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Conceptos básicos de nutrición

Total questions: 26

Worksheet time: 13mins

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1.

Ciencia que se encarga de estudiar los nutrientes (sustancias nutricias/alimenticias o nutrimentos) que constituyen los alimentos, la función de estos nutrientes, las reacciones del organismo a la ingestión de los alimentos y nutrientes, y como interaccionan dichos nutrientes respecto a la salud y a la enfermedad (la relación entre la nutrición, la salud y la enfermedad).

a)

BIOQUÍMICA

b)

BIOLOGÍA

c)

FILOSOFÍA

d)

NUTRICIÓN

2.

Son los Procesos Nutricios:

a)

Macronutrientes y Micronutrientes

b)

ALIMENTOS PLÁSTICOS O CONSTRUCTORES

c)

Ingestión, digestión, absorción, metabolismo y excreción.

d)

Calorías vacías

3.

Introducción del alimento en el aparato digestivo y se realiza a través de la boca.

a)

DIGESTIÓN

b)

ABSORCIÓN

c)

INGESTIÓN

d)

EXCRECIÓN

4.

Proceso por el cual el aparato gastrointestinal recupera nutrientes importantes para el cuerpo.

a)

ABSORCIÓN

b)

EXCRECIÓN

c)

REPRODUCCIÓN

d)

DIGESTIÓN

5.

Proceso por el cual se incorporan los nutrientes desde el aparato digestivo a la sangre.

a)

ABSORCIÓN

b)

DIGESTION

c)

INGESTIÓN

d)

EXCRECIÓN

6.

Se encarga de utilizar de forma correcta la materia y energía suministrada por nutrientes provistos en la fase de alimentación.

a)

REPRODUCCIÓN

b)

METABOLISMO

c)

RESPIRACIÓN

d)

ABSORCIÓN

7.

Es el último tiempo de la alimentación, la cual se encarga de mantener un nivel homeostático constante en el organismo.

a)

INGESTIÓN

b)

EXCRECIÓN

c)

MUERTE

d)

ALIMENTACIÓN

8.

Los tiempos de la nutrición se presentan de la siguiente forma:

a)

Alimentación, Metabolismo y Excreción

b)

Excreción, Metabolismo y Alimentación

c)

Metabolismo, Alimentación y Excreción

d)

Alimentación, Excreción y Metabolismo.

9.

Se inicia desde que el individuo visita el supermercado y selecciona los alimentos que desea comprar.

a)

ELECCIÓN

b)

COMPRA-VENTA

c)

DESCOMPOSICIÓN

d)

ALIMENTACIÓN

10.

Es el vehículo por el cual el organismo adquiere los nutrimentos, que le permiten un correcto funcionamiento y mantenimiento de las funciones vitales.

a)

PRODUCCIÓN

b)

ALIMENTO

c)

INGESTA

d)

ABSORCIÓN

11.

Sus componentes principales son proteínas de origen animal o vegetal y minerales.

a)

ALIMENTOS PLÁSTICOS O CONSTRUCTORES

b)

ALIMENTOS ENERGÉTICOS

c)

ALIMENTOS REGULADORES

12.

sus principales componentes son hidratos de carbono y grasas que nos proporcionan energía.

a)

ALIMENTOS PLÁSTICOS

b)

ALIMENTOS CONSTRUCTORES

c)

ALIMENTOS ENERGÉTICOS

d)

NINGUNA DE LAS ANTERIORES

13.

Aportan fundamentalmente vitaminas y minerales. Tienen una acción antioxidante y regulan los procesos metabólicos.  

a)

ALIMENTOS REGULADORES

b)

ALIMENTOS PLÁSTICOS

c)

ALIMENTOS CONSTRUCTORES

d)

ALIMENTOS ENERGÉTICOS

14.

Son las características de la alimentación:

a)

Laica, gratuita y obligatorio.

b)

Rechazo a las grasas, subjetividad, originalidad y

sublimidad

c)

Bilateralidad, imperatividad y la coercitividad

d)

Adecuada, accesible, variada, suficiente e inocua.

15.

Es la unidad funcional mínima que la célula utiliza para el metabolismo intermedio y que es provista a través de la alimentación. Suministra energía, forma estructuras y participa en reacciones químicas específicas.

a)

CALORÍA VACÍA

b)

CALORÍA

c)

NUTRIMENTO

d)

ÍNDICE DE MASA CORPORAL

16.

Término para expresar el poder energético de los alimentos. La definición técnica corresponde a una unidad de energía basada en el calor específico del agua.  

a)

NUTRIMENTO

b)

MACRONUTRIENTE

c)

MICRONUTRIENTE

d)

CALORÍA

17.

Tiempos de la nutrición:

a)

Alimentación, metabolismo y excreción

b)

Pasado presente y futuro

c)

Inicio, planificación, desarrollo, desempeño y conclusión

d)

Ingestión, congestión y debolución

18.

Son aquellas que no aportan nutrientes, solo aportan energía.

a)

LÍPIDOS

b)

NUTRIMENTO

c)

CALORÍAS VACÍAS

d)

CALORÍA

19.

Estado de equilibrio en todos los sistemas del cuerpo, necesarios para sobrevivir y funcionar de forma adecuada.

a)

METABOLISMO BASAL

b)

NIVEL HOMEOSTÁTICO

c)

PESO CORPORAL

d)

NINGUNA DE LAS ANTERIORES

20.

Cantidad de energía necesaria para mantener los procesos vitales en reposo.

a)

METABOLISMO BASAL

b)

PESO CORPORAL

c)

NIVEL HOMEOSTÁTICO

d)

ÍNDICE DE MASA CORPORAL

21.

Es el indicador global de la masa corporal más fácil de obtener y de reproducir. Por esta razón se utiliza como referencia para establecer el estado nutricional de una persona, siempre y cuando se relacione con otros parámetros como: sexo, edad, talla y contextura física.

a)

HOMEOSTASIS

b)

PESO CORPORAL

c)

OBESIDAD

d)

NINGUNA DE LAS ANTERIORES

22.

Define el nivel de adiposidad (acumulación de grasa en el cuerpo) de acuerdo con la relación de peso a estatura, eliminando así la dependencia en la constitución.

a)

MALNUTRICIÓN

b)

NIVEL HOMEOSTÁTICO

c)

ÍNDICE CINTURA CADERA

d)

ÍNDICE DE MASA CORPORAL

23.

Es una medida antropométrica específica para medir los niveles de grasa intraabdominal. Matemáticamente es una relación para dividir el perímetro de la cintura entre el de la cadera..

a)

NUTRICIÓN

b)

ÍNDICE DE MASA CORPORAL

c)

ÍNDICE CINTURA-CADERA

d)

OBESIDAD

24.

Es una carencia de calorías o de uno o más nutrientes esenciales.  

a)

BULIMIA

b)

SOBREPESO

c)

MALNUTRICIÓN

d)

ANOREXIA

25.

Es una carencia de calorías o de una o más nutrientes esenciales

a)

OBESIDAD

b)

SOBREPESO

c)

DESNUTRICIÓN

d)

BULIMIA

26.

Significa tener mucha grasa corporal.

a)

OBESIDAD

b)

DESNUTRICIÓN

c)

ANEMIA

d)

NINGUNA DE LAS ANTERIORES