WorksheetsPeralatan Bakery Dan Pastri
Total questions: 10
Worksheet time: 2mins
Namakan peralatan di atas
Bundt pan
Springform pan
Baking dish
Cake pan
Apakah fungsi peralatan di atas ?
Digunakan untuk merebus ayam dan membuat sup
Digunakan untuk melarutkan gula
Digunakan untuk membuat sos
Digunakan untuk menumis
Nyatakan fungsi paddle
Mengadun adunan cair dan lembut
Menguli adunan yang agak keras
Mengadun adunan pastry choux
Mengadun adunan yang mengandungi kelikatan
Nyatakan fungsi paddle
Mengadun adunan cair dan lembut
Menguli adunan yang agak keras
Mengadun adunan pastry choux
Mengadun adunan yang mengandungi kelikatan
Nyatakan salah satu kegunaan rolling pin
Menapis dan mengasing gumpalan bahan kering.
Menghalang makanan daripada melekat pada acuan
Digunakan untuk meleperkan doh
Alat yang sesuai digunakan untuk segala adunan doh
Antara pisau yang kerap dan banyak digunakan iaitu dikenali sebagai CHEF KNIFE
Nyatakan fungsi bahan penyukat
Menimbang sukatan bahan bahan yang diperlukan
Menyukat kuantiti bahan pepejal
Menyukat bahan cecair seperti susu
Menyukat beras
Kebanyakan pembuat manisan gemar menggunakan rings and mold kerana
Mendapatkan haba yang lebih baik
Tahan karat
Mudah digunakan untuk pelbagai manisan
Semua di atas
Penimbang Digital berfungsi sebagai menimbang sukatan bahan-bahan
Antara berikut yang manakan menunjukkan Penimbang Digital ?
Semua di atas
Digunakan untuk menyapu telur , mentega, minyak pada adunan sebelum dibakar
(a)
