Font size
WorksheetsЖири, білки і вуглеводи
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Виберіть із переліку моносахариди
фруктоза
глюкоза
лактоза
глікоген
Зазначте реактиви, за допомогою яких визначають білки
йод
концентрована нітратна кислота
купрум(ІІ)гідроксид
аргентум(І)оксид
Оберіть формули кислот, залишки яких входять до складу твердих жирів
С17Н33СООН
С17Н35СООН
С15Н31СООН
Вкажіть речовину, із залишків якої складаються крохмаль і целюлоза
глюкоза
лактоза
фруктоза
мальтоза
Запишіть, як назву процесу руйнування природної структури білка
(a)
Виберіть речовини, з якими взаємодіють тверді жири
луги
кислоти
солі
вода
Зазначте метал і кислотні залишки, які утворюють рідке мило
К
С17Н35СООН
С17Н33СООН
Na
Вкажіть функціональні групи амінокислот
-NH2
-OH
-COOH
- CHO
Яка маса глюкози утвориться в результаті гідролізу крохмалю масою 81 г?(у відповіді зазначте число без вказання одиниць вимірювання)
(a)
Визначте масу води (у грамах) для приготування 200 г 15% розчину цукру(введіть відповідь числом без вказання одиниць вимірювання)
(a)
