wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

2 dan 3　下処理　と　かく調理方法

Total questions: 50

Worksheet time: 25mins

Name
Class
Date
1.

下処理の目的（したしょりのもくてき）

a)

tujuan persiapan/penanganan dasar

b)

tujuan pembukaan

c)

tujuan penutupan

d)

tujuan restoran

2.

準備作業（じゅんびさぎょう）

a)

proses

b)

persiapan

c)

kelanjutan

d)

keberadaan

3.

分量（ふんりょう）

a)

kualitas

b)

volume

c)

jumlah

d)

isi

4.

ドロ

a)

debu

b)

kotoran

c)

pasir

d)

lumpur

5.

カタチ

a)

bentuk

b)

benda

c)

keadaan

d)

aktivitas

6.

下味をつける（したあじ）

a)

bumbu halus

b)

bumbu rendam

c)

bumbu masakan

d)

bumbu dasar

7.

付着している（ふちゃくしている）

a)

menopang

b)

mencampur

c)

menempel/mengikuti

d)

memproduksi

8.

可能性（かのうせい）

a)

keberadaan

b)

ketinggalan

c)

keluhan

d)

kemungkinan

9.

作業台を介して（さぎょうだいをかいして）

a)

melalui meja kerja

b)

melalui meja lipat

c)

melalui meja kosong

d)

melalui meja bundar

10.

速やか（すみやか）

a)

cepat

b)

sesuai

c)

salah

d)

tepat

11.

解凍（かいとう）

a)

penguapan

b)

pencairan

c)

pemanasan

d)

pelunakan

12.

れいぞうこかいとう

a)

pencairan

b)

pemanasan

c)

pencairan dengan kulkas

d)

pencairan dengan air mengalir

13.

流水解凍（りゅうすいかいとう）

a)

pencairan

b)

pemanasan

c)

pencairan dengan kulkas

d)

pencairan dengan air mengalir

14.

小口切り（こぐちぎり）

a)

potongan kecil

b)

potongan miring

c)

potongan acak

d)

potongan tipis

15.

斜め切り（ななめぎり）

a)

potongan kecil

b)

potongan miring

c)

potongan acak

d)

potongan tipis

16.

乱切り（らんぎり）

a)

potongan kecil

b)

potongan miring

c)

potongan acak

d)

potongan tipis

17.

ささがき

a)

potongan kecil

b)

potongan miring

c)

potongan acak

d)

potongan tipis

18.

わぎり

a)

potongan bundar

b)

potongan setengah bulan

c)

potongan daun ginko

d)

potongan kotak

19.

半月切（はんげつきり）

a)

potongan bundar

b)

potongan setengah bulan

c)

potongan daun ginko

d)

potongan kotak

20.

いちょう切り

a)

potongan bundar

b)

potongan setengah bulan

c)

potongan daun ginko

d)

potongan kotak

21.

色紙切り（しきしぎり）

a)

potongan bundar

b)

potongan setengah bulan

c)

potongan daun ginko

d)

potongan kotak

22.

短冊切（たんざくきり）

a)

potongan strip

b)

potongan hyou shigi

c)

potongan iris

d)

potongan iris tipis

23.

拍子木切（ひょうしぎり）

a)

potongan strip

b)

potongan hyoushigi

c)

potongan iris

d)

potongan iris tipis

24.

千切り（せんぎり）

a)

potongan strip

b)

potongan hyoushigi

c)

potongan iris

d)

potongan iris tipis

25.

しらが

a)

potongan strip

b)

potongan hyoushigi

c)

potongan iris

d)

potongan iris tipis

26.

かつらむき

a)

potongan mengelupas

b)

potongan sangat kecil

c)

potongan kubus

d)

potongan kubus kecil

27.

未時間切（みじかんきり）

a)

potongan mengelupas

b)

potongan sangat kecil

c)

potongan kubus

d)

potongan kubus kecil

28.

サイの目切

a)

potongan mengelupas

b)

potongan sangat kecil

c)

potongan kubus

d)

potongan kubus kecil

29.

あられ切り

a)

potongan mengelupas

b)

potongan sangat kecil

c)

potongan kubus

d)

potongan kubus kecil

30.

かっぺん

a)

perubahan warna (kecoklatan)

b)

permukaan potongan

c)

berbeda

d)

oksigen

31.

切り口

a)

permukaan potongan

b)

permukaan dasar

c)

permukaan depan

d)

permukaan tengah

32.

水につける

a)

merendam dalam air

b)

merendam dalam air garam

c)

merendam dalam air cuka

d)

merendam dalam air gula

33.

食塩水につける

a)

merendam dalam air

b)

merendam dalam air garam

c)

merendam dalam air cuka

d)

merendam dalam air gula

34.

酢水につける

a)

merendam dalam air

b)

merendam dalam air garam

c)

merendam dalam air cuka

d)

merendam dalam air gula

35.

加熱調理（かねつちょうり）

a)

pemasakan dengan panas

b)

pemasakan tanpa panas

c)

memasak khusus gandum

d)

merebus

36.

非加熱調理（ひかねつちょうり）

a)

memasak dengan panas

b)

memasak tanpa panas

c)

memasak khusus gandum

d)

merebus

37.

たく

a)

memasak khususnya gandum

b)

merebus

c)

menggoreng

d)

menumis

38.

ゆでる

a)

memasak khususnya gandum

b)

merebus

c)

menggoreng

d)

menumis

39.

あげる

a)

memasak khususnya gandum

b)

merebus

c)

menggoreng

d)

menumis

40.

いためる

a)

memasak khususnya gandum

b)

merebus

c)

menggoreng

d)

menumis

41.

にる

a)

merebus

b)

memanggang

c)

mengukus

d)

menggoreng

42.

やく

a)

merebus

b)

memanggang

c)

mengukus

d)

menggoreng

43.

むす

a)

merebus

b)

memanggang

c)

mengukus

d)

menggoreng

44.

あえる

a)

mencampur

b)

membentuk

c)

merangkai/merapikan

d)

mengaduk

45.

せいけい

a)

mencampur

b)

membentuk

c)

merangkai/merapikan

d)

mengaduk

46.

ととのえ

a)

mencampur

b)

membentuk

c)

merangkai/merapikan

d)

mengaduk

47.

濃度（のうど）

a)

alat

b)

bahan

c)

benda asing

d)

konsentrasi

48.

しないをとわず

a)

tanpa menggoreng

b)

tanpa memanaskan

c)

tanpa membedakan

d)

tanpa megurangi

49.

銀術（ぎんじゅつ）

a)

teknik

b)

strategi

c)

metode

d)

cara

50.

せんよう

a)

mudah

b)

bahaya

c)

khusus

d)

tidak khusus

Similar Resources on Wayground

jan06 (kanji gk)

54 questions

jan06 (kanji gk)

quiz

Worksheet

•

University

漢字５３～１０４

52 questions

漢字５３～１０４

quiz

Worksheet

•

University

Kuis kosakata N3 Hal 6-7

54 questions

Kuis kosakata N3 Hal 6-7

quiz

Worksheet

•

University

Từ vựng Minano bài 6

46 questions

Từ vựng Minano bài 6

quiz

Worksheet

•

University