wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

9 PENILAIAN SUMATIF AKHIR JENJANG

Total questions: 45

Worksheet time: 2hrs 30mins

Name
Class
Date
1.

bahan pangan yang tidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung. 

a)

Buah segar

b)

Sayuran

c)

rujak

d)

salad

2.

buah yang memiliki kandungan vitamin C nya paling tinggi

a)

Jambu Biji.

b)

Mangga.

c)

Jeruk

d)

Nanas.

3.

jenis serealia Namun di Indonesia, masyarakat hanya menjadikannya sebagai bahan roti dan mie adalah

a)

beras,

b)

jagung,

c)

gandum,

d)

sorgum

4.

tahap pengolahan pembuatan Olos urutan yang benar adalah…..

a)

1,2,3,4,5

b)

3,2,1,4,5

c)

2,3,4,1,5

d)

4,1,2,3,5

5.

jenis ikan Ikan berdasarkan ekologinya dapat dibagi menjadi 3 yaitu…

a)

Perairan tawar, payau dan danau

b)

Perairan tawar, laut dan payau

c)

Perairan payau, laut dan sungai

d)

Perairan laut, payau dan muara

6.

bahan utama rendang adalah

a)

daging sapi

b)

ayam

c)

Babi

d)

Kambing

7.

jenis bahan kemasan makanan yang tidak digunakan adalah

a)

plastik

b)

kertas

c)

logam

d)

kaca

8.

Menentukan jenis pengolahan ikan dan penyiapan kebutuhan saran alat dan bahan termasuk dalam tahapan

a)

Perencanaan

b)

Pembuatan

c)

Penyajian

d)

evaluasi

9.

Suatu jenis bahan berupa potongan-potongan komponen yang membentuk jaringan memanjang yang utuh disebut .....

a)

Serat

b)

Logam

c)

Organik

d)

Sintetis

10.

Contoh kerajinan bahan kerajinan kulit

a)

Gelas

b)

miniatur

c)

plakat

d)

dompet

11.

karakteristik bahan lunak buatan dibawah adalah

"memiliki struktur cair, dan jika mengering akan mengeras kalua diberi katalis.

Pewarnaan dilakukan saat masih keadaan cair maupun saat bahan mengering.

tahan lama dan kuat. Wujudnya bening sebening kaca atau air"

a)

fiberglass

b)

polymer clay

c)

paraffin

d)

flour clay

12.

bahan yang berasal dari kekayaan alam yang ada di daratan dan lautan. Bahan material alam untuk kerajinan ini merupakan sumber daya alam yang berasal dari hutan Indonesia yang mempunyai sifat keras.

a)

bahan alam

b)

bahan buatan

c)

bahan Keras alam

d)

bahan Keras buatan

13.

teknik yang digunakan untuk membuat kerajinan dari bahan kayu

a)

ukir

b)

cor

c)

tuang

d)

cetak

14.

Ambil bambu, potong bambu, haluskan bambu, cat bagian luar bambu, beri hiasan, taruh bunga yang sudah disediakan sebelumnya

a)

vas bunga

b)

bunga bambu

c)

meja bambu

d)

bambu hias

15.

produk kerajinan dari bahan kerajinan berbasis media campuran

a)

kayu dan logam

b)

kayu dan kaca

c)

keramik dan logam

d)

plastik dan logam

16.
16.   buah berdasarkan karakteristiknya
a)

1,2,3 benar

b)

1,3 benar

c)

2,4 benar

d)

1,2,3 dan 4 benar

17.

Yang bukan kadar kandungan karbohidrat pada serealia

a)

1,2,3 benar

b)

1,3 benar

c)

2,4 benar

d)

1,2,3 dan 4 benar

18.

ciri-ciri daging merah

a)

1,2,3 benar

b)

1,3 benar

c)

2,4 benar

d)

1,2,3 dan 4 benar

19.

menyebutkan jenis- jenis bahan setengah jadi dari hasil peternakan

a)

1,2,3 benar

b)

1,3 benar

c)

2,4 benar

d)

1,2,3 dan 4 benar

20.

tehnik teknik pengolahan makanan siap saji dry heat cooking

1.Boiling

2.Deep frying

3.steaming

4.Baking

a)

1,2,3 benar

b)

1,3 benar

c)

2,4 benar

d)

1,2,3 dan 4 benar

21.

klasifikasi serat alam dari tumbuhan.

1.biji

2.batang

3.daun

4.buah

a)

1,2,3 benar

b)

1,3 benar

c)

2,4 benar

d)

1,2,3 dan 4 benar

22.

Menyebutkan alat dan bahan pembuatan kerajinan Gips

1.Gelas

2.Sendok

3.Cetakan plastisin

4.cukil

a)

1,2,3 benar

b)

1,3 benar

c)

2,4 benar

d)

1,2,3 dan 4 benar

23.

mampu menjelaskan sifat dan ciri bambu

1.Batangya kuat

2.Memiliki rongga

3.Memiliki ruas batang

4.Tekstur batangnya halus

a)

1,2,3 benar

b)

1,3 benar

c)

2,4 benar

d)

1,2,3 dan 4 benar

24.

mampu menjelaskan alasan menggunakan bahan kerajinan campuran

1.Adanya kekurangan bahan baku

2.Menghindari bentuk yang monoton

3.Terlihat modern

4.Tuntutan zaman

a)

1,2,3 benar

b)

1,3 benar

c)

2,4 benar

d)

1,2,3 dan 4 benar

25.

dapat menyebutkan bahan kerajinan yang digunakan dalam pembuatan kerajinan berbasis media campuran berasal dari alam

1.batu

2.logam

3.kayu

4.plastik

a)

1,2,3 benar

b)

1,3 benar

c)

2,4 benar

d)

1,2,3 dan 4 benar

26.

organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (“pembengkakan”) sebagai akibat perubahan fungsinya

a)

Deep frying

b)

Canting

c)

Pengertian Umbi

d)

Lapisan keramik

e)

Defromasi

27.

tehnik pengolahan makanan dengan menggunakan minyak banyak

a)

Deep frying

b)

Canting

c)

Pengertian Umbi

d)

Lapisan keramik

e)

Defromasi

28.

berfungsi sebagai alat untuk menuliskan cairan malam atau lilin pada pola kain mori

a)

Deep frying

b)

Canting

c)

Pengertian Umbi

d)

Lapisan keramik

e)

Defromasi

29.

Perubahan bentuk yang terjadi secara permanen

a)

Deep frying

b)

Canting

c)

Pengertian Umbi

d)

Lapisan keramik

e)

Defromasi

30.

feldspar, ball clay, kwarsa, kaolin, dan air

a)

Deep frying

b)

Canting

c)

Pengertian Umbi

d)

Lapisan keramik

e)

Defromasi

31.

Alat yang diperlukan meliputi blender, alat press tutup gelas plastik, gelas plastik, sedotan, dan gelas kaca sebagai wadah saji diperlukan untuk membuat

a)

Rujak buah

b)

Jus buah

c)

Salad

d)

Es buah

32.

Urutan pengertian yang benar adalah

1.jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati

2.biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak

3.organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (“pembengkakan”) sebagai akibat perubahan fungsinya

a)

Serealia, kacang-kacangan, umbi

b)

Umbi, serealia, kacang-kacangan

c)

Kacang-kacangan, serealia, umbi

d)

Kacang-kacangan, umbi, serealia

33.

bahan pembuat agar-agar

a)

rumput laut

b)

rumput-rumputan

c)

tepung gandum

d)

tepung tapioka

34.

menyebutkan jenis olahan ikan yang dikalengkan

a)

tuna

b)

sarden

c)

makerel

d)

betul semua

35.

Yang bukan fungi kemasan makanan

a)

melindungi

b)

menjadi daya Tarik

c)

informasi mengenai makanan

d)

memudahkan dalam retribusi

36.

dapat menyebutkan salah satu fungsi kerajinan

a)

fungsi benda pakai

b)

fungsi benda hias

c)

fungsi benda berharga

d)

fungsi benda pakai dan fungsi benda hias

37.

Tanah liat, kulit, getah nyatu, flour clay

a)

bahan lunak alam

b)

bahan lunak buatan

c)

bahan alam

d)

bahan lunak campuran

38.

nilai simbolis dalam kerajinan terdapat pada

a)

Ukiran

b)

Lukis kaca

c)

Miniatur

d)

Anyaman

39.

segala sesuatu yang berkenaan dengan hiasan yang digunakan untuk membuat sesuatu menjadi lebih menarik

a)

motif dekoratif

b)

motif geometris

c)

motif abstrak

d)

motif realis

40.

rotan terdiri dari Holoselulosa (71-76 %), Selulosa (39-56 %), Lignin (18-27 %) dan Silika (0,54-8 %) merupakan

a)

sifat kimia rotan

b)

sifat fisik

c)

sifat struktur

d)

sifat mekanis

41.

dapat menjelaskan syarat pengemasan makanan

a)

tidak berbau

b)

kuat

c)

mudah didapat

d)

menarik

42.

menyebutkan jenis ikan air tawar dan ikan air laut

a)

ikan mas dan lele

b)

patin dan nila

c)

gurami dan Kakap putih

d)

kerapu dan tuna

43.

menyebutkan bahan lunak alam dan bahan lunak buatan

a)

kayu dan logam

b)

bambu dan rotan

c)

kayu dan bambu

d)

logam dan plastik

44.

ciri dan sifat bambu sebagai kerajinan bahan keras.

a)

Keras

b)

Lunak

c)

Halus

d)

Berongga

45.

kerajinan memadukan bentuk benda yang dominan dari satu jenis bahan dengan bahan lainnya. Tujuannya adalah agar benda tersebut menjadi lebih menarik, tanpa menghilangkan atau mengganti fungsi aslinya adalah pengertian

a)

kerajinan berbasis media campuran

b)

kerajinan bahan keras

c)

deformasi

d)

stilasi