NEW
Font size
Worksheetsอนามัยของการประกอบอาหาร
Total questions: 8
Worksheet time: 3mins
ผู้ที่มีบาดแผลบริเวณแขนสามารถประกอบอาหารได้หรือไม่
ไม่ได้ เพราะสะเก็ดแผลจะตกลงในอาหาร
ไม่ได้ เพราะไม่สะดวกต่อการประกอบอาหารอาจจะทำให้แผลเกิดการอักเสบ
ได้ เพราะไม่มีผลต่อการประกอบอาหาร
ได้ แต่ต้องปิดแผลให้มิดชิดและสวมเสื้อแขนยาว
ขณะจามเมื่อประกอบอาหารให้ใช้มือปิดแล้วจามเหมาะสมหรือไม่
ไม่ เพราะ ต้องใช้แขนเสื้อในการปิดปากหรือจมูก
ได้ แต่ต้องหันหน้าไปทางอื่น
ไม่ เพราะ ต้องใช้ผ้าสะอาดในการปิดปากหรือจมูก
ได้ แต่ต้องปิดฝาหม้อก่อน
ลักษณะของครัวที่ดีควรเป็นอย่างไร
จัดวางอุปกรณ์ประอาหารให้หยิบใช้ได้สะดวกแต่ไม่เป็นระเบียบ
ครัวระบายอากาศได้ดี มีแสงสว่างเพียงพอ
มีขนาดห้องครัวที่เหมาะสม
ถูกมากกว่า 1 ข้อ
ในครัวควรมีชั้นเก็บของแห้งสูงจากพื้นอย่างน้อยกี่เซนติเมตรจึงจะเหมาะสมที่สุด
30 ซม.
40 ซม.
50 ซม.
60 ซม.
การเสิร์ฟอาหารที่ดีควรทำอย่างไร
เสิร์ฟอาหารที่ละหลายจานเพราะไม่อยากให้ลูกค้ารอนาน
พนักงานเสิร์ฟนำน้ำไปเสิร์ฟก่อนเพื่อเรียกน้ำย่อย
อย่าเพียงแค่เสิร์ฟต้องพูดอธิบายรายละเอียดของอาหารให้ลูกค้าด้วย
ใช้มือซ้ายในการหยิบจับอาหารให้ลูกค้า
การส่ง delivery ควรปฏิบัติอย่างไรจึงจะเหมาะสมที่สุด
พนักงานขับรถเร็วเกินขนาด เพราะไม่อยากให้ลูกค้ารอนาน
รู้สึกหิวก็เปิดอาหารกินทันที
ตรวจสอบอาหารก่อนนำส่งให้ลูกค้าเสมอ
ผู้ควรรักษาความสะอาด ไม่ให้ตัวเองดูมอมแมม
เครื่องปรุงที่ดีควรมีลักษณะอย่างไร
เครื่องปรุงต้องมีเลขสารบบอาหาร
เครื่องปรุงต้องมี อย.
เครื่องปรุงต้องมีสารการชื้น
ถูกมากกว่า 1 ข้อ
สุขอนามัยที่ดีของผู้ประกอบอาหารควรมีลักษณะอย่างไร
เป็นผู้ที่มีโรคประจำตัว แต่ไม่ร้ายแรง
รักษาความสะอาดของร่างกาย แต่ทำเล็บเจล
แต่งกายสะอาด ใส่หมวกคลุมหัว
ถูกมากกว่า 1 ข้อ
