wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Sains Tingkatan 2 : Bab 3 Nutrisi

Total questions: 80

Worksheet time: 40mins

Name
Class
Date
1.

berikut adalah pernyataan yang benar mengenai kepentingan makanan KECUALI.

a)

Membekalkan tenaga

b)

mengekalkan kesihatan tubuh badan

c)

membaiki tisu dan membina sel-sel baharu

d)

memastikan air cukup bagi keperluan badan

2.

Berapakah kelas makanan yang terdapat di dalam piramid makanan?

a)

5

b)

7

c)

6

d)

4

3.

Taufik mengalami rabun malam. Apakah menyebabkan Taufik menghidap penyakit ini?

a)

D

b)

E

c)

K

d)

A

4.

Apakah unsur-unsur yang terdapat di dalam Karbohidrat?

a)

Hidrogen, oksigen, karbon

b)

karbon, air, oksigen

c)

oksigen, karbon, nitrogen

d)

nitrogen, hidrogen, oksigen

5.

apakah nama penyakit yang dihadapi oleh kanak-kanak tersebut?

a)

anemia

b)

riket

c)

kwasyiokor

d)

beri-beri

6.

Amin menolong ayahnya mencantas rumput di kebun. Semasa membersihkan kebun, Amin terkena duri menyebabkan tangan terluka dan darahnya sukar dihentikan. Di dapati bahawa, Amin kekurangan vitamin di dalam badan, Apakah vitamin yang di maksudkan itu?

a)

A

b)

D

c)

E

d)

K

7.

perhatikan gambar rajah ini. Apakah yang menyebabkan gigi rapuh?

a)

kekurangan iodin

b)

kekuarangan kalsium

c)

kekurangan fosforus

d)

kekurangan besi

8.

pernyataan di bawah betul mengenai air KECUALI.

a)

73% di dalam tubuh manusia ialah air

b)

air membantu mengawal suhu badan

c)

kesan kekurangan air dalam badan ialah sembelit

d)

air membantu dalam pencernaan makanan.

9.

antara berikut yang manakah betul mengenai kepentingan piramid makanan?

a)

untuk mengembalikan tenaga yang telah digunakan

b)

panduan pemakanan yang seimbang dengan kuantiti yang betul

c)

membaiki tisu yang rosak

d)

memastikan tubuh badan kita sentiasa bertenaga

10.

ujian iodin adalah menguji ______________dalam makanan.

a)

kanji

b)

lemak

c)

protein

d)

glukosa

11.

ujian Benedict adalah menguji ______________dalam makanan.

a)

kanji

b)

lemak

c)

protein

d)

glukosa

12.

ujian milon adalah menguji ______________dalam makanan.

a)

kanji

b)

lemak

c)

protein

d)

glukosa

13.

ujian tompok dan emulsi adalah menguji ______________dalam makanan.

a)

kanji

b)

lemak

c)

protein

d)

glukosa

14.

manakah penyataan SALAH yang mempengaruhi gizi seimbang manusia?

a)

jantina

b)

umur

c)

pekerjaan

d)

mental

15.

individu yang tinggal di kawasan beriklim sejuk memerlukan banyak lemak dan karbohidrat dalam makanan.

a)

benar

b)

salah

16.

Antara berikut, yang manakah hasil akhir pencernaan karbohidrat?

Which of the following is the end product of the digestion of carbohydrate?

a)

Amino asid / Amino acids

b)

Glukosa / Glucose

c)

Vitamin / Vitamins

d)

Asid lemak dan gliserol / fatty acids and glicerols

17.

Antara keadaan berikut, yang manakah akibat daripada kekurangan serat dalam diet?

Which of the following condition is caused by lack of fibre in the diet?

a)

Osteoporosis

b)

Obesiti / Obesity

c)

Sembelit / Constipation

d)

Rabun Malam / Night blindness

18.

Nilai kalori nasi lemak adalah 14 kJ/g. Hitung nilai kalori 100g makanan itu.

The calorific value of nasi lemak is 14kJ/g. Calculate the calorific value for 100g of the food.

a)

14kJ

b)

28kJ

c)

1400kJ

d)

2800kJ

19.

Bahan yang manakah diserap semula ke dalam usus besar?

Which substance is reabsorbed into the large intestine?

a)

Air / water

b)

Glukosa / glucose

c)

Asid lemak / fatty acid

d)

Asid amino / amino acids

20.

Tandakan (v) bagi struktur Q dan R.

Tick (v) for structure Q and R

a)

Q: usus panjang/long intestine

R: hempedu/bile

b)

Q: usus kecil/small instestine

R: pankreas/pancrease

c)

Q: usus panjang/long intestine

R: hempedu/bile

21.

Enzim yang dirembeskan di P ialah ..........

Enzyme secreted in P is ..........

(a)  

22.

Hasil akhir pencernaan bagi roti ialah ..........

The end product of digestion for bread is ..........

(a)  

23.

Hasil akhir pencernaan bagi putih telur ialah ..........

The end product of digestion for white egg is ..........

a)

Glukosa/glucose

b)

Asid lemak/fatty acids

c)

Asid amino/amino acids

24.

Jelaskan mengapa terdapat banyak vilus dalam usus kecil.

Explain why there are many villi in the small intestine.

a)

Memudahkan pengaliran makanan tercerna

Make the flow of digested food easier

b)

Menambah luas permukaan untuk penyerapan pantas makanan tercerna

Provide a larger surface area for the rapid absorption of digested food.

25.

Membina otot dan tisu badan

a)

Lemak

b)

Protein

c)

Karbohidrat

d)

Vitamin

26.

Mengekalkan suhu badan

a)

Lemak

b)

Protein

c)

Vitamin

d)

Karbohidrat

27.

Membekalkan tenaga

a)

Protein

b)

Vitamin

c)

Karbohidrat

d)

Lemak

28.

Merangsang proses peristalsis

a)

Air

b)

Pelawas

c)

Karbohidrat

d)

Protein

29.

Mengangkut makanan tercerna

a)

Air

b)

Pelawas

c)

Karbohidrat

d)

Vitamin

30.

Mengekalkan kesihatan badan

a)

Karbohidrat

b)

Lemak

c)

Protein

d)

Vitamin

31.

Apakah fungsi karbohidrat?

a)

Untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu

b)

Untuk melindungi organ badan

c)

Untuk membekalkan tenaga yang banyak

d)

Sebagai penebat haba dalam badan

32.

MENGAPAKAH DOKTOR KIM YANG BERADA DI KOREA PADA MUSIM SEJUK MEMERLUKAN LEBIH KALORI MAKANAN BERBANDING DOKTOR MIRA DI MALAYSIA?

a)

MAKANAN DIPERLUKAN UNTUK MENYEJUKKAN BADAN

b)

MAKANAN DIPERLUKAN MEMBEKALKAN TENAGA SUPAYA DAPAT BERMAIN SALJI

c)

MAKANAN DIPERLUKAN UNTUK MENYEIMBANGKAN SUHU BADAN

d)

MAKANAN DIPERLUKAN UNTUK MENURUNKAN SUHU BADAN

33.

2 JENIS PENCERNAAN IAITU PENCERNAAN FIZIKAL DAN PENCERNAAN ________________

a)

KIMIA

b)

BIOLOGI

c)

SAINS

d)

UNISEL

34.

PEMECAHAN MAKANAN KEPADA CEBISAN KECIL DI DALAM MULUT ADALAH PENCERNAAN _______

a)

FIZIKAL

b)

KIMIA

c)

BIOLOGI

d)

SAINS

35.

PILIH SUMBER MAKANAN BERKARBOHIDRAT

a)

DAGING

b)

IKAN

c)

SAYUR

d)

NASI

36.

KEKURANGAN KARBOHIDRAT MENYEBABKAN PENYAKIT

a)

KWASYIOKOR

b)

DARAH TINGGI

c)

OBESITI

d)

MARASMUS

37.

PILIH 2 SUMBER BAGI PROTEIN DENGAN BETUL

a)

IKAN

b)

NASI

c)

MEE

d)

TELUR

38.

PILIH 2 FUNGSI PROTEIN DENGAN TEPAT

a)

MEMBAIKI TISU YANG ROSAK

b)

MEMBEKALKAN TENAGA

c)

MELINDUNGI BADAN DARI PENYAKIT

d)

PERTUMBUHAN BADAN

39.

RAJAH MENUNJUKAN SUMBER MAKANAN BAGI SATU KELAS MAKANAN UTAMA. PILIH 2 FUNGSI KELAS MAKANAN INI?

a)

MEMBEKALKAN TENAGA

b)

MELINDUNGI ORGAN

c)

MERENDAHKAN SUHU BADAN

d)

MEMBINA TISU BADAN YANG BARU

40.

RAJAH MENUNJUKKAN PENYAKIT YANG DIHIDAPI OLEH SEORANG INDIVIDU YANG KURANG PENGAMBILAN VITAMIN _______ DALAM DIET HARIANNYA

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

41.

KAUM WANITA DIGALAKKAN MENGAMBIL MAKANAN YANG MENGANDUNGI VITAMIN E UNTUK MENGELAKKAN MASALAH_____________________

a)

KENCING MANIS

b)

TEKANAN DARAH TINGGI

c)

TEKANAN PERASAAN

d)

KEMANDULAN

42.

OSTEOPOROSIS IALAH PENYAKIT DI MANA TULANG BADAN MENJADI RAPUH AKIBAT KEKURANGAN_________________

a)

NATRIUM

b)

IODIN

c)

KALSIUM

d)

BESI

43.

KEKURANGAN ZAT BESI BOLEH MENYEBABKAN PENYAKIT?

a)

MARASMUS

b)

KWASYIORKOR

c)

RIKET

d)

ANEMIA

44.

GOITER ADALAH PENYAKIT YANG DISEBABKAN KEKURANGAN MINERAL____________________ DALAM DIET HARIAN

a)

NATRIUM

b)

KALSIUM

c)

IODIN

d)

FOSFORUS

45.

NASI ADALAH MAKANAN BERKANJI. SEKIRANYA IODIN DITITISKAN DIATAS BUBUR NASI, APAKAH YANG DIPERHATIKAN

a)

MENDAKAN MERAH BATA

b)

MENDAKAN MERAH HATI

c)

TIADA PERUBAHAN

d)

LARUTAN BIRU KEHITAMAN

46.

SAMPEL MAKANAN X MENUNJUKKAN PEMBENTUKKAN MENDAKAN BATA BILA DIUJI DENGAN LARUTAN BENEDITH. SAMPEL X MENGANDUNGI

a)

PROTEIN

b)

LEMAK

c)

KANJI

d)

GLUKOSA

47.

APAKAH PEMERHATIAN BAGI EKSPERIMEN INI?

a)

MENDAKAN MERAH HATI

b)

MENDAKAN MERAH BATA

c)

LARUTAN BIRU KEHITAMAN

d)

LARUTAN EMULSI TERBENTUK

48.

APAKAH ITU PIRAMID MAKANAN?

a)

PANDUAN MUDAH BAGI INDIVIDU MEMPELBAGAIKAN MAKANAN HARIAN MENGIKUT JUMLAH YANG DISARANKAN

b)

PANDUAN PEMAKANAN YANG WAJIB DIIKUTI OLEH SEMUA RAKYAT MALAYSIA

c)

PANDUAN PEMAKANAN BAGI PESAKIT KRONIK KANSER

d)

PANDUAN PEMAKANAN PESAKIT HOSPITAL

49.

DALAM PIRAMID MAKANAN, JENIS MAKANAN YANG BERADA PADA ARAS PALING BAWAH PERLU DIAMBIL PALING __________ MANAKALA JENIS MAKANAN PADA ARAS PALING ATAS PERLU DIAMBIL PALING _________ .

a)

BANYAK, SEDIKIT

b)

SEDIKIT, SEDIKIT

c)

SEDIKIT, BANYAK

d)

SEDERHANA, SEDERHANA

50.

MENGAPAKAH ORANG SAKIT MEMERLUKAN NILAI KALORI MAKANAN LEBIH TINGGI BERBANDING ORANG YANG SIHAT?

a)

UNTUK PROSES PENYAHKUMAN

b)

UNTUK PROSES PENYEMBUHAN

c)

UNTUK MENGESAN PENYAKIT

d)

UNTUK KESEIMBANGAN BADAN

51.

HASIL AKHIR PENCERNAAN PROTEIN IALAH

(a)  

52.

APAKAH FUNGSI ASID HIDROKLORIK DI DALAM PERUT?

a)

MEMBEKALKAN ENZIM PROTEASE

b)

MELEMAHKAN ENZIM PROTEASE

c)

MEMBUNUH BAKTERIA PADA MAKANAN

d)

MENUKARKAN PROTEIN KEPADA POLIPEPTIDA

53.

DIMANAKAH PROSES PENCERNAAN BERAKHIR DALAM BADAN MANUSIA

a)

USUS BESAR

b)

USUS KECIL

c)

REKTUM

d)

DUBUR

54.

PROSES PENGAGIHAN HASIL AKHIR PENCERNAAN BAGI KEGUNAAN SEL-SEL BADAN DIKENALI SEBAGAI

a)

PENYAHTINJAAN

b)

PERISTALSIS

c)

PENCENAAN KIMIA

d)

ASIMILASI

55.

Antara berikut, yang manakah merupakan peranan utama sistem pencernaan manusia?

Which of the following is the main function of human digestive system?

a)

Untuk memberikan bentuk tubuh yang ideal

To give an ideal body shape

b)

Untuk mengambil oksigen dan melepaskan karbon dioksida dari tubuh badan

To take in oxygen and give off carbon dioxide from body

c)

Mengambil dan mencernakan makanan untuk digunakan oleh tubuh badan

Take in and break down food for use by the body

d)

Memastikan pengaliran darah yang berterusan ke seluruh tubuh badan

Ensure blood flow continuously throughout the body

56.

Apakah tiub panjang yang membawa makanan dari mulut terus ke dalam perut?

What is a long tube that carries food from the mouth to the stomach?

a)

Esofagus

Oesophagus

b)

Trakea

Trachea

c)

Uretra

Urethra

d)

Usus kecil

Small intestine

57.

Tempat di mana molekul makanan, air dan mineral yang dicerna diserap?

The place where digested molecules of food, water, and minerals are absorbed?

a)
b)
c)
d)
58.

Organ ini menyimpan makanan dan cecair yang ditelan, mencampurkan jus pencernaan dengan makanan dan cecair dan menghantarnya ke usus kecil.

This organ stores swallowed food and liquid, mixes up digestive juices with the food and liquid and sends it to the small intestine.

a)
b)
c)
d)
59.

Pembukaan pada akhir saluran pencernaan di mana sisa pepejal dihapuskan.

The opening at the end of the digestive tract in which solid wastes are eliminated.

a)

Rektum

Rectum

b)

Dubur

Anus

c)

Duodenum

Duodenum

d)

Pundi hempedu

Gall bladder

60.

Apakah yang dimaksudkan dengan diet seimbang?

a)

Diet seimbang mengandungi kelas-kelas makanan yang utama

b)

Diet yang boleh mengekalkan kesihatan tubuh

c)

Diet seimbang mengandungi semua nutrien yang diperlukan untuk badan yang sihat

d)

Diet seimbang mengandungi semua kelas makanan dalam nisbah yang betul

61.

Bahan yang manakah diserap semula ke dalam usus besar?

Which substance is reabsorbed into the large intestine?

a)

Air / water

b)

Glukosa / glucose

c)

Asid lemak / fatty acid

d)

Asid amino / amino acids

62.

Gambar di atas menunjukkan contoh kelas makanan X. Apakah fungsi kelas makanan tersebut ?

a)

membekalkan tenaga

b)

mengekalkan kesihatan badan dengan baik

c)

melarut bahan kimia

d)

membina sel-sel baru dan membaiki tisu rosak

63.

Apakah nama kelas makanan di atas ?

(sila tulis jawapan anda)

(a)  

64.

Vitamin boleh dibahagikan kepada 2 jenis iaitu larut dalam air dan larut dalam lemak. Vitamin yang manakah dikategorikan dalam jenis larut dalam lemak ?

a)

Vitamin A

b)

Vitamin B

c)

Vitamin C

d)

Vitamin D

e)

Vitamin E

65.

Penyakit gusi berdarah (skurvi) berlaku akibat kekurangan sesuatu jenis vitamin. apakah gelaran bagi vitamin tersebut ?

a)

Vitamin A

b)

Vitamin C

c)

Vitamin K

d)

Vitamin D

66.

Mineral X dan Y diperlukan oleh para atlet untuk mengelakkan kekejangan otot. Apakah mineral X dan Y ?

a)

Mineral Kalium

b)

Mineral Fosforus

c)

Mineral Natrium

d)

Mineral besi

67.

Terdapat 5 faktor yang mempengaruhi keperluan kalori. Apakah faktor tersebut selain keadaan kesihatan ?

a)

saiz badan, iklim, pekerjaan, jantina, umur

b)

saiz badan, tempat tinggal, tahap pendidikan, jantina, umur

c)

bangsa, kewarganegaraan, saiz badan, ketinggian, jantina

68.

Pencernaan terbahagi kepada 2 peringkat iaitu fizikal dan kimia. Apakah organ yang terlibat dalam pencernaan fizikal ?

(a)  

69.

Pilih susunan yang betul bagi menunjukkan aliran makanan dalam salur pencernaan

a)

mulut, trakea, perut, hati, pankreas, usus kecil, usus besar, rektum

b)

mulut, esofagus,perut, pankreas, usus kecil, usus besar, rektum

c)

mulut, trakea, perut, duodenum, usus kecil, usus besar, rektum

d)

mulut, esofagus, perut, duodenum, usus kecil, usus besar, rektum

70.

Yang manakah enzim yang terlibat dalam sistem pencernaan

a)

protease

b)

polipeptida

c)

amilase

d)

maltosa

71.

Enzim (a)   digunakan untuk mencerna polipeptida kepada dipeptida di dalam duodenum

72.

Maltosa dicernakan oleh enzim (a)   untuk menjadi glukosa

73.

Apakah fungsi organ berwarna merah itu di dalam sistem percernaan ?

a)

menyimpan jus hempedu

b)

merembeskan asid hidroklorik

c)

merembeskan jus pankreas

d)

merembeskan jus hempedu

74.

Apakah maksud pencernaan?

a)

Proses mengeluarkan tinja daripada badan

b)

Proses mengangkut darah ke seluruh badan

c)

Proses penguraian makanan yang kompleks kepada molekul bersaiz kecil yang boleh diserap oleh badan

d)

Proses mengambil oksigen dan menyingkirkan karbon dioksida daripada badan

75.

Nyatakan fungsi kawasan yang berlabel X.

a)

menyimpan sementara tinja sebelum dikeluarkan daripada badan

b)

mencernakan makanan

c)

menyimpan sementara air kencing

d)

memproses air kencing

76.

Antara berikut, yang manakah ciri-ciri penyesuaian usus kecil?

a)

luas permukaan besar, dinding vilus nipis, terdapat banyak kapilari darah di dalam vilus

b)

luas permukaan kecil, dinding vilus nipis, terdapat banyak kapilari darah di dalam vilus

c)

luas permukaan besar, dinding vilus tebal, terdapat banyak kapilari darah di dalam vilus

d)

luas permukaan kecil, dinding vilus nipis, terdapat sedikit kapilari darah di dalam vilus

77.
Bitumen mengalami kesukaran untuk membuang tinja akibat sembelit. Atas nasihat doktor, beliau perlu banyak mengambil ______________ untuk melicinkan pergerakan makanan di sepanjang salur pencernaan.
a)
pelawas atau serat
b)
karbohidrat
c)
protein
d)
lemak
78.
Proses pencernaan ialah .......
a)
proses yang menyerap semula air, vitamin dan mineral terlarut
b)
proses penyerapan makanan tercerna ke dalam sistem peredaran darah
c)
proses pengangkutan nutrien ke hati kemudian ke jantung untuk dihantar ke seluruh bahagian badan
d)
proses penguraian molekul makanan besar kepada molekul kecil yang boleh larut & diserap ke dalam darah
79.
Tenaga dalam makanan disukat dalam unit .......
a)
Newton (N)
b)
Watt (W)
c)
Joule (J)
d)
Pascal (Pa)
80.
Apakah penyakit yang disebabkan oleh tabiat pengambilan makanan berkalori tinggi?
a)
Goiter
b)
Obesiti
c)
Skurvi
d)
Kwasyiorkor