NEW
Font size
WorksheetsЗанятие 1
Total questions: 54
Worksheet time: 29mins
Какое из названных соединений относится к дисахаридам?
а) манноза
б) мальтоза
в) глюкофураноза
г) фруктофураноза
2. Нейтральные жиры это эфиры:
а) высших жирных кислот и одноатомных спиртов
б) высших жирных кислот и двухатомных спиртов
в) высших жирных кислот и трехатомных спиртов
г) высших жирных кислот и многоатомных спиртов
3. К гидрофильным аминокислотам относятся
а) аланин
б) серин
в) лейцин
г) валин
4. Пептидную связь в белке можно открыть
а) нингидриновой реакцией
б) ксантопротеиновой реакцией
в) биуретовой реакцией
г) реактивом Фоля
5. При необратимой денатурации белка нарушается
а) первичная структура
б) вторичная структура
в) третичная структура
г) все уровни структурной организации
6. Концентрации всех реагентов и продуктов реакции равны. Реакция идет в обратном направлении. Константа равновесия:
а) больше 1
б) равна 1
в) меньше 1
При полном гидролизе крахмала образуется:
а) амилоза
б) фруктоза
в) глюкоза
г) глюкозо-1-фосфат
д) рибоза
Дать международное название кефалина:
а) фосфатидилэтаноламин
б) фосфатидилхолин
в) фосфатидилсерин
г) фосфатидная кислота
К отрицательно заряженным аминокислотам относятся:
а) лизин
б) аргинин
в) глютамат
г) оксалоацетат
Обратимая денатурация белка нарушает:
а) первичную структуру
б) все уровни структурной организации
в) четвертичную структуру
г) вторичную, третичную и четвертичную
Первичная структура белка стабилизируется:
а) пептидными связями
б) дисульфидными связями
в) ионными связями
г) водородными связями
Глюкоза и фруктоза в молекуле сахарозы связаны:
а) 1-4 гликозидной связью
б) 1-2 гликозидной связью
Какое из названных соединений относится к гетерополисахаридам:
а) глюкуроновая кислота
б) галактоновая кислота
в) гиалуроновая кислота
г) галактуроновая кислота
Заряд белковой молекулы образуется за счет аминокислотных остатков:
а) серина, тирозина, глицина, треонина, цистеина
б) валина, аланина, лейцина, пролина
в) фенилаланина, триптофана, метионина, глутамина, аспарагина
г) лизина, гистидина, аргинина, аспарагиновой и глютаминовой
Молекула нейтрального жира состоит из:
а) этаноламина и остатков жирных кислот
б) сфингозина и остатков жирных кислот
в) глицерина и остатков жирных кислот
г) этанола и остатков жирных кислот
Катализаторы влияют на:
а) скорость прямой реакции
б) константу скорости прямой реакции
в) константы скоростей прямой и обратной реакции
Из двух реагирующих соединений окислителем является:
а) имеющие более высокий окислительно-восстановительный потенциал
б) более электроположительное
в) более электроотрицательное
Какой белок легче образует гель:
а) глобулярный
б) фибриллярный
в) не имеет значения
При нефелометрии определяется
а) концентрация вещества
б) светопоглощение раствора
в) мутность раствора
Какое значение pH имеет 0.001 М раствор NaOH:
а) 3.0
б) 9.0
в) 11.0
г) 13.0
К фуранозам относятся:
а) глюкоза
б) манноза
в) рибоза
г) сорбит
Наиболее важной буферной системой крови является:
а) бикарбонатная
б) гемоглобиновая
в) ацетатная
г) фосфатная
д) аммонийная
К кетозам относятся:
а) галактоза, глюкоза
б) диоксиацетон, фруктоза
в) манноза, глюкоза
г) рибоза, галактоза
Изоэлектрическая точка белка это:
а) значение pH, при котором суммарный заряд равен нулю
б) значение pH от 3.7 до 10.0 для большинства белков крови
в) значение pH, равное 7.36
Какие аминокислоты препятствуют спирализации цепи:
а) валин
б) пролин
в) фенилаланин
г) лейцин
Главная стабилизирующая сила при образовании третичной структуры белка:
а) взаимодействие радикалов аминокислот с молекулами воды
б) образование дисульфидных связей
в) взаимодействие радикалов друг с другом
Какое соединение не относится к гетерополисахаридам:
а) гиалуроновая кислота
б) гепарин
в) целлюлоза
г) хондроитинсульфат
Какие связи не разрушаются при денатурации:
а) водородные
б) дисульфидные
в) амидные
г) ионные
Наиболее реакционноспособная группа в моносахаридах:
а) карбонильная
б) водородная
в) гидроксильная
г) полуацетальный гидроксил
К какому классу относится сфингомиелин:
а) белки
б) аминоспирты
в) углеводы
г) липиды
К положительно заряженным аминокислотам относятся:
а) лизин
б) аланин
в) лейцин
г) метионин
Молекула крахмала состоит из глюкозы, связанной:
а) 1-4 гликозидной связью
б) 1-4 и 1-6 гликозидными связями
в) 1-2 и 1-6 гликозидными связями
В состав фосфолипидов входят:
а) глицерин, жирные кислоты,фосфорная кислота, азотистое основание
б) этаноламин, жирные кислоты,фосфорная кислота, азотистое основание
в) сфингозин, жирные кислоты,фосфорная кислота, азотистое основание
Закон Бугера-Ламберта-Бера определяет зависимость между:
а) природой вещества и оптической плотностью
б) концентрацией вещества и оптической плотностью
в) интенсивностью падающего и прошедшего света для слоя поглощающей среды
Гидрофобный аминокислотный радикал у:
а) тирозина
б) гистидина
в) глютаминовой кислоты
г) фенилаланина
Растворимость белков обеспечивается, среди прочего, и:
а) высокой молекулярной массой
б) присутствием остатков лей, ала, фен
в) присутствием остатков арг, тре, асп
При окислении глюкозы образуется:
а) сорбит
б) глюкуроновая кислота
в) глюкозамин
Какое значение pH крови в норме:
а) 7.36
б) 7.0-7.2
в) 6.8-7.2
г) 7.8
Структурной единицей белков является:
а) аминокислоты
б) полинуклеотиды
в) полисахариды
От каких факторов зависит существование аминокислот в состоянии равновесия (водная фаза):
а) от pH среды
б) от температуры среды
в) от pK аминокислот
г) от заряда аминокислот
Онкотическое давление крови обусловлено:
а) производными углеводов
б) белками крови
в) низкомолекулярными минеральными веществами
г) нейтральными жирами
Что предопределяет жесткость амидной связи в белках:
а) электронное строение амидной связи
б) расположение связи в одной плоскости
в) расположение боковых радикалов аминокислотных остатков
От каких факторов зависит существование аминокислот в состоянии равновесия (водная фаза):
а) от pH среды
б) от температуры среды
в) от pK аминокислот
г) от заряда аминокислот
Простетической группой в молекуле сложных белков-ферментов могут быть:
а) производные витаминов
б) углеводы
в) остатки аминокислот
г) глицерин
д) ксантин
К альдозам относятся:
а) диоксиацетон, рибулоза
б) галактоза, глюкоза
в) ксилулоза, фруктоза
г) дмоксиацетон, манноза
Какие из перечисленных аминокислот относятся к ароматическим:
а) тирозин, цистеин, метионин
б) валин, гистидин, глютаминовая кислота
в) фенилаланин, тирозин, триптофан
г) лизин, серин, треонин
Какой из перечисленных относится к триозам:
а) рибоза
б) глюкоза
в) дигидроксиацетонфосфат
г) галактоза
д) фруктоза
Какой из перечисленных углеводов НЕ обладает восстанавливающей способностью:
а) глюкоза
б) дезоксирибоза
в) фруктоза
г) лактоза
д) мальтоза
Нейтральные жиры растворяются в:
а) воде
б) солевых растворах
в) органических растворителях
г) минеральных кислотах
Какой из перечисленных углеводов НЕ обладает восстанавливающей способностью:
а) глюкоза
б) дезоксирибоза
в) фруктоза
г) лактоза
д) мальтоза
При абсолютном нуле величина энтропии:
а) бесконечна
б) равна нулю
в) зависит от конкретного случая
pH раствора уменьшилась с 7 до 5. Концентрация H+ уменьшилась:
а) в два раза
б) на 0.01 г-ион/л
в) в 100 раз
В бензоле лучше всего растворим:
а) глу
б) лиз
в) лей
г) гли
Свойствами ПАВ обладает:
а) аспарагиновая кислота
б) аргинин
в) лейцин
г) глицин
