… келесі критерийлер бойынша жіктеледі: 1. өнімге, бастапқы материалға әсер ету сипаты бойынша; 2. жұмыс циклінің құрылымы бойынша; 3. механикаландыру дәрежесі бойынша; 4. өндіріс ағымындағы үйлесімділік принципі бойынша; 5. функционалдық белгілері бойынша.

... бойынша технологиялық машиналар мен жабдықтар келесідей болады: 1. механикалық өңдеуге арналған машиналар; 2. физика-химиялық, биохимиялық және термиялық өңдеуге арналған машиналар; 3. өңдеудің бірнеше түрін қамтитын машиналар кешені.

... бойынша машиналар келесідей екі топқа бөлінеді: мерзімді жұмыс істейтін және үздіксіз жұмыс істейтін.

... бойынша үш топқа бөлінеді: 1. Автоматты; 2. жартылай автоматты; 3. автоматты емес (қолмен жұмыс жасайтын)

... сипаттайтын белгілер: 1. энергияны механикалық жұмысқа немесе механикалық жұмысты энергияның басқа түріне түрлендіру; 2. бір бөлшектің берілген қозғалысы бойынша, оның барлық бөлікшектерінің қозғалыстарының анықтылығы.

... машиналардың барлық түрлерін келесідей топтарға жіктеуге болады: энергетикалық, тасымалдау, ақпараттық және технологиялық.... машиналардың барлық түрлерін келесідей топтарға жіктеуге болады: энергетикалық, тасымалдау, ақпараттық және технологиялық.v

Технологиялық... өңделетін заттың (өнімнің) өлшемдерінің, пішінінің, қасиеттерінің немесе жай-күйінің өзгеруінен тұратын түрлендіруге арналған.

Технологиялық ... қозғалтқыш, беріліс және орындаушы механизмдерден тұрады.

Өніммен жанасатын, оған әсер ететін және технологиялық процестің өтуін қамтамасыз ете отырып, белгілі бір қозғалыс заңын орындайтын машиналардың бөлшектері машинаның ... деп аталады.

Берілген заңдылық бойынша жұмыс органының қозғалысын жүзеге асыратын икемді немесе қатты денелердің қозғалмалы жүйесі ... деп аталады

Өндіріс нысанасының құрамын өзгерту мен күйін анықтаудан тұратын өндірістік процесс бөлігі ... деп аталады.

Машинада бұйымды өңдеу уақыты ... деп аталады.

> Өнімді машинада өңдеу орындалатын уақыт, яғни бастапқы шикізаттың машинаға келіп түскен сәтінен бастап дайын бұйымның машинадан шыққан сәтіне дейінгі уақыт ... деп аталады

Машина бір немесе бірнеше дайын бұйымдарды (машинада екі немесе одан да көп параллель өңдеу ағындары болған жағдайда) өндіретін уақыт ... деп аталады

Жұмыс органдары мен атқарушы механизмдердің тізбектелген екі бастапқы жағдайларының арасындағы уақыт ... деп аталады

Уақыт бірлігінде машина шығаратын (өңдейтін, қайта өңдейтін, өндіретін) өнім мөлшері оның ... деп аталады.

Ауысым немесе басқа күнтізбелік кезең аралығында машинаны баптауға, оны жөндеуге, реттеуге және басқа да тоқтап тұруға кететін уақыттың әр түрін қоса есепке ала отырып, ұзақ уақыт пайдалану барысында, машина белгілі бір уақыт бірлігінде орташа өңдірген өнімнің нақты санымен анықталатын машинаның басты көрсеткіші ... деп аталады.

Машина тоқтаусыз жұмыс істеу кезінде, яғни бос тұрып қалу уақыты болмаған жағдайда машина белгілі бір уақыт бірлігінде өндіре алатын өнімнің санымен анықталатын өнімділік ... деп аталады.

Жабдықты тиімді пайдаланудың көрсеткіші болып табылатын П_Д/П=t_П/(t_М+t_П)=К_И           қатынасы ... деп аталады.

Даналы немесе белгілі бір порция түрімен өнімді шығаруға арналған ... әрекетті машиналардың өнімділігін анықтауға арналған теңдеу:

П=qZ=q/t_Р=q/(t_дв+t_ост),

мұндағы q - бір циклде өндірілген өнім саны t_Р, дана. (кг немесе м³); Z - бірлік уақыттағы t_Р цикл саны; t_дв - аялдамалар арасындағы конвейер қозғалысының ұзақтығы; t_ост - кіріс розеткасын (секциясын) жүктеу және түсіру және аралық розеткалардағы (бөлімдердегі) қажетті жұмыстарды тоқтатудың ұзақтығы.

Өнім үздіксіз ағынмен шығатын үздіксіз жұмыс істейтін машиналардың ... өнімділігі мынадай формула бойынша анықталады::

П=Fv=FL/t_Т=V_Р/t_Т

мұндағы F — өнім ағынының көлденең қимасы, м³; v — ағынның орташа жылдамдығы, м/ч; L — жұмыс камерасының ұзындығы, м; V_Р — жұмыс камерасының сыйымдылығы, м³.

Машинаның жұмыс органының айналмалы қозғалысы кезінде, өнімді механикалық өңдеуге жұмсалатын ... келесі теңдеумен анықталады:

Р_в=М_В ω_В

мұндағы М_В — айналмалы момент, Нм; ω_В — өнімге қатысты жұмыс денесінің бұрыштық жылдамдығы, рад/с.

Машинаның жұмысына  қажет ... төмендегі теңдеумен анықталады:

Р_о=Р/η.

мұндағы η — машинаның тиімді жұмыс коэффициенті (ТЖК).

Р - жұмысшы органының білігіне жұмсау үшін керек күш

> ... жабдықтың барлық бөліктерін, оның ішінде жабдықтың жұмысына қажетті қосымша құрылғыларды (тасымалдау, көтеру және т.б.) бекітеді.

..., өнімді жабдыққа мерзімді немесе үздіксіз беруді жүзеге асырады, сондай-ақ технологиялық процестің талаптарына байланысты көлемі немесе салмағы бойынша оның мөлшерленуін қамтамасыз етеді.

..., жабдықтың жекелеген бөліктерінің дұрыс емес немесе уақтылы қосылмағандығына немесе ажыратылуына жол бермеу және апат кезінде бұзылудан сақтауға арналған.

>..., қозғалысты атқарушы механизм арқылы жабдықтың атқарушы органдарына беруге арналған.

... жұмысшы ортасы сығылған ауа болып табылады. Оның құрамына жүйеге ауаны айдайтын компрессор; ауа қорын құруға арналған ресивер (герметикалық ыдыс); сүзгі; құбырлар; пневмодвигатель; бақылау және автоматика аспаптары кіреді.

... тісті, буынтықты, цевкалы, храпты, иінтіректі, кривошипты-шатунды, топсалы, кулисалы, жұдырықшалы, крест тәрізді, серіппелі, планетарлы, фрикциялық, дифференциалды жатады.

Белдікті, арқандар, шынжырлар, таспалар, тростар және т.б. ... жатады. Оларды аз жетекті қатынастарда пайдаланады, сонымен қатар қатты механизмдермен бірге қолданылады.

Құрылымы бойынша ... – қалақшалы, бұрандалы (шнековые) және бұрамалы (винтовые), барабанды, білікті, мембраналы және шлангты, шынжырлы, таспалы, тросты, торлы, үйкелісті, цилиндр-поршень жұбы түрінде, саптамалы (сопловые), форсункалы және дискілі.

Әсер ету тәсілі бойынша ... тазалайтын, кесетін, соққылайтын, үйкелеуші және жылу беретін органдарға бөлуге болады.

Өнімнің жұмыс ортасымен өзара әрекеттесу бағытына байланысты ... ортадан тепкіш (тангенциалды) болады.

... келесідей әртүрлі тәсілдермен жүзеге асырылады: жаншу, жару, сындыру, уату, соққылау және кесу.

Материалды ... кезінде материал барлық көлемі бойынша деформацияланады және оның ішкі кернеуі, сығу беріктігінің шегінен асып кетсе, сынады.

... кезінде материал сыналы кескіш құралдың әсерінен жүктемелердің ең көп шоғырлану орындарында сынады.

... мыналар жатады: күштік ұсақтағыштар, ұсақтағыштар, волчок-ұсақтағыштар, мұздатылып қатырылған блоктарды ұсақтауға арналған агрегаттар мен ұсақтағыштар, сүйектер мен дәмдеуіштерді ұсақтағыштар.

... мыналар жатады: волчоктар, шпиккескіштер, куттерлер, коллоидты диірмендер және ет тартқыштар.

Әр түрлі пішінді және орақ тәрізді пышақтары бар, мерзімді және үздіксіз әрекет жұмыс істейтін куттерлер ... ұсақтайтын машиналарға жатады.

... уақыт бірлігіне араластырылатын орта көлемінің бірлігіне енгізілетін энергия мөлшерімен анықталады.

Рамалық және табақты (листовые) араластырғыштар ... араластырғыштарға жатады.

... араластырғыштардың қалақты араластырғыштарға қарағанда ені үлкен қалақтары болады және араластыратын ортаның тангенциалды ағысын қамтамасыз ететін араластырғыштарға жатады.

... бұл соңғы өнімнің сапасына әсер ететін және оның бетінен жер, құм және т.б. қалдықтары жою процесі.

Жуу машиналар ... бойынша келесідей жіктеледі: жұмсақ жуу режимді және қатты жуу режимді.

Жуу машиналары жұмыс істеу органдарының ... байланысты келесідей жіктеледі: барабанды тас ұстағыштар (барабанные камнеловушки); жұдырықшалы (қалақшалы); элеваторлы; дірілді; барабанды.

Жуу машинасындағы ыдыстарды жууға арналған бөтелке тасымалдағыштың ... құрылымы бойынша келесідей түрлері болады: шынжырлы; шынжырсыз (ролик, ролик); барабанды; карусельді.

Бөтелке тасымалдағыштың ... сипаты бойынша ыдысты жууға арналған жуу машиналары: үздіксіз қозғалыста және мерзімді қозғалыста болуы мүмкін;

Ыдысты жууға арналған жуу машиналарының бөтелке тасымалдағыштарының қозғалыс сипатына байланысты келесі түрлері болады:

Ыдыстарды жууға арналған жуу машиналарындағы ... саны бойынша: бір және көп ванналы болуы мүмкін.

Ыдыстарды жууға арналған жуу машиналарындағы жуу ванналарының саны келесідей болады:

> ... бойынша (шартты түрде) ыдыс жууға арналған жуу машиналары: - төмен (сағатына 1500 бөтелке), орташа (сағатына 3000, 6000 бөтелке) және жоғары (сағатына 12000, 18000, 24000 бөтелке) өнімділікті болып жіктеледі.

Егер ыдыс жууға арналған жуу машиналарының өнімділігі сағатына 1500 бөтелке болса, онда бұл жуу машиналары ... өнімділікті жуу машиналарына жатады.

Егер ыдыс жууға арналған жуу машиналарының өнімділігі сағатына 3000-6000 бөтелке аралығында болса, онда бұл жуу машиналары ... өнімділікті жуу машиналарына жатады.

Егер ыдыс жууға арналған жуу машиналарының өнімділігі сағатына 12000, 18000, 24000 бөтелке аралығында болса, онда бұл жуу машиналары ... өнімділікті жуу машиналарына жатады.

... орындаушы органдарды элеваторларда, престерде, түтін генераторларында, жүк көтергіш қондырғыларда және т.б. орнатады. Олар жетекші және жетектегі фрикциялардан тұрады.

... орындаушы органдар сорғыларда, араластырғыштарда, престерде, шприцтерде және басқа да жабдықтарда қолданылады. Олар екі және көп қалақшалы, көлденең немесе тік (жетек білігі осінің орналасуына байланысты), сондай-ақ эксцентрик, көлбеу қалақтары және т. б. болады.

Қалақшалы орындаушы органдар жетек білігі осінің ... байланысты көлденең немесе тік, сондай-ақ эксцентрик, көлбеу қалақтары және т. б. болады.

Бұранда (винт) мен бұраманың (шнек) ... айырмашылығы келесідей: бұрандада (винт) – бұл спиральды (бұрандалы) кесілген білік (ось, өзек), ал бұрамада (шнек) – бұрамалы қалақтары бар білік (қатты, таспа, пышақ немесе пішінді). Бұл қалақтар бұрамалы қалақтар деп аталады және оны білікке дәнекерлеп жасайды.

Бұраманың (шнек) қалақтары ... деп аталады және оны білікке дәнекерлеп жасайды.

… орындаушы органдар ағынды және құйынды құрылғыларда (сорғыларда) пайдаланады, олар өз кезегінде араластырғыштарда, бумен пісіру камераларында, пастеризаторларда, стерилизаторларда, сондай-ақ сұйық өнімдерді көтеру және тасымалдау, машиналар мен аппараттарда вакуумды құру және ұстау үшін қолданылады.

... құрылымы бойынша арнайы профильденген жабық канал ретінде болып, сұйықтыққа немесе газға және ағынға белгіленген бағыт беруге пайдаланылады.

… сұйықтықты бүрку үшін бір немесе бірнеше тесігі бар құрылғы. Оларды құйынды (струйные), ортадан тепкішті (центробежные), құйынды-ортадан тепкішті (струйно-центробежные), бір немесе көп компонентті деп жіктейді.

... құйынды (струйные), ортадан тепкішті (центробежные), құйынды-ортадан тепкішті (струйно-центробежные), бір немесе көп компонентті түрлері болады.

… орындаушы органы құрылымы бойынша икемді иілгіш пластиналарда бекітілген (немесе оларсыз) металл қырғышты, резеңкелі саусақтар, щеткалар, тарақтар, пластиналар, соққыштар және т.б. болуы мүмкін.

… орындаушы органдарының, конструкциясы бойынша жекелеген немесе қосарланған пышақтары (кесу механизмдері) болады.

… орындаушы органдарының - конструкциялары бойынша тез айналатын дискілерде, барабандарда орнатылған саусақтары, істіктері, балғалары болады.

... орындаушы органдары - конструкциясы бойынша бірнеше бөлшектерден тұрады. Олардың біреуі қозғалмайтын, ал екіншісі айналатын немесе екеуі де айналатын болады.

... орындаушы органдар жылумен өңдеуге арналған аппараттарда қолданады. Конструкциясына байланысты олар жейделі, түтікшелі, пластиналы және құрамалы болып жіктеледі.

… орындаушы органдарының конструкциясы бойынша жылан тәрізді (змеевиковый), тік, иілген дара және қос түтікшелелері (трубки) болады.

… толықтай еттартқышты, араластырғышты, куттерды, микроұсақтағышты алмастыра алады және олардың кейбіреулерінде қалыптаушы, вакуумды және пісіру қондырғылары болады.

Ұсақтау механизмінің конструкциясына байланысты … келесідей жіктеледі: 1) роторлы ұсақтағыштар; 2) көп жақты ұсақтағыштар; 3) көп дискілі ұсақтағыштар; 4) барабанды ұсақтағыштар; 5) құрама ұсақтағыштар.

… сығылған газды (әдетте ауаны) араластырылатын сұйықтық қабаты арқылы өткізу жолымен жүзеге асырылады. Араластыру құрылғылары ретінде аппараттарда газ тарату торлары, кеуекті қабаттар, құбырлар, барботерлер немесе эрлифттер қолданылады.

... арналған аппараттарда араластыру құрылғылары ретінде газ тарату торлары, кеуекті қабаттар, құбырлар, барботерлер немесе эрлифттер қолданылады.

... - дегеніміз сығылған ауа өтетін сақина немесе спираль тәрізді оралған тесіктері бар құбыр (немесе құбырлар жүйесі). Сығылған газдың көпіршіктері сұйықтық арқылы біркелкі көтеріле отырып, оны араластырады.

Аппараттағы араластырғыш шығаратын сұйықтық ағынының түріне сәйкес, тангенциалды, радиалды, осьтік және аралас ағындарды қамтамасыз ететін ... деп бөлінеді.

Аппараттағы араластырғыш шығаратын сұйықтық ағынының түріне сәйкес, тангенциалды, радиалды, осьтік және аралас ағындарды қамтамасыз ететін араластырғыштар деп бөлінеді.

Тангенциалды ағыс кезінде, сұйықтық негізінен аппараттағы ... айналу жазықтығына параллель шоғырланған (концентрированным) шеңберлер бойымен қозғалып, араластыру араластырғыштың шетінде пайда болатын құйындарға (вихр) байланысты болады.

... сұйық ортаны сұйықтықтың турбулентті және ауыспалы қозғалысында араластыру үшін қолданылады.

Жылдам жүрісті араластырғыштар сұйық ортаны ... араластыру үшін қолданылады.

... сұйық ортаны сұйықтықтың ламинарлы қозғалысында араластыру үшін қолданылады.

Баяу жүрісті араластырғыштар сұйық ортаны сұйықтықтың ... араластыру үшін қолданылады.

…, әдетте, тік білікке бекітілген тегіс, көлбеу немесе қисық қалақтары бар су турбиналарының дөңгелектері түрінде болады.

… - оның шетінде диаметрі d₂=0,75∙d_M болатын дөңгелек диск орнатылып, оны айнала біркелкі орналасқан алты жалпақ пышақтары және ішкі d және сыртқы d_вт диаметрі болатын цилиндрлік төлкеден тұратын құрылым.

Турбиналық ашық араластырғыштар дегеніміз оның шетінде диаметрі ...  болатын дөңгелек диск орнатылып, оны айнала біркелкі орналасқан алты жалпақ пышақтары және ішкі d және сыртқы d_вт диаметрі болатын цилиндрлік төлкеден тұратын құрылым.

... орындауға арналған технологиялық жабдық мақсатына байланысты функционалдық-операциялық белгілері бойынша төмендегідей жіктелуі мүмкін: шикізатты тазалау және жуу үшін; шикізатты сұрыптау үшін; шикізатты сыртқы жабынынан тазарту үшін; қоректік орталарды стерильдеу үшін; ыдысты жууға арналған; технологиялық жабдықтарды дайындауға арналған.

Дайындық операцияларын орындауға арналған технологиялық жабдықтар ... бойынша келесідей жіктелуі мүмкін: шикізатты тазалау және жуу үшін; шикізатты сұрыптау үшін; шикізатты сыртқы жабыннан тазарту үшін; қоректік орталарды стерильдеу үшін; жууға арналған ыдыс; технологиялық жабдықтарды дайындау үшін.

... бөлудің келесідей әдістері болады: гравитациялық өрісте тұндыру немесе бөлу (сұйық фракцияны бөлу); центрифугалау және сепарациялау немесе ортадан тепкіш күштер өрісінде бөлу және тазарту; кеуекті қалқаншалардан өту арқылы сүзу және елеу; денені бір жақты қысу және одан сұйық фракцияны сығып бөлу.

Гравитация мен центрифугалық күштердің әсері өрісінде, бөлу және тұндыру жүйені құрайтын фазалар арасындағы ... айырмасы болған кезде мүмкін болады (дисперсиялық орта және дисперсті бөлшектер). Бұл айырмашылық процестің қозғаушы күші болып табылады.

Жүйені құрайтын фазалар тығыздықтарының айырмашылығы (дисперсиялық орта және дисперсті бөлшектер) бөлу процесінің ... күші болып табылады.

Тұндырғыштар, май ұстағыштар, бөлгіштер, құмсүзгіштер мен құмұстағыштар ... жолмен  бөлуге арналған аппараттарға жатады.

…: сорпаны қабылдауға, оны тұндыруға және одан майды бөлуге арналған.

Құрылымы бойынша майға арналған тұндырғыштар: цилиндрлік бөлгіші бар май тұндырғыштар және конусты май бөлгіші бар тұндырғыштар деп бөлінеді.

… көп мөлшерде қатты тұнбасы бар біртекті емес жүйелерді бөлуге арналған, ал сепараторлар керісінше.

… құрамында қатты тұнбасы аз біртекті емес жүйелерді бөлуге арналған.

Центрифугалар мен сепараторлар құрамында қатты шөгінділер бар бір текті емес жүйелерді ... арналған.

Центрифугалар ... бойынша: А)үздікті; Б) үздіксіз; в) жартылай үздіксіз әрекетті деп жіктеледі.

Центрифугалар ... бойынша: А) тұндырғыш; Б) сүзгіш болып жіктеледі.

Центрифугалар ... бойынша: А) барабанды; Б) стақанды болып жіктеледі.

Центрифугалар ... бойынша: А) тік барабанды; Б) көлденең барабанды болып жіктеледі.

Центрифугалар ... бойынша мыналарға жіктеледі: а) жетек төменде орналасқан; Б) жетек жоғарыда орналасқан деп жіктеледі.

Қатты материалдарды сусыздандыру, брикеттеу, түйіршіктеу және пластикалық материалдарды қалыптау үшін тамақ өнеркәсібінде ... қолданылады

Материалды сыртқы күшпен сығу арқылы механикалық өңдеу … деп аталады. Ағымдағы фракцияны бөлу кезінде материал оның массасы мен көлемін азайтып сығылады.

Азық-түлік өнімін … – дегеніміз өнімге белгілі бір құрылымдық пішін берілетін процесс.

… төмендегі процестер жатады: байланыстырушы компоненттерді қосу көмегімен таблеткалау және брикеттеу, құрғақ сүт, кофе және т.б. агломерациялау.

Өнімдерді … бөлініп алынатын сұйықтық құнды өнім болған кезде немесе ылғалсыздандырған соң өнімнің құны жоғарылйтын кезде қолданылады.

β/β_о=V/V₁=h/h₁ араларындағы тәуелділік ... процесінің негізгі көрсеткіштері болып табылады, мұнда V және V₁ – престеуден кейінгі және престеуге дейінгі өнім көлемі; h және h₁, – престеуге дейінгі және престеуден кейнгі брикеттер биіктігі.

… престері білікті және шнекті болып бөлінеді.

… престері ілгерілемелі-кейінді қозғалыс жасайтын (поршеньді) және ротациялық немесе айналмалы қозғалысты жабдықтар болып бөлінеді.

... өнімділігі сүзу режиміне (қысым, температура), сүзгіш қалқаның сипатына және тұнбаның физикалық-химиялық қасиеттеріне байланысты болады.

… жұмыс істеу принципі бойынша төмендегідей жіктеледі: қысымның тұрақты өзгеруі кезінде немесе сүзудің тұрақты жылдамдығы кезінде жұмыс істейді.

… сүзу қабырғасында қысымның төмендеуін құру әдісіне сәйкес келесідей жіктеледі: вакуумда немесе артық қысыммен жұмыс істейтін болып.

Сүзу жабдықтары ... келесідей жіктеледі: үздіксіз және мерзімді әрекетті.

Сүзу жабдықтары ... құру тәсіліне қарай келесідей бөлінуі мүмкін: сүзгілер және центрифугалар.

Сүтке арналған ... сүтті қысымсыз ашық немесе жабық түрде беріп, өнімнің қысыммен жабық түрде шығуы арқылы жұмыс істейді.

... сүтті өңдеу және шығару процесі барысында сүт ауамен қатынасқа түспейді. Сүт беру және оның шығуы жабық құбырдағы қысыммен жүзеге асырылады.

Сүттен бөгде қоспаларды бөліп алу тәсілі бойынша ...: сепараторды тоқтатып және бөлшектегеннен тұнбаны қолмен түсіретін; тұнбаны ортадан тепкіш үздікті түсетін; үздіксіз жұмыс кезінде түсіретін; ауыр фракцияларды сопла арқылы үздіксіз ортадан тепкіш түсірумен (сүзбе үшін) болады.

… сүтті кілегейге және тұнбаға (обратка) бөлу үшін пайдаланады.

> … сүттен механикалық қоспаларды (кір, қан, шырышты) тазалау үшін пайдаланылады.

… ағынды өндіріс орындарында майсыздандырылған жұмсақ диеталық сүзбесін бөлек тәсілмен алу үшін қолданылады.