Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Cooking 1:1

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

Kāds ūdens daudzums paredzēts 1 kg makaronu vārīšanai?

a)

1-2 litri

b)

6-7 litri

c)

3-4 litri

d)

6-10 litri

2.

Cik liels ir svara zudums (%) sīpoliem pēc to pirmapstrādes (nomizošanas)?

a)

5%

b)

10%

c)

15%

d)

20%

3.

Kā sagatavo baklažānus, lai novērstu sīvo garšu?

a)

Sagriež, pārkaisa ar sāli

b)

Sagriež, pārslaka ar citronu sulu

c)

Nesagrieztus pārkaisa ar sāli/cep

d)

Sagriež, pārkaisa ar sāli, iztur ca. 15 min

4.

Kādā temperatūrā vislabāk uzrūgst rauga mīkla?

a)

50 grādos, C

b)

20 grādos, C

c)

30 grādos, C

d)

10 grādos, C

5.

Pēc galda kultūras un etiķetes, cik reizes ir pieklājīgi banketā papildināt savu šķīvi?

a)

3 reizes

b)

2 reizes

c)

4 reizes

d)

5 reizes

6.

Kas ir consomme?

a)

Nedzidrināts buljons

b)

Koncentrēts, dzidrs buljons

c)

Koncentrēts, trekns buljons

d)

Nepiesātināts dzirds buljons

7.

Kāda ir auksto desertu pasniegšanas temperatūra?

a)

2-6 grādi, C

b)

4-8 grādi, C

c)

8-12 grādi, C

d)

12-14 grādi, C

8.

Kurš ir svarīgākais cilvēks restorānā?

a)

Restorāna vadītājs

b)

Šefpavārs

c)

Grāmatvedis

d)

Trauku mazgātājs

9.

Kāds kopējais ēdiena daudzums jāparedz 1 personai, ja banketā tiek piedāvātas vairākas ēdienu kārtas (vairāki ēdieni)?

a)

800 g

b)

300 g

c)

500 g

d)

1200 g

10.

Kādu virtuves iekārtu sauc arī par cirkulatoru?

a)

Mikseri

b)

Blenderi

c)

Sous Vide

d)

Salātu žāvētāju

11.

Kādai ēdienu grupai pieder parfait (Francija)?

a)

Zupām

b)

Pamatēdieniem

c)

Karstajām uzkodām

d)

Desertiem

12.

Kādu formu produktam iegūst izmantojot sagriešanas veidu Julienne?

a)

Vidējus kubiņus

b)

Stienīšus

c)

Salmiņus

13.

Cik miligramus C vitamīna satur 1kg pasta/makaroni?

a)

2 mg

b)

4 mg

c)

0 mg

d)

15 mg

14.

Kas ir jāpievieno baltajai šokolādei kausēšanas procesā, lai neveidotos kunkuļi?

a)

Soda

b)

Auksts ūdens

c)

Baltvīna etiķis

d)

Sāls

15.

Kas ir visvieglāk uzliesmojošākais/uguns bīstamākais pārtikas produkts virtuvē?

a)

Alkohols

b)

Milti

c)

Eļļa

d)

Garšvielas

16.

Kādai ir jābūt gaļas (cūkgaļas un vistas gaļas) iekšējai temperatūrai, lai to varētu lietot uzturā?

a)

66 grādi, C

b)

68 grādi, C

c)

70 grādi, C

d)

72 grādi, C

17.

Vai plūči ir ēdami?

a)

Jā

b)

Nē

18.

Vai agaru (augu valsts izcelsmes želatīns) var izkausēt, ja tas ir sarecējis?

a)

Nē

b)

Jā

19.

Kamdēļ apstrādājot melnsakni obligāti ir jāuzvelk cimdi?

a)

Tās sula nokrāsos rokas melnas

b)

Tās sula ir kodīga

c)

Tās sula ir ļoti lipīga

20.

Kurš no šiem pārtikas produktiem nav alergēns?

a)

Rozā pipari

b)

Gliemji

c)

Olas

d)

Lupīna

Similar Resources on Wayground

PCA GMOT 1

20 questions

PCA GMOT 1

quiz

Worksheet

•

Professional Development