WorksheetsCarboidratos, proteínas e lipídios
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Worksheet time: 11mins
Os monossacarídeos podem se ligar entre si para formar oligossacarídeos. Essa ligação se chama:
Pentoses
Ligações glicosídicas
Pontes de hidrogênio
Ligações elementares
O que é um polissacarídeo?
Várias moléculas de glicose ligadas
2 moléculas de amido ligadas
Vários nucleotídeos em cadeia
Várias moléculas de monossacarídeos ligadas
Quais os grupos funcionais presentes nos carboidratos?
Aldeídos, éteres e manose
Cetonas, hidrogênio e amido
Aldeídos, cetonas e hidroxilas
Hidroxilas, fenois e polinefois
Assinale a alternativa que indica os carboidratos que possuem função de reserva energética nas plantas e nos animais, respectivamente:
Amido e glicogênio
Amido e celulose
Celulose e lactose
Amido e glicose
As proteínas possuem elementos em comum que as caracterizam, EXCETO:
Carbono
Enxofre
Grupo carboxílico
Grupo amino
Como é chamada a ligação entre aminoácidos?
Ligação peptídica
Ligação de hidrogênio
Ligação de nitrogênio
Ligação proteica
Por que os aminoácidos, quando unidos para formar uma proteína, são chamados de resíduos?
Por que a ligação entre eles libera 1 grupo carboxílico de um dos aminoácidos
Por que a ligação entre eles libera 2 elétrons
Por que a ligação entre eles libera ATP
Por que a ligação entre eles libera uma molécula de água
A qual grupo de macromoléculas pertencem as enzimas?
Lipídios
Carboidratos
Proteínas
Vitaminas
O que são aminoácidos essenciais?
São aqueles produzidos pelo nosso organismo
São aqueles produzidos pelas plantas
São aminoácidos de cadeia curta
São aqueles fornecidos exclusivamente pela dieta
O que caracteriza o grupo dos lipídios?
A grande quantidade de enxofre na estrutura
A baixa solubilidade em água
A presença de cetonas e aldeídos na molécula
A hidrofilicidade
A maioria dos lipídios apresenta um ou mais ___________ em sua estrutura. Assinale a alternativa que completa a lacuna:
Pentoses
Aminoácidos
Ácidos carboxílicos
Ácidos graxos
Como é chamado o processo de desenovelamento da cadeia polipeptídica?
Desnaturação
Inversão
Quebra proteolítica
Complexação
Lipídios "combinados" com carboidratos ou com proteínas são chamados, respectivamente, de:
Glicolipídios e lipoproteínas
Glicolipídios e glicoprotepínas
Glicoproteínas e ácidos graxos
Ácidos graxos e lipoaminoácidos
O que significa dizer que uma molécula é anfipática?
Significa que apresentam uma região polar, ou hidrofílica, e outra apolar, ou hidrofóbica
Significa que podem se comportar como ácidos ou bases, dependendo do meio em que se encontram
Significa que possuem estrutura complexa denominada quaternária
Significa que são polímeros compostos por proteínas e minerais
Como são chamados os ácidos graxos que possuem ligações simples e os que possuem ligações duplas em sua cadeia, respectivamente?
Ácidos graxos saturados e insaturados
Ácidos graxos secundários e quaternários
Ácidos graxos dissacarídeos e monossacarídeos
Ácidos graxos insaturados e saturados
São exemplos de ácidos graxos poli-insaturados:
Ácido láurico e ômega 3
Ácido linoleico e ácido araquidônico
Ômega 3 e ômega 6
Ácido palmítico e ácido láurico
Do que são compostos os triglicerídeos (triacilgliceróis)?
São formados a partir da glicolisação de três ácidos graxos de cadeia curta
São formados a partir da esterificação de três proteínas ao álcool etanol
São formados a partir da esterificação de dois ácidos graxos ao álcool etanol
São formados a partir da esterificação de três ácidos graxos ao álcool glicerol
O que determina os diferentes pontos de fusão entre os "óleos" e as "gorduras"?
A quantidade de aminoácidos presentes em cada um
O tamanho da cadeia de ácido graxo
A porcentagem de ácidos graxos insaturados
A presença de ligações peptídicas
De modo geral, quais lipídios da dieta são considerados mais saudáveis?
Gorduras saturadas
Gorduras trans
Gorduras insaturdas
Triglicerídeos
________ são moléculas moléculas grandes, complexas, formadas pela repetição de moléculas simples e pequenas, as quais são denominadas unidades fundamentais. Assinale a alternativa que preenche a lacuna:
Polímeros
Átomos
Proteínas
Aminoácidos
