WorksheetsBegrepp till hemkunskapen - AI
Total questions: 28
Worksheet time: 14mins
Name
Class
Date
1.
Vad innebär det att ansa grönsaker?
a)
Ta bort skalen
b)
Skära i tunna strimlor
c)
Koka på hög värme
d)
Blanda med sås
2.
Hur kan du blanchera grönsaker?
a)
Koka i saltvatten
b)
Steka i olja
c)
Grilla på öppen eld
d)
Fritera i olja
3.
Vad betyder det att bryna kött?
a)
Koka i vatten
b)
Steka i het panna
c)
Marinera i kryddor
d)
Lägga i ugnen
4.
Vilket är ett sätt att finhacka lök?
a)
Skiva i tunna ringar
b)
Skära i stora bitar
c)
Skära i små bitar
d)
Riva med rivjärn
5.
Vad är fingervarmt när det gäller mat?
a)
Så varmt att det bränner fingrarna
b)
Väldigt kallt
c)
Lagom varmt att äta med fingrarna
d)
Så varmt att man inte känner något
6.
Vad innebär fritering av mat?
a)
Koka i vatten
b)
Steka i mycket olja
c)
Grilla på grillen
d)
Laga i ugnen
7.
Hur kan du garnera en maträtt?
a)
Lägga på smör
b)
Dekorera med vackra element
c)
Servera med sås
d)
Koka länge
8.
Vad är syftet med att gratinera en rätt?
a)
Göra maten krispig
b)
Koka i vätska
c)
Smaksätta med kryddor
d)
Täcka med ost och grädde och gratinera i ugn
9.
Vid grillning används ofta en grill. Vad är detta för typ av redskap?
a)
En ugn
b)
En stekpanna
c)
En grillplatta
d)
En utomhusanordning för att laga mat över öppen eld
10.
Hur ska du grovhacka grönsaker?
a)
Skära i små bitar
b)
Skära i jämna tärningar
c)
Skära i stora bitar
d)
Skiva i tunna ringar
11.
Vad innebär att marinera kött?
a)
Stänga av värmen
b)
Koka länge
c)
Låta köttet ligga i en smakrik blandning
d)
Skära i små bitar
12.
Vad betyder det att nagga en pajdeg?
a)
Att klia på ytan
b)
Att göra små hål i degen med en gaffel
c)
Att riva degen
d)
Att skära degen i bitar
13.
Vad är syftet med panering?
a)
Göra maten krispig
b)
Koka i vätska
c)
Blanda med sås
d)
Grilla på öppen eld
14.
Hur kan du putsa kött?
a)
Torka av med en trasa
b)
Skära i små bitar
c)
Ta bort onödiga delar som senor och fett
d)
Koka i vatten
15.
Vad innebär att puttra mat?
a)
Koka länge
b)
Låta stå i rumstemperatur
c)
Steka snabbt i het panna
d)
Fritera i olja
16.
Vad används för att reda en sås eller soppa?
a)
Mjöl eller stärkelse
b)
Salt och peppar
c)
Citronsaft
d)
Grädde
17.
När du reducerar en sås, vad gör du med den?
a)
Tillsätter mer vatten
b)
Låter den koka länge tills den tjocknar
c)
Mixar den till en slät sås
d)
Häller i mer salt
18.
Vad gör du när du river ost?
a)
Skär i små bitar
b)
Lägger i ugnen
c)
Skär i tunna strimlor
d)
Använder ett rivjärn
19.
Vad är syftet med att sikta mjöl?
a)
Göra mjölet kallt
b)
Ta bort klumpar och lufta mjölet
c)
Koka mjölet
d)
Blanda mjölet med vatten
20.
Hur lagar du mat genom att sjuda den?
a)
Koka i mycket vatten
b)
Koka i väldigt hög värme
c)
Koka i låg värme och långsamt
d)
Steka snabbt i het panna
21.
Vad är sky när det gäller matlagning?
a)
Himlen över maten
b)
En sås som görs av steksaften
c)
Något som används för att grilla
d)
En sorts krydda
22.
Vad innebär det att smaka av maten?
a)
Att äta maten med en sked
b)
Att kasta maten
c)
Att kontrollera smaken på maten under tillagningen och justera med kryddor
d)
Att koka maten länge
23.
Vad betyder det att smörja formen?
a)
Att torka av den med en trasa
b)
Att pensla med smör eller olja så att maten inte fastnar
c)
Att fylla formen med vatten
d)
Att strö salt på formen
24.
Vilken term används oftast för att beskriva tillagningen av mat i en stekpanna?
a)
Fritera
b)
Stekning
c)
Sjudning
d)
Gratinering
25.
Vad innebär att strimla grönsaker?
a)
Skära i små bitar
b)
Skära i långa smala remsor
c)
Koka i vätska
d)
Grilla på öppen eld
26.
Vad gör du när du strör kryddor över maten?
a)
Lägger i ugnen
b)
Tillsätter vätska
c)
Kastar maten i luften
d)
Sprider jämnt över ytan
27.
Hur kan du toppa en sallad?
a)
Lägga på något extra på toppen, som exempelvis krutonger eller riven ost
b)
Koka salladen
c)
Mixa salladen till en slät sås
d)
Steka salladen
28.
Vad innebär att tärna grönsaker?
a)
Skära i små bitar
b)
Skära i långa smala remsor
c)
Koka i vätska
d)
Grilla på öppen eld
100 %
