Font size
S
M
L
XL
Worksheetsсүмс хачир
Total questions: 21
Worksheet time: 11mins
Name
Class
Date
1.
Сүмсийг хэд ангилдаг вэ?
a)
А. Халуун ба хүйтэн
b)
Б. Гурилан хуурмагтай ба гурилан хуурмаггүй
c)
В. Үндсэн улаан ба цагаан
d)
2.
2. Сүмс нь хоолонд ямар үүрэг гүйцэтгэх вэ?
a)
А. Шөл усны харьцааг тохируулах
b)
Б. Хоолонд амт,тэжээлэг чанарыг нэмэгдүүлэх.
c)
В. Өнгө үзэмж оруулах
d)
3.
3. Сүмсийг хоолны үндсэн хэсэг болох махтай хамт олгохдоо хэдэн гр-аар олгодог вэ?
a)
А. 100гр
b)
Б. 125гр
c)
В. 130гр
d)
4.
4.Сүмсийг хоолонд дусааж олгохдоо хэдэн гр-аар олгодог вэ?
a)
А. 50гр
b)
Б.75гр
c)
В. 85гр
d)
5.
5. Хүйтэн сүмсний төрлийг нэрлэнэ үү?
a)
А.Майонез,ногооны сүмс
b)
В.өндөг-цөцгийн тосны сүмс
c)
Г. Голланд сүмс
d)
6.
6.Халуун сүмсийг хэд ангилдаг вэ?
a)
А.Үндсэн улаан ба цагаан
b)
Б. Сүүн ба цагаан сүмс
c)
В. Цуунд бэлтгэсэн сүмс
d)
7.
7.Үндсэн улаан сүмсийг ямар шөлөөр бэлтгэдэг вэ?
a)
А.Ясны шөл
b)
Б.Яс-махны шөл
c)
В. Ясны хүрэн шөл
d)
8.
8 .Сүмс бэлтгэхэд ордог ногооны хуурмаг бэлтгэхэд ямар ямар ногоонууд ордог вэ
a)
А.Нарийн ногоо
b)
Б. Сонгино,саримис,шар лууван,яншуй
c)
В. Төмс,лууван,байцаа,манжин
d)
9.
9 .Бэлэн сүмсийг тагтай саванд хийж хэдэн градусын температурт халуун ус буюу ууранд хадгалдаг вэ?.
a)
А.65-75С
b)
Б.75-80С
c)
В.80-85С
d)
10.
10.Үндсэн улаан сүмсний үүсмэл сүмс аль нь вэ?
a)
А.Сонгинотой улаан сүмс
b)
Б.Цагаан сүмс
c)
В.Загасны шөлөнд бэлтгэсэн цагаан сүмс
d)
11.
11. Үндсэн улаан сүмсийг юугаар өтгөрүүлдэг вэ?
a)
А.Крахмал
b)
Б.Тостой хуурсан гурил
c)
В.Тосгүй хуурсан гурил
d)
12.
12.Үндсэн цагаан сүмсийг юуны шөлөөр бэлтгэдэг вэ?
a)
А.Ясны хүрэн шөл
b)
Б.Мөөгний шөлөөр
c)
В.Яс-махны шөл
d)
13.
13.Тахиа,шувууны махаар хийсэн хоолонд ямар сүмсийг олгодог вэ?
a)
А. Үндсэн улаан
b)
Б.Үндсэн цагаан
c)
В. Сүүн сүмс
d)
14.
14.Эдгээрээс аль нь үндсэн улаан сүмсний үүсмэл сүмс вэ?
a)
А.Сонгинотой улаан сүмс
b)
Б.Цагаан дарстай үндсэн цагаан сүмс
c)
В.Өргөст хэмхтэй цагаан сүмс
d)
15.
15 Хачир нь хоолонд ямар үүрэгтэй вэ?
a)
А. Хоолонд амт өгөх үзэмжтэй болгох
b)
Б.Хоолны шингэц сайжруулах
c)
аль аль нь
d)
16.
16.Хоолны хачирны ангилал бич
a)
А. Энгийн ба нийлмэл
b)
Б.будаа гоймон, ногоо
c)
В. халуун хүйтэн
d)
17.
17.Хачирыг нэг таваг хоолонд хэдэн гр олгох нь зохимжтой вэ?
a)
А.50 гр
b)
Б. 150 гр
c)
В. 100 гр
d)
18.
18. Нийлмэл хачир нь хэдэн бүрэлдэхүүнтэй вэ?
a)
А.Дан ганц
b)
Б. Хоёр ба түүнээс дээш
c)
В. хоёулаа зөв
d)
19.
19. Хүйтэн хоолны хачир нэг тавагт хэдэн гр байх вэ?
a)
А. 50-100 гр
b)
Б. 100-150 гр
c)
В. 80-90 гр
d)
20.
20.Жигнэсэн ногооны хачир бэлтгэхийн тулд ногоог үндсэн хэдэн аргаар жигнэх вэ?
a)
А. 2
b)
Б. 1
c)
21.
Овог нэр
4 lines
Reset
