Font size
WorksheetsTraining Fat Apical
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Manakah yang tidak termasuk produk shortening dari Apical?
Vitas Cream
Vitas Supreme
Marigold
Bakeria
Untuk penggunaan produk dalam industri bakery, produk fat apical dapat digunakan sebagai...
Filling fat
Chocolate & Confectionary
Convenience Food and Culinary
Animal Nutrition
Kandungan lemak tidak kurang dari 80%, kadar air tidak lebih dari 18% adalah contoh karakteristik dasar dari produk (a)
Yang merupakan added value dari Vitas Gold Whipping Fat Shortening adalah...
Berwarna kekuningan cerah dan mengkilat
Bebas lemak trans
Tidak mengandung emulsifier
Memiliki rasa fruity yang khas
Kadar air dari shortening tidak lebih dari...
18%
78%
7%
0,15%
Diantara margarin berikut ini, manakah produk yang memiliki tekstur susu/milky terbaik?
Vitas Diamond Margarine
Vitas Gold Margarine
Medalia Margarine
Vitas Supreme Margarine
Untuk mendapatkan karakteristik rasa fruity butter, maka disarankan untuk menggunakan margarine....
Medalia Margarine
Vitas Supreme Margarine
Vitas Diamond Margarine
Vitas Gold Margarine
Salah satu keunggulan seluruh product Apical (fat) adalah
Murah dan ekonomis
Umur masa simpan 24 bulan
Bebas lemak trans
Terbuat dari minyak kedelai berkualitas tinggi
Melting point Vitas Supreme Shortening adalah
41-43'C
46-49'C
24-26'C
27-39'C
Karakteristik dari Vitas Supreme Shortening adalah...
Tekstur creamy sempurna
Tekstur stabil dan padat
Krim putih dan mengkilat
Aftertaste yang baik
