja tanpa alasan yang jelas selama 2 (dua) sampai 4 (empat) hari berturut - turut yaitu?

a)

PHK

b)

SP 3

c)

SP 1

d)

SP2

83.

Sanksi jika tidak mengikuti program MCU (Medical check up) yang sudah di jadwalkan oleh perusahaan ialah?

a)

SP 1

b)

SP 3

c)

SP 2

d)

PHK

84.

Salah satu katagori sanksi peringatan 1 ialah?

a)

Tidak membawa ID Card

b)

Memasuki yang dilarang perusahaan

c)

Membuang sampah tidak pada tempatnya

d)

Terlambat masuk kerja 5 (lima) kali dalam 1 bulan tanpa alasan yg dapat di terima perusahaan

85.

Membuang sampah tidak pada tempatnya akan di sanksi?

a)

SP 1

b)

SP 2

c)

SP 3

d)

Semua jawaban salah

86.

Kepanjangan dari PHK adalah?

a)

Pemutusan Hubungan Kerja

b)

Pemutusan Harian Kerja

c)

Pemanggilan Hubungan Kerja

d)

Penghapusan Hubungan Kerja

87.

Beapa hari proses administrasi pengunduran diri?

a)

25 hari

b)

28 Hari

c)

30 Hari

d)

24,5 Hari

88.

Surat peringatan SP 2 akan aktif selama ?

a)

3 bulan

b)

6 bulan

c)

8 bulan

d)

12 bulan

89.

Surat peringatan SP 1 akan aktif selama?

a)

3 bulan

b)

6 bulan

c)

8 bulan

d)

12 bulan

90.

Surat peringatan SP 3 akan aktif selama?

a)

6 bulan

b)

12 bulan

c)

8 bulan

d)

3 bulan

91.

Rumus perhitungan untuk mencari persentase bs adalah ?

a)

( Target X Jk ) : Hasil Bs

b)

(Total BS KG : Total Pemakain rol KG) X 100

c)

(100 : Total Pemakaian rol Kg) : Total BS KG

d)

Semua jawaban Salah

92.

Cara mengkonverikan KG ke gram adalah ?

a)

1 KG = 10.000 gram

b)

1 KG = 10 gram

c)

1 KG = 100 gram

d)

1 KG = 1000 gram

93.

Kepanjangan " C " di aktivitas ceklis cleaning adalah ?

a)

Pengecekan temperature

b)

Pengecekan area

c)

Pengeceka baud

d)

Pengecekan kebersihan

94.

Standar 1 batch adonan mi soto menjadi berapa karton?

a)

411 karton

b)

202 karton

c)

205 karton

d)

404 karton

95.

Berapa kebutuhan minyak goreng di fryer untuk 1 batch adonan?

a)

92.92 Kg

b)

82.82 Kg

c)

102.02 Kg

d)

98.98 Kg

96.

Berapa standar mpp operator packaging seasoning?

a)

3 mesin 2 operator

b)

3 operator 1 mesin

c)

3 operator 3 mesin

d)

9 mesin 3 operator

97.

Berapakah standar ukuran saringan terigu?

a)

Mesh 20

b)

Mesh 10

c)

Mesh 7

d)

Mesh 8

98.

Berapa standar ukuran saringan seasoning oil?

a)

Mesh 20

b)

Mesh 8

c)

Mesh 7

d)

Mesh 10

99.

Sebuah praktek untuk memperbaiki diri dengan tindakan kecil secara bertahap untuk menjadi kebiassaan dan dapat mengarah kesuksesan adalah pengertian?

a)

5 R

b)

Kaizen

c)

Genba

d)

GMP

100.

Bahaya keamanan pangan dalam penerapan GMP adalah?

a)

Kimia

b)

Fisik

c)

Biologi

d)

Semua jawaban benar

Similar Resources on Wayground

Xbox Games!

100 questions

Xbox Games!

quiz

Worksheet

•

KG - Professional Dev...

SOAL SULINGJAR

100 questions

SOAL SULINGJAR

quiz

Worksheet

•

Professional Development

KISI-KISI US EKONOMI KELAS XII IPS 1,2,3

100 questions

KISI-KISI US EKONOMI KELAS XII IPS 1,2,3

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Analytical and Critical Thinking Quiz - MEGATHIL

101 questions

Analytical and Critical Thinking Quiz - MEGATHIL

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Product Training PC1250-8

100 questions

Product Training PC1250-8

quiz

Worksheet

•

Professional Development

SOAL P3K_TKM & TKT

104 questions

SOAL P3K_TKM & TKT

quiz

Worksheet

•

Professional Development

MercanciasCMR

99 questions

MercanciasCMR

quiz

Worksheet

•

Professional Development

CAP MER agosto 2025

100 questions

CAP MER agosto 2025

quiz

Worksheet

•

Professional Development