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C3-Groupes d'aliments et constituants

Total questions: 26

Worksheet time: 12mins

Name
Class
Date
1.

Combien existe t-il de groupe d'aliments?

a)

10

b)

7

c)

15

d)

5

2.

Lequel des aliments suivants appartient au groupe des féculents ?

a)

Riz

b)

Steak haché

c)

Lentilles

d)

Carottes

3.

L'avocat fait parti du groupe (a)   .

Choose from the below words
des fruits et des légumes
des féculents
des matières grasses
4.

A quel groupe alimentaire appartient la crème fraiche utilisée pour faire la chantilly?

a)

Les produits laitiers

b)

Les matières grasses ajoutées

c)

Les produits sucrés ou sucrés et gras

5.

Les lentilles, les pois chiches, les haricots secs...

a)

sont des légumineuses (légumes secs)

b)

appartiennent au groupe "Fruits et Légumes"

c)

appartiennent au groupe des féculents

6.

Quels sont les trois constituants caractéristiques du groupe VPO ?

a)

des vitamines

b)

des glucides

c)

des lipides

d)

des protides

e)

des minéraux (fer, iode, ...)

7.

Quels sont les deux constituants caractéristiques des "matières grasses ajoutées"?

a)

des vitamines liposolubles

b)

des glucides

c)

des lipides

d)

des protides

e)

des vitamines hydrosolubles

8.

Quels sont les 4 constituants caractéristiques des fruits et légumes ?

a)

des vitamines

b)

des glucides simples

c)

des fibres

d)

de l'eau

e)

des minéraux

9.

Quel sont les 2 constituants caractéristiques des féculents ?

a)

des vitamines

b)

des glucides simples

c)

des glucides complexes

d)

des fibres

e)

des minéraux

10.

Quels sont les deux groupes d'aliments qui apportent des protéines ?

a)

Des VPO

b)

Des matières grasses ajoutées

c)

Des féculents

d)

Des légumes secs

11.

Quels sont les 3 constituants apportés par les produits laitiers ?

a)

des vitamines

b)

du calcium

c)

des protéines

d)

du sucre

12.

Le beurre est-il une matière grasse ajoutée ?

a)

Oui

b)

Non

13.

Zoe, Noah et Henry discutent des groupes alimentaires. Ils se demandent si les pâtes appartiennent au groupe des féculents. Pouvez-vous les aider ?

a)

Oui, les pâtes appartiennent au groupe des féculents.

b)

Non, les pâtes n'appartiennent pas au groupe des féculents.

14.

Lequel de ces exemples n'appartient pas à la famille des minéraux:

a)

Fer

b)

Zinc

c)

Calcium

d)

acide aminé

15.

Lily, Ava et James étudient le rôle d'une certaine vitamine dans la calcification osseuse. Quelle est cette vitamine ?

a)

vitamine A

b)

vitamine B

c)

vitamine C

d)

vitamine D

16.

Quel aliment doit-on réduire en cas de diarrhées ?

a)

Les aliments riches en fibres

b)

Les aliments riches en glucides complexes

c)

Les aliments riches en vitamines

d)

Les aliments riches en eau

17.

Quel est le constituant qui apporte le plus d'énergie?

a)

lipide

b)

glucide

c)

protide

d)

vitamine

18.

James, Ava et Priya discutent de la valeur nutritionnelle des protéines végétales par rapport aux protéines animales. Ils veulent savoir si c'est vrai ou faux que les protéines végétales ont une valeur biologique inférieure aux protéines animales.

a)

Vrai

b)

Faux

19.

Les fibres:

a)

Facilitent le transit intestinal

b)

Favorisent a constipation

c)

Facilitent les hémorragies

20.

Quelles sont les vitamines liposolubles?

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

e)

E

21.

Une protéine est un assemblage de:

a)

Glucides

b)

D'acides aminés

c)

D'acides gras insaturés

d)

D'acides gras poly-insaturés

22.

L'amidon est un glucide:

a)

Simple

b)

Double

c)

Complexe

23.

Quels sont les 3 aliments riches en glucides complexes ?

a)

Le riz

b)

Les pâtes

c)

Les lentilles

d)

Le miel

24.

Les acides gras saturés sont bons pour la santé.

a)

Faux

b)

Vrai

25.

Les lipides sont majoritairement des triglycérides. Ceux-ci sont constitués:

a)

Glucides

b)

D'acides aminés

c)

D'acides gras

26.

Quelle alternative peut-on proposer pour remplacer la viande et satisfaire les besoins en protéines d'une personne végétarienne ?
(1 bonne réponse)

a)

des haricots et du quinoa

b)

des bananes

c)

du maïs