NEW
Font size
WorksheetsÖsszefogalás - Az életműködések kémiai alapjai
Total questions: 25
Worksheet time: 25mins
A monoszacharidok mindegykére jellemző, hogy
molekulája hat szétatomot tartalmaz.
vízben jól oldódik.
molekulája redukáló hatású formilcsoportot tartalmaz.
valamelyik poliszacharid savas hidrolízisének végterméke.
savas hidrolízisekor két diszacharid-egységre bomlik.
A szacharóz
molekulája hat szénatomot tartalmaz.
összegképlete C12H24O12.
adja az ezüsttükörpróbát.
hidrolízisekor répa- és nádcukorra bomlik.
vízben jól oldódó, édes ízű, szilárd anyag.
Melyik vegyület molekulájában nincs szabad glikozidos hidroxilcsoport?
glükóz
fruktóz
maltóz
szacharóz
cellobióz
Mi a különbség a cellulóz és a keményítő között?
A cellulózban vannak hidrogénkötések, a keményítőben nincsenek.
A keményítő redukáló hatású, a cellulóz nem.
A cellulóz spirális (helikális) lefutású molekulákat alkot, míg a keményítő molekulái "egyenesek".
A cellulózmolekulát több száz, a keményítőt több ezer glükózegység alkotja.
A keményítő forró vízzel kolloid oldatot képez, a cellulóz nem.
Az alábbi három vegyületcsoport közül melyikre igaz a következő megállapítás?
"Legegyszerűbb képviselőik nem csak szenet, hidrogént és oxigént tartalmaznak."
Csak a szénhidrátokra.
Csak a fehérjékre.
A zsírokra.
Melyik meghatározás jellemzi legpontosabban a glükózt?
diszacharid
hexóz
aldohexóz
ketóz
ketohexóz
Melyik ketohexóz az alábbi vegyületek közül?
fruktóz
malátacukor
szacharóz
cellulóz
keményítő
Melyik sorban található csupa monoszacharid?
gyümölcscukor, szőlőcukor, malátacukor
glicerinaldehid, glükóz, fruktóz
szacharóz, maltóz, cellobióz
répacukor, szőlőcukor, malátacukor
cellulóz, amilóz, amilopektin
Melyik állítás igaz?
A fehérjék természetes eredetű makromolekulák.
A fehérjék polipeptidionokat tartalmaznak.
A fehérjék hidrolízisével harmincféle aminosav állítható elő.
A fehérjék elsődleges szerkezete alapján megkülönböztetük fibrilláris és globuláris fehérjéket.
Melyik sor tartalmaz csupa olyan reagenst, amelyek fehérjeoldatban irreverzibilis kicsapódást okoznak?
etanol, NaOH-oldat, ólom(II)-nitrát
nátrium-klorid, sósav, réz(II)-klorid
kálium-szulfát, etil-alkohol, salétromsav
etanol, nátrium-klorid, sósav
salétromsav, ólom(II)-nitrát, réz(II)-szulfát
A szénhidrátokra vonatkozó állítások közül az egyik hibás. Melyik?
A Földön a legnagyobb tömegben előforduló szerves vegyületek.
Egyik legfontosabb képviselőjük a fotoszintézis terméke.
A szén vízzel alkotott vegyületei, azaz hidrátjai.
Tagjaikat tudományos néven szacharidoknak nevezzük.
Szénből, hidrogénből és oxigénből álló vegyületek.
Melyik sor tartalmaz kizárólag olyan szénhidrátot, amely adja az ezüsttükörpróbát?
glükóz, fruktóz, szacharóz, cellobióz
glükóz, malátacukor, cellobióz, gyümölcscukor
glükóz, fruktóz, szacharóz, maltóz
cellulóz, keményítő, szacharóz, szőlőcukor
maltóz, cellobióz, szacharóz, keményítő
A szacharózt savasan hidrolizáljuk. Milyen molekulákat tartalmaz a anyagi halmaz az el nem bomlott szacharózon kívül?
glükózt és fruktózt
csak glükózt
csak fruktózt
maltózt és glükózt
cellulózt és keményítőt
Melyik állítás nem igaz a cellulózzal kapcsolatban?
óriásmolekulájában több ezer glükózmolekula kapcsolódik lánccá
szálas, rostos szerkezetű, fehér színű szilárd anyag
tökéletes égése során szén-dioxid és víz keletkezik
növényi tartaléktápanyag
az ipar nagy mennyiségben használja papírgyártásra
Az alábbiak közül négy állítás a szőlőcukorra és gyümölcscukorra egyaránt igaz. Melyik nem?
Fehér, vízoldható, szilárd anyag.
Vizes oldatával elvégezve az ezüsttükörpróbát pozitív reakciót tapasztalunk.
Részt vesz a szacharóz felépítésében.
Nyílt láncú molekulája formilcsoportot tartalmaz.
Hexóz.
Melyik állítás igaz a szacharózzal kapcsolatban?
Vízben való oldhatósága a keményítőéhez és a cellulózéhoz hasonló.
Összegképlete C12H24O12.
A keményítő savas hidrolízise során is keletkezik.
A maltóz konstitúciós izomerje.
A monoszacharidok csoportjába tartozik.
Melyik állítás igaz a diszacharidokra?
Közéjük tartozik a cellulóz.
Szilárd halmazuk ionrácsos szerkezetű.
Jól oldódnak vízben.
Monoszacharidokból hidrolízissel előállíthatók.
Mindegyikük pozitív ezüsttükörpróbát ad.
Melyik tartozik a diszacharidok csoportjába?
Répacukor
Gyümölcscukor
Szőlőcukor
Cellulóz
Amilóz
Három kémcső ismeretlen sorrendben a következő anyagokat tartalmazza: szőlőcukor, répacukor, illetve cellulóz. Melyik sor tartalmazza azt a két vizsgálatot, amelyekkel azonosíthatók a kémcsövek?
Vízben való oldódás vizsgálata, ezüsttükörpróba.
Vízben való oldódás vizsgálata, jódoldat hozzáadása.
Kémhatás vizsgálata, ezüsttükörpróba.
Jódoldat hozzáadása, ezüsttükörpróba.
Vízben való oldódás vizsgálata, kémhatás vizsgálata.
A cukrot képes elszenesíteni…
a tömény NaOH-oldat.
a tömény sósav.
a tömény salétromsavoldat.
a tömény kénsavoldat.
a tömény ammóniaoldat.
Jelölje, hogy a zsírokra és olajokra vonatkozó állítások közül melyik nem igaz!
Lúgos hidrolízisükkel állíthatók elő a szappanok.
Molekuláik funkciós csoportja az észtercsoport.
Az olajok általában növényi eredetűek és folyékonyak.
Az olajok elszíntelenítik a brómos vizet.
A zsírok általában állati eredetűek és folyékonyak.
A zsírok és olajok…
mindig szilárd halmazállapotúak.
mindig növényi eredetűek.
vízben jól oldódnak.
peptidkötéseket tartalmaznak.
észterkötéseket tartalmaznak.
A növényi olajok
olvadáspontja magasabb, mint a zsíroké.
észterek.
savval főzve szappanná alakulnak.
molekulája három glicerinmolekulát tartalmaz.
telített szénláncú vegyületek.
A zsírok a szerves vegyületek mely csoportjába tartoznak?
Karbonsavak
Észterek
Éterek
Alkoholok
Aldehidek
A legegyszerűbb fehérjeeredetű aminosav
a glükóz.
az ecetsav.
a glicin.
a glicerin.
az alanin.
