wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Пищевые отравления микробной этиологии

Total questions: 25

Worksheet time: 14mins

Name
Class
Date
1.

Пищевые отравления  по интенсивности развития чаще  бывают:

a)

Острые

b)

Хронические

c)

Подострые

d)

Молниеносные

2.

Пищевые отравления возникают в результате:

a)

употребление пищи обсемененной микроорганизмами или токсинами

b)

употребление пищи содержащие вредные химические добавки

c)

употребление несвежей пищи

d)

употребление пищи сомнительного качества и условно-годных продуктов

3.

Течение пищевых отравлений:

a)

Короткое

b)

Длительное

4.

Пищевые отравления у лиц, которые употребляли в пищу один и тот же продукт  симптоматика возникает:

a)

Одновременно

b)

Своевременно

c)

Постепенно

d)

Поочередно

5.

Верно ли утверждение, что пищевые отравления имеют территориальную ограниченность заболевания местом употребления продукта?

a)

Да

b)

Нет

6.

Новые случаи пищевого отравления прекращаются после:

a)

Изъятия продукта

b)

Обработки продукта

c)

Разбавления продукта

7.

Верно ли утверждение, что пищевые отравления высококонтагиозны и легко передаются от больного к здоровому человеку?

a)

Да

b)

Нет

8.

Согласно классификации пищевые отравления делят на:

a)

Микробные

b)

Немикробные

c)

Неустановленные

d)

Установленные

e)

Смешанные

9.

Классификация микробных пищевых отравлений по патогенетическому признаку:

a)

Токсикоинфекции

b)

Токсикозы

c)

Микотоксикозы

d)

Бактериальные токсикозы

10.

Острые заболевания, возникающие при употреблении пищи, массивно обсемененной живыми специфическими возбудителями:

a)

ПТИ

b)

Пищевые токсикозы

11.

Основной возбудитель ПТИ:

a)

E.coli

b)

E.cocoli

c)

E.enterica

d)

E.mesenterica

12.

Сколько диарейных сероваров E.coli:

a)

5

b)

7

c)

10

d)

4

13.

Возбудители колиэнтеритов детей первого года жизни:

a)

ЭПКП

b)

ЭИКП

c)

ЭТКП

d)

ЭГКП

e)

ЭАКП

14.

Возбудители дизентерийноподобных заболеваний:

a)

ЭПКП

b)

ЭИКП

c)

ЭТКП

d)

ЭГКП

e)

ЭАКП

15.

Возбудители холероподобных заболеваний:

a)

ЭПКП

b)

ЭИКП

c)

ЭТКП

d)

ЭГКП

e)

ЭАКП

16.

Возбудители вызывающие заболевания подобные дизентерии Григорьева-Шика:

a)

ЭПКП

b)

ЭИКП

c)

ЭТКП

d)

ЭГКП

e)

ЭАКП

17.

Источник ПТИ:

a)

Человек

b)

КРС

c)

МРС

d)

Вода

18.

Механизм передачи ПТИ:

a)

Фекально-оральный

b)

Аспирационный

c)

Пылевой

d)

Контактный

19.

Пути передачи ПТИ:

a)

Пищевой

b)

Водный

c)

Контактный

d)

Бытовой

20.

Инкубационный период ПТИ

a)

Несколько минут

b)

Несколько часов

c)

Несколько дней

d)

Менее недели

21.

Самые распространенные пищевые токсикозы:

a)

Ботулизм

b)

Клостридиоз

c)

Стафилококоз

d)

Стафилококковый

22.

Стафилококк выделяет:

a)

Экзотоксин

b)

Эндотоксин

23.

Какие стафилококковые токсины вы знаете?

a)

Гемолизин, лейкоцидин, энтеротоксин

b)

Лизин, эритроцидин, эндотоксин

c)

Гемосидерин, лейкопоэтин, энтеротропин

24.

Резервуар и источник ботулизма:

a)

животные, почва, вода

b)

люди, продукты питания

c)

животные, люди, продукты питания

25.

Ботулотоксин разрушается при:

a)

Концентрация соли 3%

b)

Концентрация соли 8%

c)

Термическая обработка 100 градусов 10 минут

d)

Термическая обработка 120 градусов 5 минут