Font size
WorksheetsTEST CSR
Total questions: 41
Worksheet time: 26mins
Trường hợp KH bước vào nhà hàng, bạn sẽ nhận biết, gửi lời chào và nụ cười thân thiện trong vòng bao lâu?
10s
15s
20s
30s
Thời gian tiêu chuẩn phục vụ món mỳ ý là?
5 phút
7 phút
9 phút
15 phút
Em hãy cho biết “Lấy thông tin khách hàng” là bước số mấy trong quy trình 7 bước phục vụ qua điện thoại.
Bước 1
Bước 3
Bước 2
Bước 5
Số tiền tối đa trong CASH không được vượt quá bao nhiêu(chưa bao gồm tiền start float) ?
3 triệu
4 triệu
5 triệu
6 triệu
Thời gian nhận yêu cầu gọi món tiêu chuẩn kể từ khi khách hàng order tại quầy là bao lâu?
1 phút
2 phút
3 phút
4 phút
Nguyên tắc nào sau đây được sử dụng để giải quyết các vấn đề phàn nàn từ phía khách hàng?
CHAMPS
SMART
CARE
BLAST
Sắp xếp các từ sau theo thứ tự của nguyên tắc CHAMPS: hiếu khách(1),tốc độ phục vụ(2),bảo trì,bảo dưỡng(3),sạch sẽ(4),chính xác(5),chất lượng(6)
1-2-3-4-5-6
4-3-2-5-6-1
4-1-5-3-6-2
3-6-5-4-1-2
Bạn cần làm gì khi biết khách bị dị ứng với 1 số nguyên liệu trong sản phẩm khách vừa order?
Giới thiệu cho khách sản phẩm khác không có các nguyên liệu đó
Note vào order và báo nhân viên bếp bỏ các nguyên liệu khách dị ứng(nếu khách vẫn muốn sử dụng sản phẩm vừa order)
Không làm gì cả và tiếp tục order bình thường
a&b
Em hãy cho biết hiện tại có bao nhiêu hình thức thanh toán đang được áp dụng tại nhà hàng?
4
5
6
7
Trong trường hợp bị cướp bạn nên làm gì?
Giữ bình tĩnh
Báo ngay cho công an
Hợp tác với cướp
a&c
Bước 5 trong quy trình 7 bước phục vụ qua điện thoại tại quầy CSR là gì?
Xác nhận yêu cầu đặt hàng của khách hàng
Xác nhận thông tin khách hàng
Gợi ý bán hàng
Nhận yêu cầu đặt hàng của khách hàng
Hãy cho biết HSD của tương cà & tương ớt sau bóc vỏ và nút đậy ở cổ chai?
7 ngày
6 ngày
5 ngày
14 ngày
“Xin phép/Gợi ý KH để được phục vụ miếng Pizza đầu tiên” cần thực hiện trong bước nào của 5 bước phục vụ? Ý nghĩa của việc phục vụ miến bánh Pizza đầu tiên là gi?
Bước 4: Giúp đỡ khách hàng
Bước 2: Thể hiện sự quan tâm và hết lòng phục vụ khách hàng
Bước 3: Thể hiện sự quan tâm và hết lòng phục vụ khách hàng
Bước 3: Giúp đỡ khách hàng
Bước thứ tư trong 5 bước phục vụ KH là gì?
Cảm ơn Kh
Phục vụ món ăn và thanh toán đơn hàng
Theo dõi đơn hàng
Chào khách
Những điều cần lưu ý khi lấy yêu cầu của khách là gì?
Gợi ý các món mới hay các món ăn kèm phù hợp
Mỉm cười và nói rõ ràng
Nhắc lại yêu cầu của KH
Tất cả các ý trên
Các bước nào sau đây không nằm trong quy trình thanh toán
Cảm ơn và hẹn gặp lại
Thông báo số tiền thừa và nhận từ KH
Kiểm tra và in hóa đơn trong vòng 40s
Bắt buộc nhân viên CSR phải đưa số tiền thừa tới tận tay KH
Việc làm nào sau đây không phải là nguyên tắc nhận đơn hàng?
Luôn nói rằng yêu cầu món của khách sẽ được đáp ứng trong vòng 20p
Giới thiệu các chương trình khuyến mãi
Lặp lại đơn hàng của khách 1 cách chính xác nhất
Giới thiệu các món ăn kèm để phần ăn của khách thêm phong phú
Khi nhận yêu cầu món của khách mua mang về, bạn cần lấy những thông tin nào dưới đây?
Tên của KH
Đầy đủ các món khách yêu cầu và những yêu cầu đặc biệt nếu có
Thời gian khách yêu cầu nhận được đơn hàng
Tất cả các câu trên
Các hình thức thanh toán nào dưới đây được chấp nhận thanh toán tại quầy?
Tiền mặt
Thẻ tín dụng
A và B sai
A và B đúng
Thông tin nào dưới đây bạn phải thông báo cho khách hàng khi lấy yêu cầu mang về?
Bạn nhân viên chuẩn bị món cho khách
Thời gian (bằng phút) món ăn của khách sẵn sàng
Tổng số tiền trên hóa đơn của khách
Cả b & c
Việc làm nào sau đây không phải là nguyên tắc xử lý vấn đề?
Không bao giờ để khách hàng không hài lòng khi rời khỏi nhà hàng
Thừa nhận lỗi về phía nhà hàng Pizza Hut
Không bao giờ tranh cãi với khách hàng
Không bao giờ đổ lỗi cho đồng nghiệp của mình
Bạn cho biết những ai được phép mở ngăn chứa tiền tại khu vực thu ngân?
Nhân viên thu ngân trong ca
Quản lý trong ca khi thu tiền trong ngăn đựng tiền chuyển vào két sắt an toàn của NH
Quản lý trong ca khi giải quyết các phàn nàn của KH về vấn đề nhầm lẫn khi thanh toán
Tất cả các ý trên
Để tránh các tình huống nhầm lẫn tiền của khách hàng khi thanh toán tại quầy, bạn cần làm gì?
Đếm và để nguyên số tiền khách trả trên ngăn đựng tiền và chỉ cất số tiền đó vào ngăn khi KH đã xác định số tiền thanh toán là chính xác
Cất ngay số tiền khách đưa vào ngăn đựng tiền
Yêu cầu 1 nhân viên làm chứng
Tất cả các ý trên
Nguyên tắc nào dưới đây KHÔNG thuộc các nguyên tắc đảm bảo an ninh tại khu vực quầy thu ngân?
Luôn đóng ngay ngăn đựng tiền sau mỗi 1 giao dịch
Không được phép để ngăn đựng tiền mở khi rời khỏi quầy
Không để người lạ hay những người không có nhiệm vụ vào phía trong khu vực quầy thu ngân
Để toàn bộ số tiền trong ngăn đựng tiền tới cuối ngày
Bạn nên làm gì trước tiên khi KH phản hồi dụng cụ ăn không sạch sẽ?
Thờ ơ với phản hồi của KH
Đi setup bàn khác và mời KH sang bàn mới
Lắng nghe phản hồi và xin lỗi khách hàng
Tất cả các cau trên
Nhân viên CSR sẽ phản ứng gì khi khách hàng nói bạn thối tiền không đúng cho khách?
Cương quyết nói bạn đã thối tiền đúng
Nói khách vui lòng chờ để kiểm tra lại
Thông báo cho quản lý biết
b & c
Trong trường hợp khách hàng vừa dùng xong món chính. Bạn nên làm gì?
Gợi ý bán hàng
Nâng cấp phần ăn của KH
Tìm hiểu mức độ hài lòng của KH
Tất cả các ý trên
Một khách hàng có yêu cầu đặc biệt như có thêm xúc xích peperoni trong món salad. Việc làm nào dưới đây thể hiện tinh thần hết lòng vì KH?
Xin lỗi và giải thích với KH rằng Peperoni không có trong món salad của khách
Mời khách chờ và kiểm tra lại với quản lý trong ca
Thờ ơ với yêu cầu của KH
Gợi ý KH gọi thêm xúc xích pepperoni và trả thêm tiền
Hãy kể tên các thành phần trong món Tuna Bacon Salad?
Xốt mayo, lola xanh, lola tím, cà chua bi, cá ngừ, ngô, đậu pháp, bacon qua lò
Xốt dầu dấm, lola xanh, lola tím, cà chua bi, cá ngừ, ngô, đậu pháp, bacon qua lò
Xốt mayo, xốt dầu dấm, lola xanh, lola tím, cà chua bi, cá ngừ, ngô, đậu pháp, bacon qua lò
Xốt mayo, xốt dầu dấm, lola xanh, lola tím, cà chua bi, cá ngừ, ngô, đậu pháp.
Khách hàng đang dùng bữa, đột nhiên gọi bạn và yêu cầu 1 món khai vị nữa. Bạn nên làm gì?
Lịch sự hỏi lại khách món khai vị khách yêu cầu đã được báo cho nhân viên phục vụ nào trước đó chưa
Nhắc lại yêu cầu và thông báo với khách hàng thời gian món khai vị sẽ được phục vụ
Đăng nhập vào máy POS và nhắc nhở nhân viên bếp theo sát
Dọn tất cả các đĩa dơ và thay đĩa mới cho khách
“Tất cả nhân viên Pizza Hut cam kết mang lại 100%......với thái độ…(attitude)”
YES, CHAMPS
CHAMPS, YES
CHAMPS, CARE
CARE, YES
Vì sao nhân viên phục vụ NH cần phải thực hiện các bước cơ bản nêu trên?
Khiến Kh cảm thấy thoải mái vfa thân thiện
Đảm bảo KH nhận được dịch vụ tốt nhất và đúng tiêu chuẩn
Đó là tiêu chuẩn về chất lượng dịch vụ của Pizza Hut
Tất cả các ý trên
Thuật ngữ POS được sử dụng tại Pizza Hut là chữ viết tắt của:
Năng suất làm việc của nhân viên (Productivicty of Staff)
Hệ thống quản lý sản phẩm (Product operating system)
Khảo sát ý kiến công chúng (Puclic Opinion survey)
Hệ thống máy bán hàng (Point of sale)
Khi phục vụ sản phẩm cuối cùng cho khách hàng, bạn nên làm gì?
Kiểm tra lại hóa đơn và thông báo cho KH
Chúc KH ngon miệng
Mời KH order thêm
A & B đúng
Sau khi dùng xong món tráng miệng KH xin bạn 1 ly nước thường. Bạn nên làm gì?
Vào bếp lấy ngay 1 ly nước thường cho khách
Gợi ý Kh dùng nước lọc đóng chai có trong thực đơn
Xin lỗi KH rằng nước trong NH được lấy trực tiếp từ vòi
a & b
Bạn nên làm gì khi KH muốn ngồi vị trí cạnh cửa sổ?
Nhanh chóng dẫn khách vào bàn
Thờ ơ với nhu cầu của KH
Tiếp tục dẫn khách vào bàn đã chủ định
Dọn đĩa dơ trên bàn ăn và thay đĩa mới cho khách
Trường hợp khách muốn đổi bánh Pizza đã yêu cầu món trước đó và yêu cầu này đã được gửi vào trong bếp. Bạn sẽ nên làm gì trước tiên?
Vào bếp và yêu cầu nhân viên đổi bánh Pizza cho khách
Ngay lập tức hỏi QL trong ca để thay đổi món cho khách
Xin lỗi khách hàng và kiểm tra với bộ phận bếp liệu bánh Pizza của khách đã được làm xong chưa
Thờ ơ và xin lỗi khách hàng rằng bánh Pizza của khách không thể đổi được
Việc làm nào dưới đây KHÔNG phải là nhiệm vụ chính của bạn trong giờ phục vụ khách?
Thực hiện 5 bước phục vụ cơ bản
Dọn sạch bàn ăn sau khi KH rời đi
Sắp xếp lại bàn ngay ngắn và sẵn sàng phục vụ KH tiếp theo
Kiểm tra và khử trùng các dụng cụ ăn
Loại sốt nào được dùng cho món Italian Sausage?
Sốt mè rang
Sốt tomato dip
Sốt phomai mù tạt
Sốt mayonaise
CHAMPS là viết tắt của những từ nào?
BLAST là viết tắt của những từ nào?
