NEW
Font size
WorksheetsМодуль 2. Технологическое оборудование для переработки молока
Total questions: 23
Worksheet time: 12mins
Как транспортировать молоко на большие расстояния?
Пищевая тарелка
Контейнер
Вакуум
Доильная установка
Как расположена катушка универсального танка Г2-ОТ2-А
В верхней части резервуара
Внизу резервуара
В верхней части центробежного насоса
В кольцевой перфорированной трубе
Какие возможности дает конструкция универсальной емкости?
Уменьшение процессов охлаждения и нагрева продукта
Усиление процессов охлаждения и нагрева продукта
Усиление процессов увлажнения и нагрева продукта
Усиление процессов увлажнения и нагрева продукта
Посуды какой емкости используются на крупных перерабатывающих предприятиях для хранении молока
100 м3 (В2-ОХР-ЮО)
25 (Г6-ОМГ-25)
A. 50 (В2-ОХР-50)
Все ответы верны
Цилиндрическая чаша с корпусом из алюминия
Емкостный термостат
Горизонтальный контейнер
Стационарная лестница
Цистерна
Цилиндрический корпус с сферическим дном, горловиной и закрытой крышкой
Термостат
Контейнер
Фляга
Цистерна
Мобильные инструменты для перевозки молока и молочных продуктов
Тележка и цистерна
Молочные шнуры и вакуум
Термостат и автоцистерна
Роликовый конвейер и колба
Какие конвейеры используются на маломощных перерабатывающих заводах
Цепной
Маленький
Рольганг
Вакуумный
Как называется рама, расположенная на расстоянии 90-160 мм?
Автоцистерна
Компрессор
Танк
Роликовый конвейер
Сколько этапов состоит работа подземного молокопровода?
3
4
5
6
Назовите работу подземного молокопровода
Установка грузов
Фильтрация
Движение жидкости
Выпуск сжатого воздуха
При транспортировке молока по трубам допустимая скорость транспортировки не должна превышать ..........
2 м/с
3 м/с
4 м/с
5 м/с
Самый распространенный вид переработки молока?
Сливки выпускаются в виде масла
Деление на фракции как гетерогенная система
Гомогенизация
Центрифугирование
Процесс, исключающий расслоение молока и молочных продуктов при хранении
Стерилизация
Гомогенизация
Пастеризация
Центрифугирование
Выберите синтетические волокна
Поливинилхлорид
Полиамид
Лавсан
Все ответы верны
Одним из основных технологических параметров, характеризующих работу сепараторов, является
Температура очищенного или разделенного продукта.
Температура очищенного и загущенного продукта
Температура очищенного и остывшего продукта
Все ответы верны
Типы закрытых кулеров
Универсальный и долговечный
Трубчатые и пластинчатые
Двухтрубный и изолированный
Все ответы верны
С какими холодильными установками производятся контейнеры с прямым охлаждением молока?
Складные крышки и контейнер
Ванна и емкостный корпус
Встроенный и автономный
Все ответы верны
От фирмы какой страны производится установка, работающая по принципу пароконтактного нагрева молока " Альфа-Лаваль"?
Швеция
Дания
Норвегия
Греция
Сколько автоклавов существует в зависимости от состояния стерилизованного продукта?
2
3
4
5
Физическая сущность процесса разделения молока
Работает с закрытым потоком под вакуумом или избыточным давлением в системе
Осаждение дисперсной фазы в поле действия гравитационных и центробежных сил
Делится на две фракции разной плотности
Удаление механических примесей и белковых сгустков из барабана
Фильтр, состоящий из корпуса закрытого крышкой
Многоразовый диск
Временный диск
Периодический диск
Все ответы верны
Машины, служащие для доставки готовой продукции с молокозаводов в торговую сеть
Изотермический
Теплоизоляция
Гидравлический
Роликовый конвейер
