WorksheetsEvaluación de Restaurante y Bar
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Establecimiento donde se proporciona el servicio de alimentos y bebidas; con características para tener una categoría
Cafetería
Taberna
Bar
Restaurante
El término restaurante se originó de la palabra restaurar refiriéndose al estómago.
Cierto
Falso
Restaurante Japonés: esta clasificación es por Especialidad
Verdadero
Falso
El diámetro de este plato es de 25 a 27cm.
Plato extendido
Plato ensalada
Plato trinche
Plato sopero
Establecimiento donde se sirven bebidas, en principio, se consume de pie delante de una barra
Restaurante
Salón
Cafetería
Bar
El Barman se encarga de controlar, planificar y dirigir el servicio en la barra, así como del mise en place
Falso
Verdadero
Son las áreas de un bar:barbarbbbar
Salón, Bodega , Almacén
Salón, Bodega, Barra
Salón, Barra, Cocina
Barra, Bodega, Caja
Material utilizado en bar para preparar bebidas
Gigger
Coctelera
Escarchador
Bufetera
Utensilio que se requiere en el área de bar (coctelería) para medir líquidos
Taza medidora
Gigger
Jarrra
Coctelera
Se encarga de controlar, planificar y dirigir el servicio en el salón, así como de verificar la atención a los clientes
Jefe de piso
Gerente de Restaurante
Jefe de Almacén
Jefe de bar
