wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PTS PKK XI KULINER

Total questions: 50

Worksheet time: 2hrs 59mins

Name
Class
Date
1.

Perencanaan produk kerajinan berdasarkan pada kebutuhan dan keinginan pasar lokal dalam pemenuhan fungsinya, lebih menekankan pada pemenuhan fungsi pakai yang lebih bersifat….

a)

Kimiawi

b)

Nilai estetika

c)

Fisiologis

d)

Keunikan

e)

Biologis

2.

Pengembangan produk kerajinan hiasan untuk pasar lokal adalah….

a)

Memproduksi produk kerajinan hiasan dari awal

b)

Memproduksi produk kerajinan yang sudah ada dan dikembangkan menjadi produk lain

c)

Memproduksi produk kerajinan hiasan

d)

Produk kerajinan yang dibuat dan diperbanyak di pabrik modern

e)

Produk kerajinan hiasan rumahan dikembangkan jadi produk pabrik

3.

Tahapan perencanan produk adalah

a)

ide, seleksi, desain wal, prototipe, implementasi, disain akhir, testing

b)

ide , seleksi , desain awal, prototipe, testing, desain akhir , implementasi

c)

ide, desain awal,seleksi produk, prototipe, testing, desain akhir, implementsi

d)

ide, desain awal, prototipe, seleksi, testing, desain akhir, implementasi

4.

Perencanaan harus mencakup langkah-langkah kerja dan perbaikan langkah tersebut. Rencana itu dilaksanakan pada tahap implementasi (persiapan) dan sekaligus tahap pengendaliannya yang disebut.....

a)

Planning

b)

Organizing

c)

Actuating

d)

Controlling

5.

Pada perencanaan proses produk banyak menyangkut aspek-aspek teknis, sedangkan pada perencanaan proses produksi adalah aspek ...

a)

Marketing

b)

Penjualan

c)

Ekonomis

d)

Pemasaran

6.

Biaya yang menjadi bagian tidak terpisahkan dari produk dan dapat dilihat secara fisik adalah ....

a)

biaya bahan baku

b)

biaya bahan penolong

c)

biaya produk fisik

d)

biaya overhead fisik

7.

Upah yang dibayarkan kepada pekerja dengan langsung dalam suatu barang atau pekerjaan adalah ....

a)

biaya tenaga kerja langsung

b)

biaya tenaga kerja tidak langsung

c)

biaya overhead tenaga kerja

d)

biaya pemeliharaan tenaga kerja

8.

Biaya habis pakai, suku cadang termasuk dalam ....

a)

biaya reparasi dan pemeliharaan

b)

biaya tenaga mesin langsung

c)

biaya overhead lain - lain

d)

biaya bahan suku cadang langsung

9.

Pencarian ide untuk suatu produk yang baru atau sudah umum dipasaran dengan inovasi baru, merupakan proses perencanaan tahap ....

a)

idea screening

b)

idea generation

c)

screening checklist

d)

screening generation

10.

Mencari tahu apakah konsep produk tersebut dapat diterima masyarakat atau tidak, merupakan tahap ....

a)

idea generation

b)

product screening

c)

screening checklist

d)

concept testing

11.

Pada tahap Business Analysis, menentukan harga, penjualan, potensi penjualan sesuai banyaknya permintaan termasuk dalam variabel ....

a)

demand projection

b)

cost projection

c)

competition

d)

required investment

12.

Analisis meliputi biaya untuk melakukan proses produksi adalah ....

a)

demand projection

b)

cost projection

c)

competition

d)

required investment

13.

Analisis kekuatan dan kelemahan dari kompetitor, pasar investor dan kompetitor potensial termasuk dalam variabel ....

a)

demand projection

b)

cost projection

c)

competition

d)

required investment

14.

Analisis pembiayaan / keseluruhan modal untuk perencanaan pembuatan produk, promosi, dan pendistribusian produk adalah variabel ....

a)

demand projection

b)

cost projection

c)

competition

d)

required investment

15.

Pelajarilah diagram alur dibawah ini....

Ciri-ciri umum dari aliran proses produksi pada diagram di atas adalah...

a)

a. produk yang dirakit atau di produksi dalam jumlah yang banyak dan berturut-turut (continious)

b)

b. produk yang diproduksi adalah produk yang memiliki desain khusus dan spesisfik dari pelanggan

c)

c. produksi yang terbatas waktu penyelesaian

d)

d. sistem standarisasi lebih baik dan volume produksi lebih tinggi

e)

e. proses operasi mengikuti urutan yang ada di line production yang telah dilakukan

16.

Perencanaan produksi yang bertujuan memenuhi kebutuhan pasar memerlukan kegiatan...

a)

a. analisis pangsa pasar

b)

b. evaluasi produk

c)

c. survai selera konsumen

d)

d. perhitungan jumlah produk

e)

e. analisis distribusi

17.

Perencanaan produksi adalah perencanaan tentang produk apa dan berapa yang akan diproduksi dalam periode yang akan datang. Tahapan perencanaan produksi secara berurut yang benar adalah....

a)

a. desain awal, desain produk, dan manufacturing procces

b)

b. desain produk, desain awal, dan manufacturing procces

c)

c. manufacturing procces, desain produk, dan desain awal

d)

d. desain produk, manufacturig procces, dan desain awal

e)

e. desain awal, manufacturing procces, dan desain produk

18.

pelajarilah diagram alur mencari gagasan dan seleksi produk pada gambar di bawah ini. Tahapan mencari gagasan dan seleksi produk yang ditunjukkan pada nomor 1 dan 2 adalah...

a)

a. penelitian produk dan pengujian produk

b)

b. penelitian produk dan penyeleksian produk

c)

c. menyeleksi produk dan pengujian

d)

d. menatapkan skala produksi dan menetapkan waktu produksi

e)

menetapkan skala produksi dan pengujian produk

19.

Berikut yang tidak termasuk dalam kegiatan menetapkan skala produksi adalah...

a)

a. penetapan bahan baku

b)

b. penetapan peralatan

c)

c. menghitung biaya

d)

d. penetapan kualitas produk

e)

e. penetapan waktu

20.

Tahap penentuan jadwal produksi disebut ...

a)

a. routing

b)

b. schdeling

c)

c. dispatching

d)

d. follow-up

e)

e. evaluating

21.

Pelajarilah perencanaan dari industri nata de coco di bawah ini.

Air kelapa 1000 Liter/hari

Air bersih 500 Liter/hari

Daya listrik 70 kW/hari

Gas 3 kg/hari

Perencanaan di atas tergolong pada tahapan...

a)

a. identifikasi produk yang akan dibuat

b)

b. pengembangan kapasitas produk

c)

c. perencanaan alat

d)

d. strategi keputusan bisnis

e)

e. perencanaan bahan baku dan utilitas

22.

Pelajarilah diagram alur di bawah ini.

Diketahui pada stasiun penyaringan (filtrasi) di pabrik gula, asumsi kehilangan massa 1% dari bahan masuk.

Perencanaan pada diagram alir diatas termasuk dalam perencanaan...

a)

a. neraca energi

b)

b. kapasitas produksi

c)

c. perencanaan bahan baku

d)

d. neraca massa

e)

e. strategi keputusan bisnis

23.

Aliran proses produksi yang memiliki fleksibilitas yang tinggi dan tidak memiliki lintasan produksi disebut...

a)

a. job shob

b)

b. proyek

c)

c. flow shop

d)

d. kontinu

e)

e. batch

24.

Banyak cara untuk melihat peluang yang terjadi di sekitar kita, selama masih ada kebutuhan dan keinginan, selama itu pula terdapat peluang yang dapat kita manfaatkan. Hal ini disebut sebagai kemampuan untuk …

a)

Melakukan pemasaran

b)

Memadukan bisnis-bisis yang ada

c)

Melihat sumber ide bisnis

d)

Mengenali kebutuhan pasar

e)

Mengembangkan produk yang telah ada

25.

Segala sesuatu yang ditawarkan kepada pasar agar diperhatikan, diminta, dibeli dan dikonsumsi sehingga dapat memuaskan kebutuhan adalah ….

a)

Produk

b)

Pasar

c)

Promosi

d)

Distribusi

e)

Harga

26.

Hasil dari suatu kegiatan produksi yang memiliki sifat-sifat fisik dan kimia serta ada jangka waktu antara saat diproduksi dengan saat produksi tersebut dikonsumsi atau digunakan, disebut …

a)

Desain

b)

Jasa

c)

Barang

d)

Kemasan

e)

Produk

27.

Produk yang dibeli oleh suatu industri untuk diproses lebih lanjut atau untuk digunakan dalam menjalankan suatu bisnis, disebut ...

a)

Convenience product

b)

Shopping Product

c)

Specially product

d)

Industrial product

e)

Consumers product

28.

Salah satu pertimbangan dalam menentukan produk apa yang akan dibuat yaitu dengan memenuhi keinginan dan kebutuhan konsumen dengan membuat apa yang dapat dijual sehingga produk yang dihasilkan sudah disesuaikan dengan selera konsumen yang memang menginginkan produk tersebut, disebut ...

a)

Market pull

b)

Historical market

c)

Technological puss

d)

Personal sales summary

e)

Manufacturing cost

29.

Sebuah metode dalam pengembangan produk dengan cara membuat rancangan, sampel, atau model dengan tujuan pengujian konsep atau proses kerja dari produk, disebut ...

a)

Pengujian

b)

Distribusi

c)

Produksi

d)

Prototype

e)

Pemasaran

30.

Biaya yang besarnya tidak tergantung pada jumlah barang yang dihasilkan, artinya biaya yang dikeluarkan tidak berubah berapapun jumlah barang yang dihasilkan produsen. Contohnya biaya gaji, bunga utang bank, sewa tempat dan sebagainya merupakan salah satu jenis biaya produksi yaitu …

a)

Biaya produksi

b)

Biaya tetap

c)

Biaya variabel

d)

Biaya semi variabel

e)

Biaya marginal

31.

Total biaya untuk memproduksi sejumlah barang tertentu dibagi dengan jumlah produksi tertentu dinamakan dengan …

a)

Biaya total

b)

Biaya variabel

c)

Biaya rata-rata (biaya per unit)

d)

Biaya tetap

e)

Biaya marginal

32.

Berikut ini beberapa tujuan dari perencanaan produksi, kecuali

a)

Meminimalisir kelebihan pembelian bahan baku produksi.

b)

Menggunakan alat dan bahan secara efisien

c)

Mendapatkan produk yang berkualitas

d)

Menghemat waktu karyawan untuk menjadi lebih efektif.

e)

Supaya karyawan lebih efektif dalam bekerja

33.

Dalam tahapan perencanaan produksi yang berfokus pada kapan waktu proses produksi akan selesai, adalah . . .

a)

Routing (Menyusun Alur Kerja)

b)

Scheduling (Menyusun Penjadwalan)

c)

Dispatching (Pemindahan Tanggung Jawab)

d)

Follow up (Tindak Lanjut)

e)

Produksi

34.

Dalam tahapan perencanaan produksi ada tahapan yang menentukan jalur mana produk tersebut diproses menjadi bahan jadi, adalaha tahapan . . .

a)

Dispatching

b)

Routing

c)

Scheduling

d)

Follow up

e)

Follow Trend

35.

Jenis produk yang digunakan oleh konsumen tingkat akhir atau end user, disebut . . .

a)

Produk Industri

b)

Produk Konsumsi

c)

Produk Barang

d)

Produk Jasa

e)

Produk Tahan Lama

36.

Jenis Perencanaan produksi yang dikerjakan seara berbarengan dalam jumlah banyak

a)

Produksi Massal

b)

Produksi pesanan

c)

Produksi Batch

d)

Produksi Proses

e)

Produksi Aliran

37.

Jenis Produk yang mampu dibeli oleh konsumen agar bisa digunakan sebagai bahan baku untuk selanjutnya bisa diproses menjadi produk yang baru, adalah . . .

a)

Produk Konsumsi

b)

Produk Industri

c)

Produk Barang

d)

Produk Jasa

e)

Produk tidak Tahan lama

38.

Dala tahapan perencanaan produksi untuk perlu mengetahui adakah kekeliruan dari pembuatan produk atau adakah hambatan selama proses produksi, adalah . . .

a)

Routing

b)

Scheduling

c)

Dispatching

d)

Follow up

e)

Follow Trend

39.

Metode ini melihat bagaimana pekerjaan tersebut akan dilakukan. Apakah pekerjaan tersebut berbasis proyek atau berkelanjutan. Namun, yang perlu ketahui adalah sebagian besar pekerjaan tersebut berdasarkan permintaan. adalah metode perencanaan produksi . . .

a)

Produksi Aliran

b)

Produksi Massal

c)

Produksi Pekerjaan Pesanan

d)

Produksi Proses

e)

Produksi Batch

40.

Kondisi dimana kemacetan dalam proses produksi karena hal yang tumpang tindih, karena kelebihan kapasitas produksi disebut . .

a)

Human Error

b)

Bottleneck

c)

Dispatching

d)

Disconnected

e)

Disable

41.

Contoh dari jenis produk yang tidak tahan lama, adalah . . .

a)

Ballpoint

b)

Pakaian

c)

Rumah

d)

Makanan

e)

Kendaraan

42.

Kegiatan yang dapat menimbulkan tambahan manfaat atau faedah baru, dimana manfaat tersebut bisa berupa manfaat bentuk, manfaat waktu, dan manfaat tempat disebut...

a)

A. Jasa

b)

B. Produksi

c)

C. Produk

d)

D. Produktivitas

e)

E. Produsen

43.

Kegiatan yang dapat menimbulkan tambahan manfaat atau faedah baru, dimana manfaat tersebut bisa berupa manfaat bentuk, manfaat waktu, dan manfaat tempat disebut...

a)

A. Jasa

b)

B. Produksi

c)

C. Produk

d)

D. Produktivitas

e)

E. Produsen

44.

Ada beberapa dimensi yang biasa digunakan untuk menilai kinerja usaha pengembangan produk, yaitu...

a)

A. kualitas, kuantitas, kapabilitas

b)

B. biaya, waktu, kuantitas

c)

C. kualitas, kapabilitas, biaya

d)

D. proses, biaya, tenaga

e)

E. kapabilitas, waktu, proses

45.

Salah satu dimensi kualitas produk yang berkaitan dengan umur teknis maupun umur ekonomis produk adalah...

a)

A. Daya tahan

b)

B. Estetika

c)

C. Kehandalan

d)

D. Fitur

e)

E. Kinerja

46.

Salah satu dimensi kualitas produk yang berkaitan dengan karakteristik sekunder atau produk adalah..

a)

A. Kesesuaian dengan spesifikasi

b)

B. Estetika

c)

C. Daya Tahan

d)

D. Fitur

e)

E. Kehandalan

47.

Berikut bukan faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas produk, kecuali....

a)

A. fungsi, wujud, dan biaya

b)

B. fungsi, kemasan, biaya

c)

C. daya tahan, kehandalan, estetika

d)

D. wujud,

e)

E. kinerja, fungsi, daya tahan

48.

Salah satu tahap untuk mengelola kualitas produk, yaitu dengan mengadakan kegiatan monitor produk untuk mendeteksi kesalahan dan membuat koreksinya.


Tahapan ini disebut...

a)

A. Perencanaan untuk kualitas

b)

B. Mengorganisasi untuk kualitas

c)

C. Pengarahan untuk kualitas

d)

D. Pengendalian untuk kualitas

e)

E. Penilaian untuk kualitas

49.

Produk terigu dalam gambar tersebut termasuk dalam kategori produk industri yaitu...

a)

A. Bahan mentah

b)

B. Instalasi

c)

C. Bahan manufaktur

d)

D. Alat bantu

e)

E. Perlengkapan operasi

50.

Produk yang dibeli untuk diproses lebih lanjut atau digunakan untuk keperluan bisnis adalah...

a)

A. Barang tahan lama

b)

B. Jasa

c)

C. Produk Konsumen

d)

D. Produk Industri

e)

E. Produk spesial