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WorksheetsLes molécules organiques
Total questions: 25
Worksheet time: 12mins
Quels sont les atomes constitutifs des glucides ?
C, N et O
C, H et O
C, H, O et P
C, H, O et N
C, H, O, N et P
Les glucides sont généralement classés en 3 catégories. Lesquelles ?
Glucose, fructose et galactose
Lipides, protides et acides nucléiques
Monosaccharides, disaccharides et polysaccharides
Sucres, graisses et protéines
Lactose, amidon et glycogène
Je suis un ...
monosaccharide
disaccharide
polysaccharide
aucune des 3 propositions
Ces trois molécules sont des ...
monosaccharides
disaccharides
polysaccharides
aucune des 3 propositions
Cette molécule est un ...
monosaccharide
disaccharide
polysaccharide
aucune des 3 propositions
L'amidon
est un polymère du glucose
peut avoir des chaines linéaires ou ramifiées
se trouve chez les animaux
se trouve chez les végétaux
Combien d'acide(s) gras possède cette molécule ?
1
2
3
4
Nom des monomères de protéines :
Sucres
Acides Gras
Acides Aminés
Acides nucléiques
Les lipides ont la particularité d’être :
Hydrophiles
Hydrophobes
Lipophiles
Lipophobes
Un triglycéride est constitué de :
(AG = Acide Gras)
3 AG et 1 glycérol
3 AG et 1 glycéride
3 AG et 1 glycol
2 AG et 1 phosphate
L'amidon est un:
lipide
protide
glucide
acide nucléique
Il existe:
100 acides aminés différents
10 acides aminés différents
20 acides aminés différents
25 acides aminés différents
Choisir un aliment riche en lipides
soda
fruit
beurre
légumes
Quel produit est riches en lipides ?
Quel est l'ingrédient comprenant le plus de corps gras saturé?
De quoi sont composés les lipides ?
D’acides aminés
D’ose
D’acide gras
De fibres
Parmi ces rôles, lequel ne correspond pas à ceux des lipides ?
Stock énergétique pour un effort ou un jeûne prolongé
Veille au bon fonctionnement et au développement de notre système immunitaire
Constituant principal des enzymes
Permet la production d’hormones stéroïdes
Les « acides gras essentiels » sont des acides gras que notre corps peut synthétiser.
Vrai
Faux
Les phospholipides
sont peu abondants dans le jaune d'oeuf
ont un pôle hydrophobe et un pôle hydrophile
sont des composants majeurs des membranes cellulaires
les stéroïdes
sont impliqués dans la synthèse des hormones sexuelles
peuvent servir à fabriquer des produits dopants
sont des molécules nuisibles à l'organisme
Une protéine est constituée par l'enchaînement de plusieurs centaines :
d'acides gras
de glucose
d'azote
d'acides aminés
Les acides aminés sont liés entre eux par une liaison :
peptidique
anatomique
hydraulique
1g de protides libère :
7 kJ
17 kJ
28 kJ
38 kJ
Les acides aminés indispensables (AAI) sont :
non synthétisés par notre organisme
synthétisés par notre organisme
apportés par l'alimentation
apportés sous forme de médicaments
au nombre de 20
le rôle majeur des protides
plastique
fonctionnel
énergétique
