WorksheetsC3-Groupes d'aliments et constituants
Total questions: 26
Worksheet time: 12mins
Combien existe t-il de groupe d'aliments?
10
7
15
5
Lequel des aliments suivants appartient au groupe des féculents ?
Riz
Steak haché
Lentilles
Carottes
L'avocat fait parti du groupe (a) .
A quel groupe alimentaire appartient la crème fraiche utilisée pour faire la chantilly?
Les produits laitiers
Les matières grasses ajoutées
Les produits sucrés ou sucrés et gras
Les lentilles, les pois chiches, les haricots secs...
sont des légumineuses (légumes secs)
appartiennent au groupe "Fruits et Légumes"
appartiennent au groupe des féculents
Quels sont les trois constituants caractéristiques du groupe VPO ?
des vitamines
des glucides
des lipides
des protides
des minéraux (fer, iode, ...)
Quels sont les deux constituants caractéristiques des "matières grasses ajoutées"?
des vitamines liposolubles
des glucides
des lipides
des protides
des vitamines hydrosolubles
Quels sont les 4 constituants caractéristiques des fruits et légumes ?
des vitamines
des glucides simples
des fibres
de l'eau
des minéraux
Quel sont les 2 constituants caractéristiques des féculents ?
des vitamines
des glucides simples
des glucides complexes
des fibres
des minéraux
Quels sont les deux groupes d'aliments qui apportent des protéines ?
Des VPO
Des matières grasses ajoutées
Des féculents
Des légumes secs
Quels sont les 3 constituants apportés par les produits laitiers ?
des vitamines
du calcium
des protéines
du sucre
Le beurre est-il une matière grasse ajoutée ?
Oui
Non
Zoe, Noah et Henry discutent des groupes alimentaires. Ils se demandent si les pâtes appartiennent au groupe des féculents. Pouvez-vous les aider ?
Oui, les pâtes appartiennent au groupe des féculents.
Non, les pâtes n'appartiennent pas au groupe des féculents.
Lequel de ces exemples n'appartient pas à la famille des minéraux:
Fer
Zinc
Calcium
acide aminé
Lily, Ava et James étudient le rôle d'une certaine vitamine dans la calcification osseuse. Quelle est cette vitamine ?
vitamine A
vitamine B
vitamine C
vitamine D
Quel aliment doit-on réduire en cas de diarrhées ?
Les aliments riches en fibres
Les aliments riches en glucides complexes
Les aliments riches en vitamines
Les aliments riches en eau
Quel est le constituant qui apporte le plus d'énergie?
lipide
glucide
protide
vitamine
James, Ava et Priya discutent de la valeur nutritionnelle des protéines végétales par rapport aux protéines animales. Ils veulent savoir si c'est vrai ou faux que les protéines végétales ont une valeur biologique inférieure aux protéines animales.
Vrai
Faux
Les fibres:
Facilitent le transit intestinal
Favorisent a constipation
Facilitent les hémorragies
Quelles sont les vitamines liposolubles?
A
B
C
D
E
Une protéine est un assemblage de:
Glucides
D'acides aminés
D'acides gras insaturés
D'acides gras poly-insaturés
L'amidon est un glucide:
Simple
Double
Complexe
Quels sont les 3 aliments riches en glucides complexes ?
Le riz
Les pâtes
Les lentilles
Le miel
Les acides gras saturés sont bons pour la santé.
Faux
Vrai
Les lipides sont majoritairement des triglycérides. Ceux-ci sont constitués:
Glucides
D'acides aminés
D'acides gras
Quelle alternative peut-on proposer pour remplacer la viande et satisfaire les besoins en protéines d'une personne végétarienne ?
(1 bonne réponse)
des haricots et du quinoa
des bananes
du maïs
