WorksheetsEvaluasi Pelatihan Kuliner
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
1. Daya Tarik Wisata bisa dijelaskan sebagai segala sesuatu yang mempunyai syarat berikut ini kecuali:
Keunikan
Kemudahan
Nilai
Kerapain
2. makan merupakan salah satu kebutuhan...
Primer manusia
Sekunder manusia
dasar manusia
Tersier manusia
3. Berbagai faktor yang dapat mempengaruhi lunturnya kegemaransebagian masyarakat terhadap makanan tradisional Indonesia antara lain
Perubahan gaya hidup
Mati gaya
Perubahan personalitas
Gaya hidup
4. Produk makanan tradisional mempunyai
Citra rasa
Selera masyarakat
Rasanya enak
Rasa gurih
5. Dalam Sapta pesona, Makna Sapta adalah:
Enam
Tujuh
Delapan
Sembilan
6. Sanitasi merupakan usaha kesehatan preventif yang menitikberatkan kegiatannya kepada usaha kesehatan
Lingkungan hidup manusia
Lingkungan sekitar saja
Daya tahan hidup manusia
Manusia hidup
7. Hygiene merupakan usaha kesehatan preventif yang menitikberatkan kegiatannya kepada :
Usaha kesehatan individu
Usaha kesehatan manusia
Usaha kesehatan tubuh
Usaha kesehatan orang
8. Berikut ini adalah prinsip-prinsip hygiene sanitasi makanan. Kecuali:
Makanan sehat
Pemilihan bahan makanan
Penyimpanan bahan makanan
Pengolahan makanan
9. makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat setempat sesuai dengan potensi dan kearifan lokal, disebut:
Pangan manusia
Panganan
Pangan daerah
Pangan lokal
10. Teknik Pengolahan Panas Basah disebut:
Moist heat cooking
Dry heat cooking
Oil heat cooking
water heat cooking
11. Makanan untuk hidangan restauran, Kecuali:
Sayur
Kue
Lauk
Beras
12. Makanan dan Minuman untuk oleh-oleh, kecuali :
Kripik
Ikan asin/asapan
manisan/asinan
Coca cola
13. Salah satu biaya yang mempengaruhi harga jual produk dalam faktor internal adalah …
Biaya distribusi
Harga promo
Daya beli masyarakat
Harga kompetitor
14. Yang tergolong biaya tetap di bawah ini kecuali …
Biaya asuransi
Biaya tenaga kerja
Biaya sewa
Pajak Bangunan
15. salah satu contoh biaya tidak langsung dalam sebuah produk yang dihasilkan adalah …
Biaya bahan baku
Biaya tenaga kerja
Biaya kemasan
Biaya overhead langsung
