NEW
Font size
WorksheetsМайлар 2
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Су өткізбейтін қасиетке ие май тәрізді заттар тобы
Спирттер
Балауыз
Аминқышқылдар
Глюкоза
Жарамдылық мерзімін ұлғайту үшін қолданылатын май түрі
қаныққан майлар
қанықпаған майлар
транс майлар
жануар майы
Тұздықтарда, маргаринде қолданылатын майлар
Трнас майлар
Қанықпаған майлар
Қаныққан майлар
Жануар майы
Спирттер құрамында кездесетін химиялық топтар
Карбоксил тобы
Фосфат тобы
Гидроксил тобы
Амин тобы
Май қышқылының радикалы
суда ериді
гидрофобты
гидрофильді
ерігіштік қасиеті жоғары
Липидтер ыдырағанда түзіледі
Май қышқылы, спирттер
Спирттер, аминқышқылдар
Аминқышқылдар, глюкоза
Май қышқылы, амин тобы
Барлық майлардың ортақ қасиеті
Гидрофильді
Амин топты
Қаныққандар
Гидрофобты
Майдың қорғаныш қызметінің сипаты
Соққыны жеңілдетеді
Температураны сақтайды
Ыдырағанда суды бөледі
Дәрумендерді тасымалдайды
Майда еритін дәрумендер
С,РР
В тобы
А,Д,Е,К
С, РР, В тобы
Липидтер құрамынан спирттерді бөліп алады
Денатурация арқылы
Ренатурация арқылы
Гидролиздеу арқылы
Мұздату арқылы
Глицериннің туындысы
Аминқышқылы
Бір атомды спирт
Үш атомды спирт
Фосфат тобы
Қатты өсімдік майлары
Пальмитин, стеарин
Линол, линолен
Олеин
Олеин, линолен
Ағзамыз өндірмейді
Ферментті
Қаныққан май қышқылдарын
Қанықпаған май қышқылдарын
Дәрумендерді
Транс майлар кездеседі
Маргаринде
Глицеринде
Етте
Өсімдік майында
1 гр май дырығанда бөлінетін энергия мөлшері
17.6 кДж
39,1 кДж
17.1 кДЖ
31.9 кДж
