Тағаммен улану :

Балық майының  көзі:

Үлкен мерекеден кейін ер азаматтарда көз бұлшық еттерінің салдануы, офтальмоплегия, диплопия, жарыққа әсерінің болмауы, ішектің моторлық қызметінәң күрт бұзылуы байқалды. Берілген симптоматика келесі улануда байқалады:

Тағам лабораторияның қызметкерлерімен ет экспертизасын өткізу барысында, еттің күйдіру ауруына шалдыққаны  айқындалды.Эксперт бұл жағдайда келесі шешім қабылдау керек:

Облыстық  аурухананың комплекстік жоспарланған тексеруі санитарлық эпидемиологиялық қадағалау басқармасының қызметкерлерімен жүргізіледі. Анықталған кемшіліктер көрсетілуі тиіс құжат:

Үйде дайындалған үйрек жұмыртқасын пайдаланғаннан кейін 8 сағаттан соң келесі ауру белгілері пайда болды: температурасы 39С, бас ауруы, құсу, іш ауруы, кейін ішінің өтуі.Нәжіс сілекейлі, иісі бар.Ауру  3 күнге созылған.Берілген жағдайда келесі ауру орын алады:

Ауылда тағам улануы тіркелген.«Ботулизм» диагнозы аурудың клиникалық белгілерінің негізінде қойылды.Диагнозды растау үшін  бірінші болып талдау керек болған өнім:

Медициналық институтта тағам гигиенасы сабағында мектеп оқушыларының тағам режимін тексеру барысында, оқушылардың таңғы асының калориясы 20% түскі ас 40%, кешкі ас 40 %екені анықталды.Оқушылардың  тағам режимін гигиеналық қалыптастыру үшін жасалынатын ұсыныс:

Ауылда топтық тағамдық улану шықты.Медициналық көмек көрсету үшін медициналық пункттан фельдшерді шақырды.Фельдшер бірінші кезекте  хабар беруі керек:

Келесі категориядағы адамдардың рационына Д витаминін қосу қажет:

Тамақтан улану жөніндегі шұғыл хабарлама жоғарыдағы басқару мекемелеріне жіберілетін жағдай:

Металлургиялық зауттың жұмыскері терінің және шырышты қабатының құрғақтығына, түнде көрудің төмендігіне шағым айтты.Көз анализаторларының талдауынан кейін қараңғы адаптациясының (5сек) уақытының төмендегені белгілі болды.Жұмысшының айтылған өзгерістеріне келесі витамин жетіспеушілігі әкелуі мүмкін:

Аудандық тағам лабораториясына шошқа еті жеткізілді.Лабораториялық  зерттеу барысында, майда домаланған спирал тәрізді бидай көлеміндей трихинелла табылды.Бұл жағдайда санитарлық қызметтің қызметкерлері қабылдайтын шешім:

Лабораторияға ет үлгілерін финнозға тексеруге алып келінді.Еттің беткі қабаты аздап ылғал, жабысқақ емес, қанық қызыл түсте.Етті кесіп қарағанда тығыз, серпімді, бармақпен басқан кезде ойық тез қалпына келеді.Иісі жағымды.

Микроскопияда финнаны мінездейтін бұқа цепеніне ұқсас көпіршік байқалады.40 см.кв  ауданда 3 финна кездесті. Еттің жарамдылығын санитарлық гигиеналық бағалау: (2нұсқасы дұрыс)

Зертханаға балық консервісінің сынамасы келіп түсті.Сынама  5 аурухана асханасынан алынған.Анықталғаны: сыртқы көрінісі- беткі бөлігі көтерілген, ашқанда ішінен газ көпіршіктері шықты, осындай өзгерісі бар консервінің аталуы:

Суда жүзетін құстардың жұмыртқасының қабығы көбінесе зарарланатын қоздырғыш:

Жоспардан тыс гигиеналық сараптама жүргізілетін жағдай:

Тіс дәрігерінің қабылдануында 8 жасар баланың тіс эмалінің өшуі, эрозия және тіс кариесі анықталды.Көрсетілген өзгерістер келесі минералды заттың жетіспеуінен пайда болады:

Қарт адамдарда қанттың артық мөлшерi келесi ауруға соқтырады: