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Worksheetspanaderia
Total questions: 10
Worksheet time: 8mins
que ingrediente es el encargado de generar la fermentación
harina
azucar
levadura
sal
a que temperatura muere la levadura
15 grados
60 grados
0 grados
35 grados
que ingrediente es el que funciona como alimento para la levadura
(a)
como es el nombre científico de la levadura
(a)
que cuidados debo tener con la levadura
dejarla al sol
permitir que tenga contacto con la sal
mantener la cadena de frío constante , no permitir el contacto con lácteos, y condimentos
mantener en el congelador
que ingrediente que contiene una formulación de pan no es conveniente que tenga directo con la levadura
(a)
de estos ingredientes cuales afectan el comportamiento de la levadura si los agrego a la levadura en seco
el agua
los huevos
la leche liquida
el agua
el azúcar
la sal
la sal
la margarina
el polvo para hornear
margarina
sal
azúcar
a qué temperatura debo mantener refrigerada la levadura
entre 0 y 8 grados
entre 20 y 35 grados
entre -5 y 3 grados
entre o y 5 grados
piensa muy bien antes de responder cuál es la comparación física de levadura fresca vs levadura instantánea
de 1 a 4
de 1 a 2,5
de 1 a 3
de 1 a 2
según tus conocimientos adquiridos en la charla pasada que es la levadura ?
(a)
